Intercultural Daycare - Kitchen
9538 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0T7 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Mini frigo dans la chambre de l'OSC était en lecture à 10C. Le lait a été retiré dans un autre réfrigérateur. Veuillez vous assurer que le réfrigérateur peut maintenir 4C avant d'utiliser pour les aliments périssables.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le désinfectant commercial ne répondait pas à la température finale de rinçage. Le programme visait à utiliser des plats à usage unique pour les enfants et à modifier la méthode de 2 éviers pour tous les autres plats (autorisation accordée pour les tasses et les cuillères au besoin). Lave-vaisselle résidentiel avec cycle sani et NSF également disponible dans la salle du personnel pour la vaisselle
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?