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Indian Rasoi Curry House & Pizzeria

2 - 31877 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Indian Rasoi Curry House & Pizzeria a été inspecté 4 fois par Fraser Health Authority depuis le 8 avril 2025. La dernière inspection, le 21 avril 2026, a relevé 1 infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Les inspections récentes ont relevé plus d'infractions que les précédentes; il vaut donc la peine de lire attentivement les derniers rapports.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 21 avril 2026. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 14 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Seaux d'assainissement de l'eau de Javel de chlore et pulvérisations mesurées à 0 ppm.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que les solutions d'assainissement de l'eau de Javel soient comprises entre 100 et 200 ppm. Veiller à ce que les solutions soient fréquemment modifiées.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : Pas d'eau de Javel chlorée disponible sur place pour assainir les plats, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments
      • Mesures correctives : S'assurer qu'une solution d'assainissement de contact de qualité alimentaire en tout temps.
      • Si l'on utilise du santiizer de Javel au chlore, la solution doit être de 100 à 200 ppm (1 ct pour 1L d'eau)
      • Si vous utilisez un désinfectant QUATS, la solution doit être comprise entre 200 et 400 ppm.
      • Le personnel a obtenu de l'eau de Javel et une solution d'assainissement du chlore préparée, mesurée à 200 ppm.
      • Sanitiser tous les plats/ustensiles préalablement lavés avec une solution de désinfectant au chlore.
      • Taux de violation: 15
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : La station de lavage arrière à côté de la station roti n'a pas de savon à main
      • Mesures correctives : S'assurer que toutes les stations de lavage des mains sont équipées d'eau courante chaude/froide, de savon à main et de serviettes en papier. Distributeur de savon rempli par l'opérateur.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Des boîtes de légumes ouvertes ont été observées dans les refroidisseurs à sandwich
      • 2. Les conserves de tomates observées au sol sous les comptoirs de préparation
      • 3. Sacs d'oignons conservés sur le sol
      • 4. Plusieurs contenants de sauces et de légumes coupés entreposés dans les refroidisseurs à sandwich sans couvercle de qualité alimentaire
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire avec couvercles et entreposés à 6 pouces du sol.
      • Les boîtes ouvertes ne peuvent pas être réutilisées comme contenants de stockage alimentaire. S'assurer que tous les aliments sont transférés dans un contenant de qualité alimentaire après avoir ouvert les boîtes.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse et débris alimentaires s'accumulent derrière et sous la ligne de cuisson
      • Mesures correctives : S'assurer que la cuisine est bien nettoyée après chaque jour.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

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