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JERK STOP

1132 W WILSON AVE, CHICAGO, IL 60640 · Restaurant

Résumé des inspections

JERK STOP a été inspecté 10 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 17 octobre 2016. La dernière inspection, le 13 novembre 2018, n'a relevé aucune infraction.

3 des 10 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Les 2 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2017. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2017. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 17 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 10 juillet 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2017. Par exemple : INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 19 juin 2017. Par exemple : * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

10 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection de la plainte

    0 infraction

  3. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • TALL, WHITE REACH-IN COOLER IMPROPER TEMPERATURE OF 46.6F. TAGGED 'HELD FOR INSPECTION'. MUST BE REPAIRED AND ABLE TO MAINTAIN FOODS AT 40F OR LESS. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(a).
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • OVER 30 LIVE SMALL FLIES THROUGHOUT KITCHEN, WASHROOM AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO ELIMINATE FLIES. SANITIZE ALL SURFACES AND EQUIPMENT. HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE ESTABLISHMENT. CRITICAL VIOLATION 7-38-020.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 2-24-17 NOT CORRECTED. #30-ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED.#33-INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZERS THROUGHOUT FOUND DIRTY WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.#36-MISSING LIGHT SHIELD ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PLASTIC CUTTING BOARD AND WOODEN CUTTING BOARD FOUND IN POOR CONDITION WITH DEEP, BLACKENED CUTS/GROOVES. MUST REPLACE.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO INTERNAL THERMOMETER FOR ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS. MUST PROVIDE CONSPICUOUSLY PLACED THERMOMETERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • UNUSED COOKING EQUIPMENT (STOVE/OVEN) IN PREP AREA. MUST REMOVE FROM PREMISES.
  4. Plainte

