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Jeffrey's Cafe Co. Montrose

9839 103 Avenue Grande Prairie AB T8V 6M7 · Food - General

5 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier de lavage des mains dans la cuisine a été noté sans savon liquide de lavage des mains. Le superviseur a rempli le savon de lavage des mains.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les planches à découper en plastique sont teintées. S'assurer que les planches à découper en plastique sont nettoyées pour enlever les taches, cela peut être faire immerger les planches à découper dans la solution de Javel et d'eau ou pulvériser la solution de Javel et d'eau sur les planches à découper. Ensuite, un cycle de lavage, de rinçage et d'assainissement doit être suivi.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    2 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration d'assainissement du quat était élevée à plus de 500 ppm. VÉRIFIER AVEC LES TESTS.
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Les contrôles mensuels de lutte antiparasitaire ne sont pas effectués et documentés
  5. Contrôle

    0 infraction