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Innisfail Auction Mart

4504 42 Street Innisfail AB T4G 1P6 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Innisfail Auction Mart a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 29 novembre 2023. La dernière inspection, le 6 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

3 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 13 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 mars 2025. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 29 novembre 2023. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 13 novembre 2025. Par exemple : L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • 1-compartiment du 3-compartiment est utilisé pour le lavage des mains. Aucune serviette en papier n'est disponible à l'évier (le distributeur est vide et il n'y a pas de porte serviette en papier à l'évier). ACTION:Veuillez vous assurer que les serviettes en papier sont disponibles directement à l'évier. Le lavage des mains pratique à l'accès et à l'exécution encourage les manipulateurs de nourriture à pratiquer un lavage des mains fréquent.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les installations sont généralement entretenues dans des conditions propres et sanitaires. Cependant, il y a une accumulation visible de débris alimentaires et de déchets sous la grille. Cela peut servir de danger d'incendie, d'attractivité des ravageurs et contribuer à une mauvaise hygiène générale. ACTION:S'il vous plaît nettoyer soigneusement sous le gril et augmenter la fréquence de nettoyage sous l'équipement afin que de bonnes installations sanitaires puissent être maintenues.
  3. Contrôle

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis affiché sur le site était expiré.**Veuillez avoir un permis valide affiché.
  4. Contrôle

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1. Le petit joint de porte de congélateur de poitrine est lâche / endommagé. Réparer ou remplacer l'étanchéité de la porte du congélateur. 4. Les étagères de l'ancien refroidisseur pop utilisé pour le stockage étaient assez sales / corrodées. Nettoyer et/ou peindre ou affiner les étagères de fil pour éliminer la saleté et la corrosion.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • 1. Les chicanes de la graisse du gril étaient très sales. Nettoyer les chicots de graisse pour permettre au système de ventilation de fonctionner correctement et empêcher la contamination de tomber sur la grille.

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