    14 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FACILITIES UNABLE TO MAINTAIN PROPER TEMPERATURES. OBSERVED TWO COOLERS AT INADEQUATE TEMPERATURE OF 57F WITH COOKED RICE AT 73.1F AND ANOTHER COOLER AT 50.7F WITH COOKED CHICKEN AT 54.7F. COOLERS TAGGED HELD FOR INSPECTION AND MUST NOT USE UNTIL REPAIRED AND MAINTAINS A TEMPERATURE OF 40F OR BELOW.CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS FOUND HELD AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE ABOVE MENTIONED COOLERS. APPROXIMATELY 20 LBS COOKED RICE AT 73.1F AND 74.1F. 2 LBS COOKED CHICKEN AT 56.5F. RAW PREPARED CHICKEN AT 65.7F IN A TWO DOOR TALL REACH-IN COOLER. APPROXIMATELY 5 LBS COOKED CHICKEN AT 47.2F, 5LBS CURRY CHICKEN AT 54.7F, COOKED PASTA AT 45.3F IN A TWO DOOR PREP COOLER. 1/2 LB CHEESE AT 54.3F, 1/2 LB DICED TOMATO ON PREP TABLE. ALL FOODS DISCARDED. MANAGEMENT STATES ESTIMATED VALUE TO BE 120.00. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 6. HANDS LASHED ET CLEANED, BONNES PRATIQUES HYGIÉNIQUES; PAS DE CONTACT AVEC LES ALIMENTS PRÊTS À LA VIANDE.
      • OBSERVED POOR HYGIENIC PRACTICES. COOK OBSERVED PREPARING A READY TO EAT WRAP SANDWICH, ROLLING IT UP WITH HIS BARE HANDS, PUTTING IT IN A TO GO FOOD CONTAINER AND SERVING IT TO A WAITING CUSTOMER. REVIEWED PROPER HYGIENE AND THE USE OF GLOVE OR UTENSILS FOR READY TO EAT FOODS. CRITICAL VIOLATION 7-38-010(A).
    • 12. INSTALLATIONS DE LAVAGE : AVEC DES DISPOSITIFS DE LOGEMENT ET DE LOGEMENT SANITAIRE, CONVENIENTS ET ACCESSIBLES À LA ZONE DE PRÉPARATION ALIMENTAIRE
      • HAND WASHING FACILITIES NOT MAINTAINED. NO PAPER TOWELS AT THE PREP EXPOSED HAND SINK. MANAGEMENT SENT EMPLOYEE TO THE STORE TO PURCHASE DURING THE INSPECTION. CRITICAL VIOLATION 7-38-030.
    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • EVIDENCE OF RODENT INFESTATION. OBSERVED A LIVE MOUSE IN A TIN TRAP BEHIND THE GAS STOVE. OBSERVED MICE DROPPINGS THROUGHOUT FOOD PREPARATION AND STORAGE AREAS. APPROXIMATELY 20 DROPPINGS ALONG THE BASEBOARD UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK LOCATED IN THE KITCHEN, 20 UNDER AND AROUND THE HOT HOLDING BOX AND EXPOSED HAND SINK. 15 DROPPINGS ALONG BASEBOARD BEHIND KITCHEN COOLERS. 10 DROPPINGS UNDER SHELVING FOR DRY ONIONS, TOASTER OVEN AND MICROWAVE. 28 DROPPINGS ALONG BASEBOARD BEHIND CHARCOAL GRILL, DEEP FRYER AND COOKS LINE PREP TABLE. OVER 60 DROPPINGS THROUGHOUT THE REAR REFRIGERATION/FREEZER AND OFFICE AREA INCLUDING EMPLOYEE WASHROOM. OVER 30 LIVE SMALL FLIES THROUGHOUT KITCHEN AND STORAGE AREAS. INSTRUCTED TO ELIMINATE FLIES, REMOVE ALL DROPPINGS, SANITIZE ALL AREAS AND EQUIPMENT, SEAL ALL OPENINGS TO PREVENT HARBORAGE. HAVE PEST CONTROL COMPANY SERVICE ESTABLISHMENT FOR MICE AND FLIES. CRITICAL VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE DURING INITIAL INSPECTION WHILE FOOD WERE BEING PREPARED AND SERVED IE: CHICKEN IN HOT HOLDING UNIT AT 198.3F. MANAGER ARRIVED ONE HOUR AFTER INITIAL INSPECTION. SERIOUS VIOLATION 7-38-012(A).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATIONS FROM 2-24-17 NOT CORRECTED. #30-ALL BULK FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED.#33-INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZERS THROUGHOUT FOUND DIRTY WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. INTERIOR AND EXTERIOR OF THE MICROWAVE AND SMALL OVEN DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.#36-MISSING LIGHT SHIELD ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.#38- EXTREME LEAK ON THE THREE COMPARTMENT SINK SPRAY NOZZLE. MUST REPAIR.#45- NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES ON SITE AT THIS TIME. MUST PROVIDE. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM 12-14-16 NOT CORRECTED #35-MUST INSTALL A COVING/BASEBOARD 4" THROUGHOUT THE DINING AREA,PREP/DISH WASHING AREA. SEAL THE GAP BETWEEN THE CEILING AND WALLS THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT. SEAL THE HOLES/GAP ON CEILING AROUND THE TUBES CONNECTED TO THE HOOD AND THROUGHOUT DISH WASHING /PREP AREA. SEAL ALSO ALL HOLES ON THE BRICK WALL IN THE DINING AREA. SEAL THE BRICK WALL IN THE DINING AREA AND PREP AREA AND MAINTAIN. FINISH THE RIM AROUND THE TWO DOORS IN THE PREP/DISH WASHING AREA. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PLASTIC CUTTING BOARD AND WOODEN CUTTING BOARD FOUND IN POOR CONDITION WITH DEEP, BLACKEN CUTS/GROOVES. MUST REPLACE. MUST NOT USE PLASTIC MILK CRATES AS LEGS FOR THE COOKS LINE PREP TABLE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS ON THE FLOORS UNDER THE GRILL AND DEEP FRYER. FLOORS THROUGHOUT WITH DIRT AND DEBRIS. MUST CLEAN ALL FLOORS.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • HOLE IN THE CEILING OF THE WASHROOM MUST SEAL. EXPOSED WASTE WATER PIPES ABOVE FOOD PREPARATION AREA. MUST ENCASE OR PROVIDE A SOLID BARRIER BETWEEN PIPES AND PREP AREAS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAKS UNDER THE THREE COMPARTMENT SINK INTO BUS PANS. MUST REPAIR.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • NO INTERNAL THERMOMETER FOR ALL REACH-IN COOLERS AND FREEZERS. MUST PROVIDE CONSPICUOUSLY PLACED THERMOMETERS.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • AREA BY REAR WATER HEATER ROOM IS CLUTTERED AND UNORGANIZED. MUST REMOVE ALL UNNECESSARY ITEMS AND STORE ALL ELSE FOR EASE OF CLEANING AND TO PREVENT PEST HARBORAGE.
  5. Réinspection de la plainte

