Inclusion Foothills High River Farmers' Market
4 Avenue SW & 1 Street SW High River AB T1V 1M3 · Food - Farmers' Market
2 inspections
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- 7/18/2024. Skored Sourdough: Les produits n'étaient pas correctement étiquetés. Tous les aliments préparés à la maison vendus sur le marché doivent fournir les renseignements suivants sur l'étiquette : Une déclaration selon laquelle les aliments sont préparés dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à inspection; Une déclaration selon laquelle l'aliment n'est pas destiné à la revente; Le nom, le nom commercial et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de la personne qui a préparé le produit alimentaire. Le nom du produit alimentaire; La date à laquelle le produit alimentaire a été préparéUn panneau contenant toutes les exigences d'étiquetage établies au moment de l'inspection et affichées sur le tableau. Pour tous les marchés futurs, assurez-vous que tous les produits alimentaires sont correctement étiquetés.
- 07. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Ferme de Brant : - Les oeufs à l'intérieur du refroidisseur en mousse de styromère avaient une température mesurée de 10C. Les œufs doivent être conservés à une température de 7C ou moins. Au moment de l'inspection, d'autres paquets de glace ont été ajoutés au refroidisseur.
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Contrôle
2 infractions
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?
- Tous les aliments préparés à la maison vendus sur le marché doivent fournir les renseignements suivants sur l'étiquette : Une déclaration selon laquelle les aliments sont préparés dans une cuisine à domicile qui n'est pas soumise à inspection; Une déclaration selon laquelle l'aliment n'est pas destiné à la revente; Le nom, le nom commercial et l'adresse électronique ou le numéro de téléphone de la personne qui a préparé le produit alimentaire. Le nom du produit alimentaire; Date de préparation du produit alimentaire Les vendeurs suivants n'avaient pas l'étiquetage approprié = Une erreur de gâteau et cuit avec amour
- 08. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains est(s) accessible(s) aux personnes qui manipulent les aliments, situé(s) dans des zones appropriées et rempli(s) de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Jo's Jerky: La cabine suivante fournissait des échantillons sans satisfaire aux exigences de lavage des mains. Any stand fournissant des échantillons préportés d'aliments à faible risque doit avoir un désinfectant à la main dans le stand et l'accès à un lavabo à la main. Un désinfectant à la main a été obtenu pendant l'inspection. Les exigences relatives au lavage des mains et à l'échantillonnage sont énumérées à la page 2 du document ci-joint : https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-farmers-market-information-package.pdf
- 02. Est-ce que tous les aliments de cette installation proviennent d'une source approuvée et/ou sont correctement étiquetés?