Jiggers' Pub

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7 inspections

Inspection de la demande28 nov. 2025
0 infraction
Contrôle27 nov. 2025
0 infraction
Contrôle20 oct. 2025
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
  - Il y a une accumulation de débris dans les zones les plus difficiles d'accès, particulièrement autour du congélateur thoracique, à côté de la machine à glace, et sous le puits de glace de la barre.
Contrôle4 mars 2025
0 infraction
Contrôle6 juin 2024
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Il y avait un chiffon pour essuyer la barre laissée sur le comptoir. L'opérateur a préparé une solution de chlore de 100 ppm dans un robinet de sani et y a placé le chiffon.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
  - Le refroidisseur dans la zone de la cuisine a mesuré >4 degrés C. L'opérateur a réglé le refroidisseur pour ramener la température à 4 degrés Celsius.
Inspection de la gestion des risques15 nov. 2023
0 infraction
Contrôle10 oct. 2023
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
  - Les chiffons de nettoyage n'étaient pas conservés dans un désinfectant sans être utilisés. L'opérateur a rapidement enlevé les vêtements usagés, préparé une solution d'eau de Javel de 100 à 200 ppm et placé des chiffons propres dans la solution.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
  - La zone sous l'évier de la cuisine est en mauvais état.