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JIN CAFE

1053 W BELMONT AVE, CHICAGO, IL 60657 · Restaurant

Résumé des inspections

JIN CAFE a été inspecté 4 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 2 novembre 2012. La dernière inspection, le 11 octobre 2013, n'a relevé aucune infraction.

2 des 4 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Tous les constats concernent l'entretien, l'équipement ou les documents, et non des risques directs liés à la manipulation des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 8 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2012. Par exemple : UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2012. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 5 décembre 2012. Par exemple : PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

4 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Plainte abrégée

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST NOT STORE KNIVES BETWEEN COOKS LINE COOLERS. MUST PROVIDE PROPER KNIFE HOLDER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND PREP TABLE. MUST NOT USE CLOTH TOWELS AS LINER FOR SHELVING ABOVE THREE COMPARTMENT SINK. DOOR HANDLES OF COOKS LINE TWO DOOR COOLER DIRTY WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. WOODEN PREP CUTTING BOARD DIRTY. MUST CLEAN ALL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SIDES AND INTERIOR OF ALL COOKS LINE EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS. INTERIOR STEAM TABLE WITH DIRTY WATER AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN ALL AND MAINTAIN. INTERIOR TALL WHITE REACH-IN FREEZER WITH EXCESSIVE ICE. MUST DEFROST/CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GREASE ON FLOOR UNDER DEEP FRYER ACCUMULATED AROUND LEGS OF EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OPEN METAL SEAM ON FLOOR OF WALK-IN COOLER. MUST SEAL. BASEMENT FLOOR DIRTY WITH STICKY SUBSTANCE THROUGHOUT. MUST REMOVE/CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • GREASE ON WALL AND GAS LINE WALL PIPING BEHIND DEEP FRYER. MUST REMOVE/CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ITEMS AND CLUTTER THROUGHOUT BASEMENT MUST BE REMOVED FROM PREMISES AND ALL OTHER ARTICLES AND EQUIPMENT MUST BE STORED CLEAN, ORGANIZED AND ELEVATED.
  3. Licence

    6 infractions

    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST NOT STORE KNIVES BETWEEN COOKS LINE COOLERS. MUST PROVIDE PROPER KNIFE HOLDER.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST INSTALL A SPLASH GUARD BETWEEN EXPOSED HAND SINK AND PREP TABLE. MUST NOT USE CLOTH TOWELS AS LINER FOR SHELVING ABOVE THREE COMPARTMENT SINK. DOOR HANDLES OF COOKS LINE TWO DOOR COOLER DIRTY WITH ENCRUSTED FOOD DEBRIS. WOODEN PREP CUTTING BOARD DIRTY. MUST CLEAN ALL.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • SIDES AND INTERIOR OF ALL COOKS LINE EQUIPMENT WITH EXCESSIVE GREASE AND FOOD DEBRIS. INTERIOR STEAM TABLE WITH DIRTY WATER AND FOOD DEBRIS. MUST CLEAN ALL AND MAINTAIN. INTERIOR TALL WHITE REACH-IN FREEZER WITH EXCESSIVE ICE. MUST DEFROST/CLEAN.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • GREASE ON FLOOR UNDER DEEP FRYER ACCUMULATED AROUND LEGS OF EQUIPMENT. MUST CLEAN AND MAINTAIN. OPEN METAL SEAM ON FLOOR OF WALK-IN COOLER. MUST SEAL. BASEMENT FLOOR DIRTY WITH STICKY SUBSTANCE THROUGHOUT. MUST REMOVE/CLEAN.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • GREASE ON WALL AND GAS LINE WALL PIPING BEHIND DEEP FRYER. MUST REMOVE/CLEAN AND MAINTAIN.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY ITEMS AND CLUTTER THROUGHOUT BASEMENT MUST BE REMOVED FROM PREMISES AND ALL OTHER ARTICLES AND EQUIPMENT MUST BE STORED CLEAN, ORGANIZED AND ELEVATED.
  4. Licence

    0 infraction

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