Jamaican Chefmon - Concession
3696 97 Street NW Edmonton AB T6E 5S8 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la demande
3 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Le contenant utilisé pour stocker les sacs de papier à emporter est observé avec une accumulation de débris alimentaires. S'assurer que les sacs en papier sont entreposés dans un contenant propre distinct loin des pinces utilisées pour ramasser les aliments afin de prévenir la contamination croisée. L'exploitant a fourni un contenant distinct pour les pinces pendant l'inspection.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une boule de riz est stockée sur le couvercle de la cuisinière de riz, ce qui la rend sujette à la contamination. S'assurer que la boule de riz est entreposée dans un contenant propre pour aider à prévenir la contamination. L'exploitant a nettoyé et désinfecté la boule de riz et l'a placée dans un contenant séparé pendant l'inspection.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- On observe que les bandes d'essai de Javel/chlore sont expirées. S'assurer que de nouvelles bandes d'essai sont acquises.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction