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Jenner Academy

1119 N Cleveland AVE, CHICAGO, IL 60610 · School

Résumé des inspections

Jenner Academy a été inspecté 19 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 14 juin 2011. La dernière inspection, le 15 décembre 2025, n'a relevé aucune infraction.

2 des 19 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 septembre 2024. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 9 avril 2019. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une surface fissurée ou une pièce usée. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point l'endroit est bien tenu.

    Relevé 15 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 27 février 2018. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 7 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2025. Par exemple : VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    De nombreux territoires exigent la présence d'une personne formée ou certifiée, comme un manipulateur d'aliments certifié. Ces constats signifient que le registre de formation ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que quoi que ce soit a été mal manipulé.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 septembre 2025. Par exemple : GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

19 inspections

  1. Réinspection des toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    7 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • OBSERVED NO WRITTEN EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE FOR FOOD EMPLOYEES WORKING ON SITE DURING THIS INSPECTION.INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN A SIGNED EMPLOYEE HEALTH POLICY FOR EACH EMPLOYEE AS REQUIRED.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-010.(**SEE COMMENTS).
    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HANDWASHING SINK AT FRONT FOOD SERVING LINE.HANDWASHING SINK IS NEEDED IN OPEN FOOD DISPENSING AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE A HANDWASHING SINK PROPERLY EQUIPPED WITH SOAP, HAND DRYING AND REQUIRED SIGNAGE.PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-030(C).(ENGINEER WAS MADE AWARE AT THIS TIME). (**SEE COMMENTS).
    • 40. FONDS PERSONNELS
      • OBSERVED EMPLOYEE WITH NO HAIR RESTRAINT IN THE FOOD PREP AREA.INSTRUCTED TO PROVIDE HAIR RESTRAINTS FOR ALL EMPLOYEES IN THE FOOD PREP AREA.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED WATER LEAKING AT DRAINPIPE UNDERNEATH THE FAR RIGHT COMPARTMENT OF THE DISHWASHING 3-COMPARTMENT SINK AREA.INSTRUCTED TO REPAIR PLUMBING LEAK AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED FLOORS ALONG THE WALLS AND IN ALL CORNERS OF THE KITCHEN PREP AND DRY STORAGE ROOM IN NEED FOR A DETAIL CLEANING AND MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DIM LIGHTING INSIDE THE WALK-IN-COOLER AND WALK-IN-FREEZER.INSTRUCTED TO PROVIDE BRIGHTER BULBS AND MAINTAIN ADEQUATE LIGHTING AT ALL TIMES.
    • 57. TOUS LES EMPLOYÉS DE L ' ALIMENTATION ONT UNE FORMATION EN MATIÈRE D ' ALIMENTATION
      • OBSERVED A FOOD HANDLING EMPLOYEE WITHOUT A FOOD HANDLER CERTIFICATE.INSTRUCTED TO SHOW PROOF OF TRAINING FOR ALL FOOD HANDLING EMPLOYEES AND MAINTAIN AS REQUIRED.
  3. Toiles

    2 infractions

    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED STAFF MANUALLY ADDING DISH WASHING DETERGENT AND SANITIZER TO THE THREE COMPARTMENT SINK DUE TO THE DISPENCERS NOT WORKING. INSTRUCTED DISPENCERS **MUST** BE REPAIRED OR REPLACED AS A MEANS OF MAKING SURE PROPER SANITAION CAN BE DONE AT ALL TIMES.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • OBSERVED THE SANITIZING COMPARTMENT OF THE SINK DRAINING NOT BEING STOPPED IN PLACE BY THE STOPPER FULLY. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN AS A MEANS OF BEING ABLE TO SANITIZE DISHES PROPERLY.
  4. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 2. CERTIFICAT DE SANITATION DES SERVICES ALIMENTAIRES DE CHICAGO
      • THE PERSON IN CHARGE DOES NOT HAVE A CITY CERTIFICATION OR DOCUMENTATION OF PENDING CITY CERTIFICATE AT THE TIME OF RE-INSPECTION. NO OTHER ORIGINAL AND VALID CITY OF CHICAGO FOOD SERVICE SANITATION CERTIFICATE WAS POSTED NOR PROVIDED ON-SITE FOR THE PRESENT MANAGER ON DUTY. NO VALID DOCCUMENTATION ON PREMISES. INSTRUCTED TO PROVIDE A LEAST ONE CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-38-012 NO CITATION ISSUED.
  5. Toiles

    1 infraction

    • 60. VIOLATION PRÉCÉDENTE DE LA BASE
      • PREVIOUS CORE VIOLATION DATED ON 5/2/22, REPORT #2555087; HAS NOT BEEN CORRECTED. #52) 5-402.12: OBSERVED NO GREASE TRAP CONNECTED TO 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS. PRIORITY FOUNDATION VIOLATION 7-42-090 NO CITATION ISSUED.
  6. Toiles

    1 infraction

    • 52. ÉLIMINATION PROPRIETE DE L ' EAU ET DES DECHETS
      • OBSERVED NO GREASE TRAP CONNECTED TO 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO INSTALL IN ACCORDANCE WITH ALL RELEVANT LAWS, RULES, AND REGULATIONS.
  7. Toiles

    2 infractions

    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • MUST REPLACE STAINED CEILING TILES IN KITCHEN OFFICE, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • MUST REPLACE BURNED OUT LIGHT IN KITCHEN HOOD ABOVE COOKING EQUIPMENT, INSTRUCTED TO MAINTAIN.
  8. Toiles

    3 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO HAND WASHING SIGNS OR POSTERS NEAR HAND WASHING SINKS 1ST 2ND AND 3RD FLOOR GIRLS AND BOYS WASHROOMS. MUST PROVIDE AND MAINTAIN.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • OBSERVED DIRT AND DEBRIS ON FLOOR INSIDE CUSTODIAN STORAGE ROOMS THROUGOUT FACILITY. MUST CLEAN AND MAINTAIN
    • 56. VENTILATION ADEQUATE ET LIGHTING; ZONES DÉSIGNÉES UTILISÉES
      • OBSERVED DUST BUILD UP ON VENTILATION VENTS IN 1ST, 2ND AND 3RD FLOOR GIRLS AND BOYS WASHROOMS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  9. Toiles

    1 infraction

    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED DEAD COCKROACH IN GIRL'S RESTROOM LOCATED ON THE 2ND FLOOR. SUGGESTED CALLING PEST CONTROL FOR SERVICE. MANAGER REMOVED COCK ROACH AT TIME OF INSPECTION.
  10. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED WATER TURNED OFF AT 1ST HAND SINK, 1ST FLOOR GIRLS RESTROOM DUE TO A LEAK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK, REINSTATE WATER AND TO USE OTHER 2 HAND SINKS UNTIL FIXED. IN 1ST FLOOR BOYS RESTROOM, OBSERVED COLD WATER NOT RUNNING FOR AT LEAST 15 SECONDS AT THE CENTER AND RIGHT FAUCETS. IN 2ND FLOOR GIRLS RESTROOM, OBSERVED COLD WATER NOT RUNNING FOR AT LEAST 15 SECONDS AT CENTER AND RIGHT FAUCETS. IN 3RD FLOOR BOYS RESTROOM, OBSERVED HOT WATER NOT RUNNING FOR AT LEAST 15 SECONDS AT THE 1ST HANDSINK ON THE RIGHT SIDE. MUST ADJUST ALL SELF CLOSING FAUCETS TO RUN FOR AT LEAST 15 SECONDS AND MAINTAIN. OBSERVED BROKEN FAUCET HANDLE ON 1ST HANDSINK IN 2ND FLOOR GYM SIDE BOYS RESTROOM. MUST REPAIR.
  11. Toiles

    3 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM REPORT #1973236 DATED 3/20/17 NOT CORRECTED: #32-MUST REPAIR/REPLACE ONE OF TWO HAND DRYER PUSH TO START BUTTON (DRYER ON THE RIGHT HAND SIDE)AT THE TOILET ROOM ON THE 2ND FLOOR SOUTH AREA OF THE BUILDING. DRYERS ARE SHARED BY BOTH BOYS AND GIRLS. #38-MUST REPAIR LEAKY PIPE UNDER THE MIDDLE SINK IN THE BOYS RESTROOM LOCATED ON 2ND FLOOR SOUTH END OF BUILDING. MUST CORRECT ALL. SERIOUS VIOLATION: 7-42-090
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED CARDBOARD BEING USED TO LINE THE FLOOR IN FRONT OF THE LARGE STEAMER IN THE COOK LINE. MUST REMOVE AND MAINTAIN ALL FLOOR COVERING TO BE SMOOTH, NON-ABSORBENT AND EASILY CLEANABLE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED WATER TURNED OFF AT 1ST HAND SINK, 1ST FLOOR GIRLS RESTROOM DUE TO A LEAK. INSTRUCTED TO REPAIR LEAK, REINSTATE WATER AND TO USE OTHER 2 HAND SINKS UNTIL FIXED. IN 1ST FLOOR BOYS RESTROOM, OBSERVED COLD WATER NOT RUNNING FOR AT LEAST 15 SECONDS AT THE CENTER AND RIGHT FAUCETS. IN 2ND FLOOR GIRLS RESTROOM, OBSERVED COLD WATER NOT RUNNING FOR AT LEAST 15 SECONDS AT CENTER AND RIGHT FAUCETS. IN 3RD FLOOR BOYS RESTROOM, OBSERVED HOT WATER NOT RUNNING FOR AT LEAST 15 SECONDS AT THE 1ST HANDSINK ON THE RIGHT SIDE. MUST ADJUST ALL SELF CLOSING FAUCETS TO RUN FOR AT LEAST 15 SECONDS AND MAINTAIN. OBSERVED BROKEN FAUCET HANDLE ON 1ST HANDSINK IN 2ND FLOOR GYM SIDE BOYS RESTROOM. MUST REPAIR.
  12. Toiles

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REPAIR/REPLACE ONE OF TWO HAND DRYER PUSH TO START BUTTOM (DRYER ON THE RIGHT HAND SIDE)AT THE TOILET ROOM ON THE 2ND FLOOR SOUTH AREA OF THE BUILDING. DRYERS ARE SHARED BY BOTH BOYS AND GIRLS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKY PIPE UNDER THE MIDDLE SINK IN THE BOYS RESTROOM LOCATED ON 2ND FLOOR SOUTH END OF BUILDING. MUST ALSO REPAIR ONE OF TWO URINALS(LEFT HAND SIDE) IN THE SAME LOCATION WHICH IS BROKEN.
  13. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ICE BUILD UP ON THE FLOOR UNDER THE CONDENSER IN THE WALK IN FREEZER. OBSERVED ACCUMULATION OF DUST AND DEBRIS IN THE FOURTH FLOOR UTILITY ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES IN THE THIRD FLOOR BOYS RESTROOM AND IN THE PRE-K CLASSROOM NEAR THE WINDOWS. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN ALL CEILING TILES. OBSERVED ACCUMULATION OF DUST ON THE VENTS ABOVE THE CAFETERIA SERVICE LINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
  14. Toiles

