Jasper Gates Resort - Store
Highway 16 W Hinton AB T7B 1X1 · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre n'est actuellement disponible pour les deux congélateurs de la poitrine de l'établissement. S'assurer que les deux congélateurs disposent de thermomètres pour surveiller efficacement et maintenir des niveaux de température appropriés.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Les dossiers de lutte antiparasitaire n'étaient pas disponibles sur place. Veiller à ce que les registres de lutte antiparasitaire soient fournis à l'ISP et à ce qu'au moins trois mois de registres soient tenus à l'avenir.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les deux congélateurs dans l'installation ont des problèmes avec l'accumulation de glace. S'assurer que les congélateurs sont dégivrés et entretenus correctement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?