Innisfail Auction Mart
4504 42 Street Innisfail AB T4G 1P6 · Food - General
9 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- 1-compartiment du 3-compartiment est utilisé pour le lavage des mains. Aucune serviette en papier n'est disponible à l'évier (le distributeur est vide et il n'y a pas de porte serviette en papier à l'évier). ACTION:Veuillez vous assurer que les serviettes en papier sont disponibles directement à l'évier. Le lavage des mains pratique à l'accès et à l'exécution encourage les manipulateurs de nourriture à pratiquer un lavage des mains fréquent.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Les installations sont généralement entretenues dans des conditions propres et sanitaires. Cependant, il y a une accumulation visible de débris alimentaires et de déchets sous la grille. Cela peut servir de danger d'incendie, d'attractivité des ravageurs et contribuer à une mauvaise hygiène générale. ACTION:S'il vous plaît nettoyer soigneusement sous le gril et augmenter la fréquence de nettoyage sous l'équipement afin que de bonnes installations sanitaires puissent être maintenues.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Contrôle
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Le permis affiché sur le site était expiré.**Veuillez avoir un permis valide affiché.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le petit joint de porte de congélateur de poitrine est lâche / endommagé. Réparer ou remplacer l'étanchéité de la porte du congélateur. 4. Les étagères de l'ancien refroidisseur pop utilisé pour le stockage étaient assez sales / corrodées. Nettoyer et/ou peindre ou affiner les étagères de fil pour éliminer la saleté et la corrosion.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Les chicanes de la graisse du gril étaient très sales. Nettoyer les chicots de graisse pour permettre au système de ventilation de fonctionner correctement et empêcher la contamination de tomber sur la grille.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le petit joint de porte de congélateur de poitrine est lâche / endommagé. Réparer ou remplacer l'étanchéité de la porte du congélateur. 4. Les étagères de l'ancien refroidisseur pop utilisé pour le stockage étaient assez sales / corrodées. Nettoyer et/ou peindre ou affiner les étagères de fil pour éliminer la saleté et la corrosion.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- 1. Les chicanes de la graisse du gril étaient très sales. Nettoyer les chicots de graisse pour permettre au système de ventilation de fonctionner correctement et empêcher la contamination de tomber sur la grille.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Inspection de la gestion des risques
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 2. Il n'y avait pas de thermomètre dans le frigo. Fournir un thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur afin que les températures puissent être surveillées régulièrement. Les températures étaient satisfaisantes. Les refroidisseurs ont été mesurés sous 4C. Congélateurs en dessous de -18C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une serviette en papier à usage unique n'était pas conservée dans un distributeur. Fournissez une sorte de distributeur de serviettes en papier afin que les rouleaux de serviettes ne soient pas simplement assis sur les comptoirs.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le petit joint de porte de congélateur de poitrine est lâche / endommagé. Réparer ou remplacer l'étanchéité de la porte du congélateur. 2. L'extérieur du grand congélateur était sale / grungy. Nettoyer l'extérieur du grand congélateur. 3. Le frigo était sale à l'intérieur avec des aliments renversés. Nettoyer l'intérieur du réfrigérateur.4. Les étagères de l'ancien refroidisseur pop utilisé pour le stockage étaient assez sales / corrodées. Nettoyer et/ou peindre ou affiner les étagères de fil pour éliminer la saleté et la corrosion.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Contrôle
4 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- 1. Un thermomètre à sonde n ' était pas disponible. Fournir un thermomètre à sonde pour l'essai des produits de viande cuits. 2. Il n'y avait pas de thermomètre dans le frigo. Fournir un thermomètre à l'intérieur du réfrigérateur afin que les températures puissent être surveillées régulièrement. Les températures étaient satisfaisantes. Les refroidisseurs ont été mesurés sous 4C. Congélateurs en dessous de -18C.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Une serviette en papier à usage unique n'était pas conservée dans un distributeur. Fournissez une sorte de distributeur de serviettes en papier afin que les rouleaux de serviettes ne soient pas simplement assis sur les comptoirs.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- 1. Un permis valide de manutention des aliments n'était pas disponible pendant l'inspection. S'assurer qu'un permis de manutention des aliments valide est affiché dans l'établissement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- 1. Le petit joint de porte de congélateur de poitrine est lâche / endommagé. Réparer ou remplacer l'étanchéité de la porte du congélateur. 2. L'extérieur du grand congélateur était sale / grungy. Nettoyer l'extérieur du grand congélateur. 3. Le frigo était sale à l'intérieur avec des aliments renversés. Nettoyer l'intérieur du réfrigérateur.4. Les étagères de l'ancien refroidisseur pop utilisé pour le stockage étaient assez sales / corrodées. Nettoyer et/ou peindre ou affiner les étagères de fil pour éliminer la saleté et la corrosion.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?