    5 infractions

    • 27. CHAMBRES DE CHAMBRE ENCLOQUÉES, FOURNISSÉES AVEC DES DISPOSITIFS DE CLEANSER, DES DISPOSITIFS SANITAIRES ET DES RECEPTATIONS DE DÉCHETS PROPER
      • THE HAND DRYER IN THE FIRST FLOOR BOYS RESTROOM IS NOT OPERATIONAL. ENGINEER IS AWARE OF THIS ISSUE. INSTRUCTED TO REPAIR/REPLACE THE HAND DRYER. THE FAR RIGHT TOILET IN THE SECOND FLOOR GIRLS RESTROOM IS NOT OPERATIONAL. INSTRUCTED TO USE THE REMAINING TWO TOILETS AND REPAIR THE FAR RIGHT TOILET. OBSERVED OBJECTIONABLE ODORS IN THE SECOND AND THIRD FLOOR BOYS RESTROOMS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN. SERIOUS VIOLATION: 7-30-030. NO CITATION ISSUED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED ICE BUILD UP ON THE FLOOR UNDER THE CONDENSER IN THE WALK IN FREEZER. OBSERVED ACCUMULATION OF DUST AND DEBRIS IN THE FOURTH FLOOR UTILITY ROOM. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED WATER STAINED CEILING TILES IN THE THIRD FLOOR BOYS RESTROOM AND IN THE PRE-K CLASSROOM NEAR THE WINDOWS. INSTRUCTED TO REPLACE AND MAINTAIN ALL CEILING TILES. OBSERVED ACCUMULATION OF DUST ON THE VENTS ABOVE THE CAFETERIA SERVICE LINE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • THE SELF CLOSING FAUCETS IN THE FOLLOWING AREAS DO NOT RUN FOR AT LEAST 15 SECONDS: IN THE PRE-K CLASSROOM AND IN THE FIRST FLOOR GIRL'S RESTROOM. ADJUST THE FAUCETS TO RUN FREELY FOR 15 SECONDS AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED BOXES OF MECHANICAL EQUIPMENT STORED ON THE FLOOR NEAR THE ENGINEERING OFFICE. INSTRUCTED TO REMOVE CLUTTER.OBSERVED KITCHEN SUPPLIES STORED ON THE FLOOR IN THE CLOSETS BEHIND THE SERVING LINE IN THE CAFETERIA. INSTRUCTED TO ELEVATE ALL ITEMS TO BE 6 INCHES OFF THE FLOOR.
  15. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED LEAKING FAUCET AND AT THE BOTTOM PIPING OF THE 2 COMPARTMENT SINK AT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN.ALSO NOTED DUST ACCUMULATION ON FANS INSIDE REFRIGERATION UNITS. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
  16. Toiles

    1 infraction

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NO GREASE TRAP IS INSTALLED UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK. MUST INSTALL. REPAIR THE HANDSINKS IN THE FOLLOWING RESTROOMS: 1ST FLOOR BOY'S RESTROOM LEFT AND MIDDLE SINKS, 2ND FLOOR BOY'S RESTROOM CENTER AND RIGHT SINKS, 2ND FLOOR GIRL'S RESTROOM LEFT SINK.
  17. Toiles

    0 infraction

  18. Toiles

    3 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR OF MICROWAVE IN TEACHERS LOUNGE MUST BE KEPT CLEAN. All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • WATER LEAKS OBSERVED ON THE FAUCET BASE OF THE 2-COMP PREP SINK IN KITCHEN & AT A PIPE UNDER MIDDLE HANDSINK IN GIRL'S BATHROOM (FIRST FLOOR-EAST SIDE), MUST FIX. Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ANY UNNECESSARY ARTICLES/CLUTTER IN CABINETS, WINDOW SILLS, ON THE FLOOR OF CLASSROOMS #212, #203, #103 MUST BE REMOVED/MINIMIZED, TO PREVENT PEST HARBORAGE. IF NEEDED, THEY SHOULD ALL BE ELEVATED OFF THE FLOOR & AWAY FROM THE WALLS. STORAGE CABINETS BEHIND THE SERVING LINE MUST BE FOR FOOD/FOOD RELATED PRODUCTS ONLY-NO SCHOOL SUPPLIES. All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors.
  19. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • All food not stored in the original container shall be stored in properly labeled containers.//NEED NAMES DATES ON FOOD ITEMS IN STORAGE.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • Containers and utensils shall be inverted, covered, or otherwise protected from contamination until used. All single-service drinking straws and containers shall be discarded immediately after use.//MUST STORE ALL THERMOMETER IN CLEAN CONTAINER (LIDS FOR HOLDER POSIBLE CROSS CONTAMINATION).
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair.//NEED LIDES ON ALL GARBAGE CANS WHEN NOT IN USE IN PREP AREA.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • All utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized after each usage.//SOME SHELVES IN COOLERS & MEAT SLICER NEED CLEANING.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Ventilation: All plumbing fixtures, such as toilets, sinks, washbasins, etc., must be adequately trapped, vented, and re-vented and properly connected to the sewer in accordance with the plumbing chapter of the Municipal Code of Chicago and the Rules and Regulations of the Board of Health.//OBSERVED LEAKING WATER FROM PIPE UNDER DISHWASHING MACHINE LEADING FROM WATER BOOSTER./NEED GREASE TRAP FOR 3COMP. SINK & DISHWASHING MACHINE IN KITCHEN AREA.

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