JOEY Eau Claire
208 Barclay Parade SW Calgary AB T2P 4R5 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la demande
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte extérieure arrière près de la glacière de l'entrepôt d'alcool a un espace le long du fond.- Remplacez la piste météo.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
1 infraction
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte extérieure arrière près de la glacière de l'entrepôt d'alcool a un espace le long du fond.- Remplacez la piste météo.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Contrôle
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La porte arrière près de la glacière de l'entrepôt d'alcool a un trou le long du fond. Remplacez la piste météo.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Panneau mural près de la salle de nettoyage commence à soulever et est en délabrement. - Faites réparer le panneau.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Une boîte en carton a été observée empilée au-dessus d'un contenant découvert de garnitures frites où le fond de la boîte était en contact avec la nourriture. Le fond de la boîte en carton est une surface contaminée qui peut transférer des bactéries nocives ou d'autres contaminants à l'aliment.***Operator a rapidement enlevé la boîte en carton de la garniture non couverte.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que les contenants à usage unique sans poignées étaient utilisés comme pelle dans des contenants pour vrac contenant des ingrédients secs. Les bâtons à poignées empêchent la contamination croisée entre l'opérateur et le produit alimentaire***. Veuillez ne pas utiliser de contenants à usage unique et le remplacer par des scoops de qualité alimentaire avec des poignées.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction