The Good Samaritan Society Clearwater Centre - Kitchen
5615 60 Street Rocky Mountain House AB · Food - General
4 inspections
- Contrôle
1 infraction
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- On a observé que les tiroirs utilisés pour l'entreposage des aliments-contacts n'étaient pas lisses et avec de la peinture pelante, ce qui pourrait compromettre le nettoyage et l'assainissement.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Lave-vaisselle de la kitchenette principale et un lave-vaisselle d'ailes ont été observés pour atteindre moins de 71 degrés Celsius au plat. Veuillez vous assurer que tous les lavages à la vaisselle utilisent une autre mesure d'assainissement dont la température n'atteint pas la température minimale d'assainissement. Veuillez corriger le plus rapidement possible et effectuer des vérifications de routine de tous les lave-vaisselle mécaniques pour assurer la conformité.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Veuillez nettoyer les zones difficiles à atteindre, comme sur le distributeur de jus, sur le réfrigérateur, et sous les armoires d'évier, car une accumulation importante de poussière a été observée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?