John Dough's Stone Fired Pizza - CNT-796
6011 66 Avenue Rocky Mountain House AB T4T 1K4 · Food - Mobile Vendor
6 inspections
- Inspection de la demande
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection de la gestion des risques
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au moment de l'inspection, le désinfectant prêt à l'emploi n'était pas disponible. Les approvisionnements pour faire du désinfectant étaient présents.*** Veuillez vous assurer que le produit prêt à l'emploi est prêt à l'arrivée et à l'installation, que toutes les surfaces de contact avec les aliments sont désinfectées dans le cadre du processus d'installation et qu'il est disponible en tout temps pendant que l'unité fonctionne. ****
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Au moment de l'inspection, l'évier à main était bloqué par des bouteilles d'eau et des articles stockés dans le bassin. On a observé que le personnel portait des gants, mais les gants ne remplacent pas le lavage des mains. Au début de l'inspection, j'ai enlevé ces articles pour les laver.*** Veuillez vous assurer que l'évier n'est pas bloqué et est accessible en tout temps pour le lavage des mains et que le personnel se lave régulièrement les mains. Les temps pour se laver les mains sont lorsque les tâches changent, quand les gants changent et quand les mains deviennent contaminées. ****
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Veuillez obtenir des bandes d'essai de javel.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction