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Jagare Ridge Golf Course

14931 9 Avenue SW Edmonton AB T6W 1A4 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Jagare Ridge Golf Course a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 14 juin 2024. La dernière inspection, le 29 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 6 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Produits chimiques et substances toxiques.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 22 mai 2026. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • Produits chimiques et substances toxiquesRisque élevé

    Les produits de nettoyage, désinfectants et pesticides doivent être étiquetés et rangés loin des aliments et des surfaces en contact avec les aliments. Les inspecteurs signalent les produits qui pourraient se retrouver dans les aliments ainsi que les traitements antiparasitaires appliqués sans supervision adéquate.

    Relevé une fois le 4 juin 2025. Par exemple : Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2025. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 11 juin 2025. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé une fois le 22 mai 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    6 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les solutions d'assainissement dans la cuisine ont été mesurées à 500 ppm Quats. La concentration requise pour le désinfectant Quats est de 200 ppm. Le personnel a préparé une solution de 200 ppm quats.
    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Observé un cuisinier essuyer leurs mains dans la serviette en tissu suspendu à leurs liens de tablier. Cesser cette pratique, enlever la serviette en tissu.- Si les mains du personnel deviennent sales ou souillées, alors assurez-vous que les bonnes pratiques de lavage des mains se produisent.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les hot-dogs sur le rouleau de hot-dogs ont été mesurés à 25C, doivent être maintenus à chaud au moins 60C. La température n'était pas assez élevée. Le réglage de la température a été relevé, les hotdogs ont été retirés et réchauffés à un minimum de 74C.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Observé un cuisinier essuyer un couteau dans la serviette en tissu suspendu à leurs attaches de tablier pour le laver.- Cesser la pratique d'accrocher une serviette en tissu au personnel. Des pratiques de lavage manuel appropriées ont été examinées.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Il n'a pas été possible de trouver les papiers d'essai de désinfectant Quat et les papiers d'essai de désinfectant iode. Obtenir les papiers d'analyse du désinfectant et s'assurer que la résistance des solutions d'assainissement est testée quotidiennement.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il n'a pas été possible de trouver des plans de nettoyage écrits pour la cuisine.
  3. Inspection de la gestion des risques

    2 infractions

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étagère en bois à côté du sous-sol de la préparation alimentaire zone lavabo à la main est en délabrement.- Nécessite une finition ou un remplacement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le condenseur refroidisseur à l'italienne coule de l'eau.- Nécessite une réparation.
  4. Contrôle

    7 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons usagés sont laissés sur les comptoirs au lieu d'être immergés dans les solutions d'assainissement Quat après chaque utilisation. Correction
    • 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
      • Les bouteilles de produits de nettoyage ne sont pas étiquetées. S'assurer que tous les contenants de produits de nettoyage sont étiquetés quant à leur contenu.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • On ne dispose pas de papiers d'essai pour mesurer les concentrations d'assainissement de Quat.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'étagère en bois à côté du sous-sol de la préparation alimentaire zone lavabo à la main est en délabrement.- Nécessite une finition ou un remplacement.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Le condenseur refroidisseur à l'italienne coule de l'eau.- Nécessite une réparation.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • La boule de glace est stockée directement sur la machine à glace du sous-sol, la surface est sale. Entreposez les distributeurs dans un contenant/un rayon qui peut être envoyé pour un lavage quotidien.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • La zone de préparation des aliments du sous-sol est encombrée et nécessite un nettoyage avant l'utilisation pour la saison.
  5. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  6. Contrôle

    4 infractions

    • 05. Les personnes qui manipulent des aliments s'abstiennent-elles de manipuler les aliments pendant qu'ils sont malades et ont une tenue et une hygiène acceptables?
      • Personnel observé essuyant leurs mains dans la serviette en tissu suspendu à leurs liens de tablier.- Arrêtez cette pratique. Le personnel doit se laver les mains aux lavabos désignés ou utiliser une serviette en papier à usage unique pour essuyer les mains.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'évier à 2 compartiments dans la zone de préparation du sous-sol n'est pas drainant... Nécessite une réparation. Entre-temps, tous les ustensiles et vaisselle doivent être envoyés à la cuisine de l'étage pour le lavage.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • Des couteaux sales sont entreposés entre les 2 refroidisseurs prép. Arrêtez cette pratique.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les filtres à capot d'échappement nécessitent un nettoyage pour éliminer l'accumulation de graisse.

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