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JERSEY MIKES

26 E ROOSEVELT RD FL, CHICAGO, IL 60605 · Restaurant

Résumé des inspections

JERSEY MIKES a été inspecté 5 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 15 septembre 2014. La dernière inspection, le 5 janvier 2016, n'a relevé aucune infraction.

2 des 5 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs.

Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 4 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2014. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 9 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2015. Par exemple : VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2015. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

5 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED THE FLOOR DRAINS UNDER THE 1 COMPARTMENT SINK AND THE 3 COMPARTMENT SINK WITH FOOD DEBRIS. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN ALL FLOOR DRAINS.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • OBSERVED THE MIDDLE BASIN DRAIN STOPPER BROKEN AT THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR AND MAINTAIN ALL PLUMBING.
  3. Réinspection des licences

    0 infraction

  4. Réinspection des licences

    6 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • FOUND APPROXIMATELY 180-200 FRUIT FLIES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. 100 FLIES IN REAR PREP AREA, 50 FLIES IN MIDDLE PREP AREA AND 30 OR MORE FLIES IN THE FRONT PREP AREA. NO PEST CONTROL LOGBOOK OR PROOF OF SERVICE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANGER TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS AND MAINTAIN AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED EVIDENCE OF INSECT INFESTATION.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PLASTIC BREAD COVER WITH LARGE HOLE. MUST REPLACE
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL COOKING EQUIPMENT, STORAGE SHELVES, PREP TABLES AND INTERIOR OF WALK IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. FLOORS IN REAR STORAGE AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER ALL SHELVES. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ANY FOOD SPLATTER. CEILING IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • AIR VENTS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. HOOD VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. ALL FLOOR DRAINS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. BACK FLOW PREVENTOR MUST BE INSTALLED ON COFFEE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
  5. Licence

    8 infractions

    • 13. AUCUNE PREUVE D ' INFESTATION RONDE OU INSECTE, AUCUNE BIRDE, TURTURE OU AUTRES ANIMAUX
      • FOUND APPROXIMATELY 180-200 FRUIT FLIES ON SITE AT TIME OF INSPECTION. 100 FLIES IN REAR PREP AREA, 50 FLIES IN MIDDLE PREP AREA AND 30 OR MORE FLIES IN THE FRONT PREP AREA. NO PEST CONTROL LOGBOOK OR PROOF OF SERVICE AT TIME OF INSPECTION. INSTRUCTED MANGER TO CONTACT PEST CONTROL FOR SERVICE. MUST CLEAN AND SANITIZE ALL AREAS AND MAINTAIN AT ALL TIMES. CRITICAL VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED EVIDENCE OF INSECT INFESTATION.
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FRONT DOORS NOT RODENT AT CENTER OF BOTH DOORS. 1/4 INCH GAP LIGHT AVAILABLE. 2ND SET DOORS NOT RODENT PROOFED 1/2 INCH GAP. MUST CORRECT DOORS. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED DOORS NOT RODENT PROOFED
    • 19. GRÈCE ET ZONE DE STOCKAGE DE DÉCHETS DE GARAGE EXTÉRIEURS; PROFES RODENTS, TOUS CONTENEURS COUVERTS
      • OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED. GARBAGE BUILD UP AND CIGARETTE BUDS ALL ON GROUND SURROUNDED CONTAINERS AND AREA. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES. SERIOUS VIOLATION 7-38-020 CITATION ISSUED OUTSIDE GARBAGE AREA NOT MAINTAINED.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PLASTIC BREAD COVER WITH LARGE HOLE. MUST REPLACE.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • ALL COOKING EQUIPMENT, STORAGE SHELVES, PREP TABLES AND INTERIOR OF WALK IN COOLER IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOORS THROUGHOUT IN NEED OF DETAIL CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. FLOORS IN REAR STORAGE AREA IN NEED OF DETAIL CLEANING UNDER ALL SHELVES. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • WALLS IN REAR PREP AREA IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ANY FOOD SPLATTER. CEILING IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • AIR VENTS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL DUST BUILD UP. HOOD VENTILATION ABOVE COOKING EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD UP. ALL FLOOR DRAINS IN NEED OF CLEANING TO REMOVE ALL BUILD UP. BACK FLOW PREVENTOR MUST BE INSTALLED ON COFFEE MACHINE. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.

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