    6 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM 12-14-16 NOT CORRECTED #35-MUST INSTALL A COVING/BASEBOARD 4" THROUGHOUT THE DINING AREA,PREP/DISH WASHING AREA. SEAL THE GAP BETWEEN THE CEILING AND WALLS THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT. SEAL THE HOLES/GAP ON CEILING AROUND THE TUBES CONNECTED TO THE HOOD AND THROUGHOUT DISH WASHING /PREP AREA. SEAL ALSO ALL HOLES ON THE BRICK WALL IN THE DINING AREA. SEAL THE BRICK WALL IN THE DINING AREA AND PREP AREA AND MAINTAIN. FINISH THE RIM AROUND THE TWO DOORS IN THE PREP/DISH WASHING AREA. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • TOUS LES CONTAINERS DE NOURRITURE DOIVENT ÊTRE LÂCHÉS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZERS THROUGHOUT FOUND DIRTY WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. INTERIOR AND EXTERIOR OF THE MICROWAVE AND SMALL OVEN DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXTREME LEAK ON THE THREE COMPARTMENT SINK SPRAY NOZZLE. MUST REPAIR.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES ON SITE AT THIS TIME. MUST PROVIDE.
  6. Plainte

    12 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED APPROXIMATELY 100 MICE DROPPINGS IN THE FOLLOWING AREAS. ALONG THE BASEBOARD AND WOODEN CABINETS IN THE FRONT COUNTER AREA. IN THE FRONT DINING ROOM CLOSET THROUGHOUT. ALONG THE BASEBOARDS THROUGHOUT THE REAR FREEZER AREA AND REAR ROOM. ALSO OBSERVED THE FOLLOWING EXIT DOORS NOT RODENT PROOF, OPEN 1/2 INCH GAPS ON BOTTOM OF THE DOORS. THE EXIT KITCHEN DOOR TO SIDE STREET, THE EXIT REAR DOOR TO SIDE STREET AND THE REAR DOOR TO UNSECURED BUILDINGS SHARED HALLWAY. PEST CONTROL CO. WAS ON SITE AT THIS TIME INSTALLING NEW MICE TRAPS. INSTRUCTED TO REMOVE ALL DROPPINGS, SANITIZE ALL AREAS AND SEAL ALL NOTED HOLES IN WALLS AND BASEBOARDS, PROVIDE TIGHT FITTING SEALS ON ALL DOORS, BOTTOM AND SIDES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020.
    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CITY OF CHICAGO SANITATION CERTIFICATE POSTED ON THE PREMISES OR SUCH A PERSON ON SITE. SERIOUS VIOLATION 7-38-012.
    • 28. * RÉSUMÉ DU RAPPORT D ' INSPECTION ARRÊT ET VISIBLE DE TOUS LES DOUANIERS
      • NO SUMMARY REPORT POSTED FROM INSPECTION MADE ON 12-14-16 #1977143. SERIOUS VIOLATION. 7-42-010(B).
    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION FROM 12-14-16 NOT CORRECTED #35-MUST INSTALL A COVING/BASEBOARD 4" THROUGHOUT THE DINING AREA,PREP/DISH WASHING AREA. SEAL THE GAP BETWEEN THE CEILING AND WALLS THROUGHOUT THE ESTABLISHMENT. SEAL THE HOLES/GAP ON CEILING AROUND THE TUBES CONNECTED TO THE HOOD AND THROUGHOUT DISH WASHING /PREP AREA. SEAL ALSO ALL HOLES ON THE BRICK WALL IN THE DINING AREA. SEAL THE BRICK WALL IN THE DINING AREA AND PREP AREA AND MAINTAIN. FINISH THE RIM AROUND THE TWO DOORS IN THE PREP/DISH WASHING AREA. SERIOUS VIOLATION 7-42-090.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • TOUS LES CONTAINERS DE NOURRITURE DOIVENT ÊTRE LÂCHÉS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND THE STORED CLEAN DISHED RACK. MUST NOT USE MILK CRATES AS A TABLE FOR THE HOT HOLDING UNIT IN THE KITCHEN OR AS ANY KIND OF STORAGE SHELVING.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INTERIOR AND EXTERIOR OF ALL COOLERS AND FREEZERS THROUGHOUT FOUND DIRTY WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. INTERIOR AND EXTERIOR OF THE MICROWAVE AND SMALL OVEN DIRTY. MUST CLEAN AND MAINTAIN ALL.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS MATTING ON THE FLOORS UNDER THE COOKING EQUIPMENT.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • FOOD SPLATTER ON THE WALL AT THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST CLEAN AND MAINTAIN.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MISSING LIGHT SHIELD ABOVE THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • EXTREME LEAK ON THE THREE COMPARTMENT SINK SPRAY NOZZLE. MUST REPAIR.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • NO PROOF OF FOOD HANDLER TRAINING FOR ALL REQUIRED EMPLOYEES ON SITE AT THIS TIME. MUST PROVIDE.
  7. Plainte abrégée

    4 infractions

    • 21. * MANAGER DES ALIMENTS CERTIFIÉS SUR LE SITE QUAND LES ALIMENTS POTENTIELMENT DANGERS SONT PRÉPARÉS ET SERVÉS
      • NO CERTIFIED FOOD MANAGER ON SITE WHILE PREPARING AND SERVING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS SUCH AS TACOS, RICE, CHICKEN, ETC. MOSES SANKEY ARRIVED ON SITE AT 12:35PM DURING INSPECTION. SERIOUS VIOLATION 7-38-012
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD OF THE CABINET IN THE FRONT SERVING AREA. MUST SEAL OR PAINT THE RAW WOOD.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST INSTALL A COVING/BASEBOARD 4" THRU-OUT THE DINING AREA,PREP/DISH WASHING AREA. SEAL THE GAP BETWEEN THE CEILING AND WALLS THRU-OUT THE ESTABLISHMENT. SEAL THE HOLES/GAP ON CEILING AROUND THE TUBES CONNECTED TO THE HOOD AND THRU-OUT DISH WASHING /PREP AREA. SEAL ALSO ALL HOLES ON THE BRICK WALL IN THE DINING AREA. SEAL THE BRICK WALL IN THE DINING AREA AND PREP AREA AND MAINTAIN. FINISH THE RIM AROUND THE TWO DOORS IN THE PREP/DISH WASHING AREA.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • FOUND SLEEPING BED IN THE REAR FOOD STORAGE AREA. INSTRUCTED TO REMOVE THE BED.
  8. Plainte abrégée

    2 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD OF THE CABINET IN THE FRONT SERVING AREA. MUST SEAL OR PAINT THE RAW WOOD.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST INSTALL A COVING/BASEBOARD 4" THRU-OUT THE DINING AREA,PREP/DISH WASHING AREA. SEAL THE GAP BETWEEN THE CEILING AND WALLS THRU-OUT THE ESTABLISHMENT. SEAL THE HOLES/GAP ON CEILING AROUND THE TUBES CONNECTED TO THE HOOD AND THRU-OUT DISH WASHING /PREP AREA. SEAL ALSO ALL HOLES ON THE BRICK WALL IN THE DINING AREA. SEAL THE BRICK WALL IN THE DINING AREA AND PREP AREA AND MAINTAIN. FINISH THE RIM AROUND THE TWO DOORS IN THE PREP/DISH WASHING AREA.
  9. Licence

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • RAW WOOD OF THE CABINET IN THE FRONT SERVING AREA. MUST SEAL OR PAINT THE RAW WOOD.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN AND SANITIZE INTERIOR OF THE 2 DOOR REACH IN COOLER AND CLEAN THE EXTERIOR OF THE OVEN AND MAINTAIN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • CLEAN THE FLOOR IN THE SMALL STORAGE ROOM IN THE FRONT AREA AND MAINTAIN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • MUST INSTALL A COVING/BASEBOARD 4" THRU-OUT THE DINING AREA,PREP/DISH WASHING AREA. SEAL THE GAP BETWEEN THE CEILING AND WALLS THRU-OUT THE ESTABLISHMENT. SEAL THE HOLES/GAP ON CEILING AROUND THE TUBES CONNECTED TO THE HOOD AND THRU-OUT DISH WASHING /PREP AREA. SEAL ALSO ALL HOLES ON THE BRICK WALL IN THE DINING AREA. SEAL THE BRICK WALL IN THE DINING AREA AND PREP AREA AND MAINTAIN. FINISH THE RIM AROUND THE TWO DOORS IN THE PREP/DISH WASHING AREA.
  10. Licence

    0 infraction

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