Aller au contenu
Chargement de la carte…

Local Public Eatery

201 Barclay Parade SW Calgary AB T2P 4R3 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Local Public Eatery a été inspecté 6 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 11 mars 2024. La dernière inspection, le 10 février 2026, n'a relevé aucune infraction.

4 des 6 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Lavage des mains et hygiène du personnel et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 25 novembre 2025. Par exemple : Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 25 novembre 2025. Par exemple : Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 25 novembre 2025. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 5 décembre 2024. Par exemple : L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé une fois le 5 décembre 2024. Par exemple : Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

6 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la demande

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • Cycle d'assainissement du lave-vaisselle testé à 0 ppm de chlore. L'opérateur a changé le seau et a ouvert la machine et il a quand même testé à 0.-L'opérateur chargé d'effectuer l'étape de désinfection à l'aide d'un assainisseur quat dans l'évier voisin, tremper les plats pendant 2 minutes après les avoir conduits à travers le lave-vaisselle, ou d'utiliser le lave-vaisselle à haute température à proximité
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • Le lavabo entre la cuisine et la vaisselle - serviette en papier a été présenté dans une pile dans un plateau. -Distribuer les serviettes en papier d'une manière qui empêche la contamination de l'approvisionnement en vrac
    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • 1) 1 souris morte a été observée dans un piège sur le patio extérieur.2) Quelques gouttes de souris ont été observées dans un coin près de la porte extérieure extérieure du patio.3) Les portes extérieures d'entrée principale ont un espace entre la porte et le sol. -Supprimer les excréments de souris en toute sécurité-Continuer à s'assurer que les parasites sont scellés à l'extérieur de l'installation autant que possible4) Plus de 20 mouches observées sur le plafond et les murs autour de la zone de l'évier. -Travailler avec la lutte antiparasitaire pour atténuer activement le problème de la mouche
  3. Inspection de la demande

    0 infraction

  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La concentration du distributeur de désinfectant quat a été testée à l'aide de bandes d'essai et mesurée à 100 ppm. La résistance de la solution d'assainissement du quat doit être mesurée à 200 ppm pour assurer la désinfection***. Veuillez contacter votre technicien pour ajuster le distributeur de façon à ce que la résistance du désinfectant quat mesure 200 ppm. L'exploitant a accepté de préparer et de tester manuellement sa solution de désinfectant pour s'assurer qu'elle lit 200 ppm pour le désinfectant quat ou 100 ppm pour le désinfectant chlore entre-temps.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • La concentration du lave-vaisselle chimique a été testée à l'aide de bandes d'essai au chlore. La concentration a été mesurée à 0 ppm. La concentration de chlore d'un lave-vaisselle mécanique doit être maintenue à 100 ppm pour assurer l'assainissement.***La canalisation alimentant le contenant de chlore a été ajustée de façon à pouvoir distribuer correctement le produit chimique dans le lave-vaisselle. Le lave-vaisselle a été de nouveau testé à l'aide de bandes d'essai au chlore et lu 100 ppm. L'exploitant a été informé de l'importance de tester régulièrement le lave-vaisselle pour s'assurer qu'il est désinfectant en tout temps.
    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • Le permis de manutention des aliments n'était pas disponible et n'était pas affiché pour le public.***Veuillez imprimer et poster le permis de manutention des aliments dans une zone visible du public.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • On a observé que les contenants à usage unique sans poignées étaient utilisés comme pelle dans des contenants pour vrac contenant des ingrédients secs. Les bâtons à poignées empêchent la contamination croisée entre l'opérateur et le produit alimentaire***. Veuillez ne pas utiliser de contenants à usage unique et le remplacer par des scoops de qualité alimentaire avec des poignées.
  6. Contrôle

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web