Aller au contenu
Chargement de la carte…

Jolly Miller Neighbourhood Pub

5865 Vedder Rd, Chilliwack · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jolly Miller Neighbourhood Pub a été inspecté 18 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 janvier 2013. La dernière inspection, le 27 mars 2026, a relevé 2 infractions.

10 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 6 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 28 novembre 2024. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 4 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 mars 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 28 novembre 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Des postes de lavage des mains adéquats ne sont pas disponibles pour les employés.
      • La poubelle observée obstrue la station de lavage des mains, dans la cuisine.
      • Mesures correctives : S'assurer que la station de lavage des mains est toujours accessible aux employés. L'opérateur a déplacé la poubelle pendant l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Aliments non protégés contre la contamination.
      • Aliments observés dans un seau entreposé sur le sol à l'intérieur d'un refroidisseur de marche et boîtes de nourriture entreposées sur le sol à l'intérieur d'un espace de stockage à sec.
      • Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont entreposés à au moins 6 pouces du sol. À corriger aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut avoir des débris alimentaires accumulés.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'article susmentionné. La lame d'ouverture doit être nettoyée et désinfectée après chaque utilisation. Si l'opération est occupée, mettre ouvre-boîte à la vaisselle à laver plus tard après la ruée est terminée.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Évent de la hotte d'échappement près du four et de la zone du grill observé pour avoir de la graisse accumulée. L'opérateur a informé que les évents sont nettoyés une fois par semaine et qu'un évent a peut-être été omis. Les débris alimentaires construits observés sous la ligne d'exposition la plus proche du refroidisseur de préparation.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer les évents du capot d'échappement. Selon le fonctionnement, augmenter la fréquence de nettoyage au grill et au four à 2 fois/semaine. Nettoyer et désinfecter sous le refroidisseur de préparation. Corrigé par : 5 décembre 2024.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE SURVEILLANCE CORRECTÉE) : Quatre bouteilles d'infectant de surface de contact non alimentaire "Fantastick" étaient utilisées pour nettoyer et désinfecter les tables.
      • Mesures correctives : Étant donné qu'il faut « rincer » et qu'il ne s'agit pas d'une surface de contact avec les aliments, utiliser un désinfectant de surface de contact avec les aliments (p. ex. le chlore).
      • -Produits de qualité
      • - Des chlorines.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Serviette en papier ou méthode unique de séchage à la main qui a été observée manquante par l'évier dans la zone de la barre
      • Le personnel s'assure que les serviettes en papier sont facilement accessibles par l'évier
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Des pétoncles de bacon sur des plateaux découverts au congélateur
      • - Le personnel a volontairement emballé des pétoncles de bacon et les a stockés dans un seau de qualité alimentaire
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Sauces épluchées observées sur le sol de la glacière
      • Mesures correctives : Nettoyez le déversement. Veiller à ce que les locaux soient entretenus dans des conditions sanitaires
      • Date à corriger : 16 juin 2022
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace doit être entièrement vidée, nettoyée et désinfectée
      • Mesure(s) corrective(s): Veuillez vider et assainir soigneusement la machine
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Canettes de bière trouvées à l'intérieur de la glace dans la machine à glace arrière
      • Mesure(s) corrective(s) : La bière est enlevée et la glace est nettoyée
      • Assurez-vous que la nourriture ou la bière ne sont pas placées dans la machine à glace. Placez de la glace dans un autre contenant avant que la bière y soit placée.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les verres étaient lavés dans un lave-verre incapable de délivrer un désinfectant au chlore à 50 ppm.
      • Action(s) correctrice(s): Laver tous les verres au lave-vaisselle jusqu'à ce que le lave-verre ait été réparé. Date à remplir par : Immédiatement
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le lave-glaces ne peut pas distribuer de désinfectant au chlore à 50 ppm. Le désinfectant au chlore a été mesuré entre 10 et 50 ppm.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ce lave-verre pour qu'il soit capable de délivrer un désinfectant au chlore à 50 ppm. Ne pas utiliser le lave-verre pour laver et désinfecter les verres ou tout autre vaisselle et ustensiles. Date à remplir : le 3 août 2018
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La machine à glace a des moisissures/moulures qui poussent à l'intérieur
      • Action(s) corrective(s) : Videz la machine, frottez et assainissez et laissez le remplissage pendant la nuit
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Évier à main bloqué par la boîte à laitue
      • Mesures correctives : S'assurer que l'évier n'est pas bloqué pour permettre un lavage adéquat des mains
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Grands conteneurs d'ailes empilés l'un sur l'autre sans couvercles
      • Aliments entreposés au sol en stockage sec
      • Mesures correctives : Tous les contenants doivent avoir des couvercles avant qu'un autre bac ne soit empilé dessus
      • S'assurer que les aliments sont entreposés dans des bacs du sol
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les tuiles de plafond au-dessus de la ligne de cuisson ont beaucoup de poussière et de débris accumulés
      • Action(s) corrective(s): Nettoyage des carrelages et des luminaires
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web