Aller au contenu
Chargement de la carte…

ILLINOIS INSTITUTE OF ART INC

180 N WABASH AVE, CHICAGO, IL 60601 · Restaurant

Résumé des inspections

ILLINOIS INSTITUTE OF ART INC a été inspecté 6 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 9 septembre 2010. La dernière inspection, le 12 mai 2015, n'a relevé aucune infraction.

1 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 13 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2014. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 21 août 2014. Par exemple : PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    5 infractions

    • 16. PROTÉGÉ POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION, LE DÉPLACEMENT, LE SERVICE ET LE TRANSPORT
      • INADEQUATE FOOD PROTECTION, FOUND ABOUT 15 LBS OF VACCUUM PACKAGED CHICKEN AND FISH THAT WERE VACUUM PACKAGED ON SITE WITHOUT HAVING PROPER APPROVAL DOCUMENTS FORM THE OFFICE OF CDPH. SERIOUS CITATION ISSUED 7-38-005 (A). MACHINE IS TAGGED NOT ALLOWED TO USE, MGR PULLED OUT ALL FOOD ITEMS. CONTACT THE OFFICE OF CDPH FOR FURTHER INQUIRY.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • SEVERAL RUBBER GASKETS FOR 8TH FLOOR KITCHEN PREP COOLERS AND WALK-IN FREEZER IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • VENTILATION HOOD WITH HEAVY DUST BUILD UP, INSULATION COVERINGS AT WALK-IN COOLER WITH SLIMY SUBSTANT AND DUST. INSTRUCTED TO CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WINDOW CEL AT MAIN KITCHEN IN POOR REPAIR, MISSING TILES AND ROUGH WOOD WXPOSED, INSTRUCTED TO REAPR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKY FAUCET AT MENS TOILET ROOM HAND SINK, INSTRUCTED TO REPAIR.
  3. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST RECAULK EXPOSED HAND SINK IN KITCHEN 4 LOCATED ON THE 8TH FLOOR.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MUST CLEAN AND SANITIZE INTERIOR PANEL OF ICE MACHINE LID AT BOTH ICE MACHINES ON PREMISES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST ADJUST TEMPERATURE VALVE AT EXPOSED HAND WASHING SINK AT KITCHEN 1 ON THE 1ST FLOOR.
  4. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • UPPER PANEL OF ICE MAKER INTERIOR SURFACES NOT CLEAN, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • MEAT SLICER NOT, ENCRUSTED FOOD DEBRIS AND GREASY SURFACES NOTED ON THE BACK SIDE OF BLADE AND BLADE HOUSING, INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  5. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. RUSTY SCREWS INSIDE ICE MAKER AT FIRST FLOOR KITCHEN, INSTRUCTED TO REPLACE WITH RUST PROOF SCREWS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned. DUST BUILD UP ON PIPE ABOVE CLEAN UTENSILS SHELVES, ICE MAKER INTERIOR SURFACES NOT CLEAN, PEELING CAULKING INSIDE VENTILATION HOOD,HEAVY ICE BUILD UP AROUND WALK-IN FREEZER DOOR. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • Shielding to protect against broken glass falling into food shall be provided for all artificial lighting sources in preparation, service, and display facilities. MISSING LIGHT SHIELD ON CEILING LIGHT FIXTURE AT 8TH FLOOR KITCHEN, INSTRUCTED TO INSTALL.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • The flow of air discharged from kitchen fans shall always be through a duct to a point above the roofline. LEAKY PIPES UNDER 8TH AND 1ST FLOOR PIPES UNDER 3COMP SINK, INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING AND MAINTAIN.
  6. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily. HEAVY DUST BUILD-UP NOTED ON VENTILATION HOOD AND FAN COVERS INSIDE WALK-IN COOLER.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • All rooms in which food or drink is prepared, or in which utensils are washed, shall be lighted so that a minimum of 50-foot candles of light is available on all work surfaces. MISSING LIGHT SHIELD IN 8TH FLOOR KITCHEN, INSTRUCTED TO PROVIDE.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web