Japan Sushi
403 - 8840 210th St, Langley · Restaurant
14 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires et taches sur les murs, le matériel et les planchers sous l'équipement
- Mesures correctives : Nettoyer les zones et l'équipement
- Score de violation: 9
- 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
- Observation : Matériels et articles d'accès observés
- Mesure(s) corrective(s) : Enlever les éléments qui ne sont pas requis pour le prémisse alimentaire.
- Les produits alimentaires entreposés auxquels le public a accès ont été déplacés
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Machine à glace, l'appareil de formation de glace a des résidus
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les machines à glace conformément aux instructions de fabrication
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris et taches alimentaires sous l'équipement.
- Le stockage est encombré
- Mesures correctives : Nettoyer l'équipement dans la zone de préparation des aliments
- Organiser la salle de stockage
- Taux de violation: 15
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : Le refroidisseur de préparation de sushi, le verre intérieur et l'extérieur ont des taches alimentaires et des accumulations de graisse à nettoyer et à désinfecter
- Mesures correctives: Nettoyez le refroidisseur de sushi
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Particules alimentaires excessives dans la zone de préparation des aliments environnants
- Mesure(s) corrective(s) : Localisation nécessite le nettoyage et la désinfection
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Débris alimentaires et particules sur tous les équipements, refroidisseur de sushi, zone de préparation de sushi- étagères de murs et équipements environnants. Évier de lavage des mains non entretenu, débris et salissures observés sur l'unité et les environs.
- Zone arrière, étagères d'équipement, murs, planchers derrière et sous l'équipement ont des particules et des taches alimentaires
- Mesures correctives : Nettoyer toutes les surfaces des aires de préparation des aliments.
- Taux de violation: 15
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant non disponible à la station de préparation des sushis
- Mesure(s) corrective(s) : Désinfectant fourni à la station de préparation des sushis au moment de l'inspection
- Score de violation: 5
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: L'équipement et les surfaces ont des débris alimentaires et des taches alimentaires dans la zone de préparation des sushis.
- Débris alimentaires sous l'équipement et les murs dans la cuisine arrière
- Action(s) corrective(s): Nettoyer les surfaces de l'aire de préparation des sushis et de la cuisine, conformément au plan d'assainissement.
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : 1. Plonger dans un refroidisseur salissé.
- 2. Étagères en bois dans le refroidisseur ne peut pas être nettoyé efficacement.
- 3. Mauvais éclairage au-dessus de la station de préparation des sushis.
- Mesures correctives : Nettoyez le refroidisseur et les étagères Walk-in et retirez ou remplacez les étagères en bois.
- Remplacer les ampoules ou les luminaires dans la zone de préparation des sushis pour un éclairage approprié.
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Station de lavage des mains, calage autour de l'évier et boutons du robinet souillés. accumulations de débris alimentaires et de particules
- Action(s) correctrice(s) : Nettoyer le compteur souillé, remplacer le calmant et démonter et nettoyer les robinets en deux jours. 28 janvier 2022
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Enlever le carton souillé
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Nettoyer sous l'équipement et derrière
- Équipement propre, refroidisseur de sushi et refroidisseur de marche
- Mesures correctives:
- Score de violation: 3
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: L'évier Mop ne fonctionne pas
- Mesures correctives: réparation
- Score de violation: 5
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation: Thermomètres précis requis dans toutes les unités de refroidissement et congélateurs
- Mesures correctives:
- Score de violation: 1
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]