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Noi Thai Restaurant

10724 95 Street NW Edmonton AB T5H 2C7 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration de solution d'assainissement QUAT mesurée était excessivement concentrée (>500ppm). L'opérateur demandé suit les instructions du fabricant et du no 39 pour une dilution appropriée afin de préparer une solution d'assainissement acceptable.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le robinet d'eau chaude de la station de lavage des mains de la cuisine ne fonctionnait pas correctement. Veuillez vous assurer que des mesures correctives sont prises et que le robinet est réparé.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les dossiers de lutte antiparasitaire n'ont pas été remplis ni mis à jour. Veuillez vous assurer que la documentation sur la lutte antiparasitaire est complète et disponible sur place pour examen.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 9 juin 2026 - La violation est toujours en suspens. 25 août 2025 mise à jour:Rien n'a changé. L'opérateur a dit qu'ils n'avaient pas d'imprimante. D'ici le 29 août 2025, veiller à ce que le nouveau permis soit imprimé et affiché Le permis de manutention des aliments affiché était obsolète. MESURES À PRENDRE : Imprimer & afficher le permis de manutention actuel.
  3. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 25 août 2025 mise à jour:Rien n'a changé. L'opérateur a dit qu'ils n'avaient pas d'imprimante. D'ici le 29 août 2025, veiller à ce que le nouveau permis soit imprimé et affiché Le permis de manutention des aliments affiché était obsolète. MESURES À PRENDRE : Imprimer & afficher le permis de manutention actuel.
  4. Contrôle

    7 infractions

    • 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Les scoops sont entreposés dans les aliments et les poignées touchent directement les aliments. Assurez-vous que toutes les scoops sont entreposées d'une manière où la partie contact main de la scoop ne peut pas entrer en contact avec la nourriture.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur à double porte dans la ligne de cuisson a été utilisé pour stocker le poulet cuit qui serait réchauffé et servi aux clients lorsqu'il y avait une commande avait une température interne de 27C. Le poulet a été jeté. Ce refroidisseur ne fonctionne pas et ne peut pas être utilisé pour stocker des matières périssables à risque plus élevé (p. ex. de la viande)
    • 14. L ' installation dispose-t-elle d ' un approvisionnement suffisant en eau courante potable chaude et froide et l ' eau est-elle prélevée aux intervalles requis?
      • Il n'y avait pas d'eau chaude au début de l'inspection. Un plombier était sur place et a indiqué que le réservoir d'eau chaude avait besoin d'une pièce de rechange et qu'il serait de retour dans l'heure pour l'installer. Le plombier est revenu une installation de la nouvelle pièce.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 25 août 2025 mise à jour:Operator dit qu'ils n'ont vu aucune nouvelle activité de souris depuis environ 6 mois. Tout ce qui est écrit sur le rapport du 15 mai 2024 est encore exceptionnel, avec l'ajout de chute trouvée près de la sortie arrière et dans la zone client près du refroidisseur pop.1) Des excréments de souris ont été observés derrière le congélateur droit cassé dans la zone de stockage arrière. 2) Les deux portes arrière extérieures étaient ouvertes au moment de l'inspection. Des rideaux d'écran ont été observés mais sont inefficaces pour empêcher l'entrée de la souris. La porte arrière la plus proche des toilettes n'était pas bien scellée lorsqu'elle était fermée (lumière visible le long de la base)3). Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas tenus. ACTION REQUISE: Nettoyer les gouttes de souris. Gardez les portes extérieures fermées à moins que des portes à écran efficaces ne soient installées. Assurez-vous que toutes les portes sont bien scellées. Tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire. RESSOURCES: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdfhttps://www.albertahealthservices.ca/news/Page13878.aspx
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • 25 août 2025 mise à jour:Rien n'a changé. L'opérateur a dit qu'ils n'avaient pas d'imprimante. D'ici le 29 août 2025, veiller à ce que le nouveau permis soit imprimé et affiché Le permis de manutention des aliments affiché était obsolète. MESURES À PRENDRE : Imprimer & afficher le permis de manutention actuel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 25 août 2025 mise à jour Les deux refroidisseurs sont toujours en délabrement. Le refroidisseur double porte était utilisé pour stocker des aliments à haut risque. Au 29 août 2025, vous avez besoin d'un refroidisseur dans la ligne de cuisson qui fonctionne à 4C ou moins1) Les deux refroidisseurs de la ligne de cuisson étaient en mauvais état. Le refroidisseur de table prép était entièrement vide. Le refroidisseur double porte (température ambiante ~18C) y avait de la nourriture : sauces, produits, oeufs &. L'opérateur a demandé de déplacer les oeufs vers le refroidisseur dans la zone de stockage arrière. MESURES À PRENDRE: cesser d'utiliser les refroidisseurs cassés jusqu'à ce qu'ils soient réparés et/ou remplacés. 2) Les thermomètres à sonde (x2) n'étaient pas fonctionnels et visiblement sales. MESURES À PRENDRE: réparation ou remplacement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Le nettoyage est nécessaire:Hotte de ventilation: dernier nettoyage professionnel nov 2023. L'opérateur a dit que le rendez-vous est réservé dans 2 semaines. Étagères de rangement sèches:Il y a un nombre d'étagères doublées de carton et sous le carton il y a de la poussière et des débris. Retirer le carton et nettoyer les étagères.
  5. Contrôle

    3 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) Les déjections de souris observées derrière le congélateur vertical cassé dans la zone de stockage arrière. 2) Les deux portes arrière extérieures étaient ouvertes au moment de l'inspection. Des rideaux d'écran ont été observés mais sont inefficaces pour empêcher l'entrée de la souris. La porte arrière la plus proche des toilettes n'était pas bien scellée lorsqu'elle était fermée (lumière visible le long de la base)3). Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas tenus. ACTION REQUISE: Nettoyer les gouttes de souris. Gardez les portes extérieures fermées à moins que des portes à écran efficaces ne soient installées. Assurez-vous que toutes les portes sont bien scellées. Tenir des registres mensuels de lutte antiparasitaire. RESSOURCES: https://www.albertahealthservices.ca/assets/wf/eph/wf-eh-pest-control-checklist.pdfhttps://www.albertahealthservices.ca/news/Page13878.aspx
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments affiché était obsolète. MESURES À PRENDRE : Imprimer & afficher le permis de manutention actuel.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • 1) Les deux refroidisseurs de la ligne de cuisson étaient en mauvais état. Le refroidisseur de table prép était entièrement vide. Le refroidisseur double porte (température ambiante ~18C) y avait de la nourriture : sauces, produits, oeufs &. L'opérateur a demandé de déplacer les oeufs vers le refroidisseur dans la zone de stockage arrière. MESURES À PRENDRE: cesser d'utiliser les refroidisseurs cassés jusqu'à ce qu'ils soient réparés et/ou remplacés. 2) Les thermomètres à sonde (x2) n'étaient pas fonctionnels et visiblement sales. MESURES À PRENDRE: réparation ou remplacement.