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J's Pizza (Abbotsford)

21 - 31940 South Fraser Way, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

J's Pizza (Abbotsford) a été inspecté 20 fois par Fraser Health Authority depuis le 22 août 2017. La dernière inspection, le 28 avril 2026, n'a relevé aucune infraction.

9 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 4 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Provenance, étiquetage et allergènes et Contrôle de la température des aliments.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 16 avril 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Provenance, étiquetage et allergènesRisque élevé

    Les aliments doivent provenir de fournisseurs approuvés, rester dans des contenants étiquetés et être jetés lorsqu'ils sont avariés ou endommagés, comme des conserves bosselées ou gonflées. L'étiquetage est important pour les allergies : un contenant sans étiquette peut cacher un allergène.

    Relevé une fois le 13 février 2020. Par exemple : 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 5 février 2018. Par exemple : 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 5 février 2019. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 23 juillet 2024. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1. Champignons coupés entreposés découverts dans la promenade dans le refroidisseur et empilés l'un sur l'autre
      • 2. Les poivrons coupés sont entreposés découverts et empilés dans des contenants de stockage avec des fentes qui ne sont pas des contenants de qualité alimentaire appropriée
      • 3. Tomates, ananas et autres garnitures entreposées sans couvercles ou revêtements de qualité alimentaire appropriés.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants de qualité alimentaire avec des couvercles ou des revêtements de qualité alimentaire appropriés.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : 1. Les champignons coupés, les poivrons et les oignons sont entreposés dans une glacière debout et marchent dans une glacière sans couvercles/couvertures de sécurité alimentaire appropriés
      • 2. Les champignons coupés et les poivrons dans les contenants et les calandres sont empilés l'un sur l'autre sans couvercles ou couvertures appropriés
      • 3. Les poivrons et les oignons coupés sont stockés dans des calandres en plastique et placés directement sur la marche dans une étagère plus froide
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les aliments sont entreposés dans des contenants sans danger pour les aliments, avec des couvercles/glissières appropriés, avant de les entreposer dans les refroidisseurs
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 9
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: En marchant dans la glacière, des sacs préemballés d'épices et d'ingrédients alimentaires sont entreposés dans une poubelle métallique doublée d'un sac à ordures noir. Les poubelles et les sacs à ordures sont contaminés et ne peuvent être utilisés pour l'entreposage des aliments.
      • Mesures correctives : Veiller à utiliser des contenants et des sacs de qualité alimentaire pour l'entreposage des aliments. Déplacez tout le contenu dans un contenant de qualité alimentaire. Ne pas utiliser de poubelles ou de sacs à ordures pour l'entreposage des aliments. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Le permis de santé n'a pas été affiché à un endroit visible.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis de santé est affiché à un endroit visible. L'exploitant a affiché un permis au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 1
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Les aliments frais préparés comme les champignons tranchés et la sauce aux pâtes non recouverts de couvercles de qualité alimentaire dans la marche dans le refroidisseur. Assurez-vous que tous les produits alimentaires entreposés et non utilisés actuellement ont des couvercles ou des couvercles de qualité alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les produits alimentaires entreposés et non utilisés actuellement ont des couvercles ou des couvercles de qualité alimentaire pour prévenir la contamination des aliments. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La porte arrière a été laissée ouverte au moment de l'inspection. La porte arrière n'a pas d'écran pour empêcher les mouches d'entrer dans les installations.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que la porte arrière soit fermée pour empêcher l'entrée des mouches. Si la porte doit être laissée ouverte, un écran d'épreuve est nécessaire. L'opérateur a fermé la porte au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Installations actuellement en cours de réparation et de rénovation. Mur sec observé manquant d'une cloison de mur et certains éviers qui fuient en raison des réparations. Les travaux de réparation auront lieu dans les 2 à 4 prochaines semaines.
      • Mesures correctives : S'assurer d'appliquer les réparations et de restaurer les installations conformément au plan d'étage approuvé. Veiller à ce que les aliments, l'équipement alimentaire et les surfaces de contact avec les aliments soient protégés contre la contamination pendant les rénovations. Nettoyer et désinfecter l'équipement avant de l'utiliser au besoin. Correction requise au cours du mois suivant.
      • Score de violation: 3
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Conteneurs de nourriture tels que les champignons coupés et le jambon dans les bacs ouverts dans la marche dans le refroidisseur. Assurez-vous que tous les contenants alimentaires ont des couvercles et des couvercles appropriés en stock.
      • Mesures correctives : S'assurer que tous les contenants d'aliments ont des couvercles et des couvercles appropriés pour prévenir la contamination. Correction requise aujourd'hui.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de service avant à 12C ambiante. L'inventaire minimum et les aliments potentiellement dangereux entreposés dans l'unité pendant la précipitation et utilisés dans les 30 minutes. Les aliments entre 4C et 60C pendant plus de 2 heures devront être jetés. L'opérateur a un technicien de service qui vient aujourd'hui réparer l'unité.
      • Mesures correctives : S'assurer que l'unité est réparée et qu'elle peut maintenir des températures à 4C et au-dessous. En attendant, n'utilisez que de petites quantités d'inventaire pour la cuisson qui peuvent être utilisées en 2 heures ou jetées. En moyenne, utilisez des refroidisseurs de travail pour 4C et en dessous du stockage alimentaire. Correction requise en deux jours.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 208 - Aliments obtenus de sources non approuvées [art. 11]
      • Observation: Selon le responsable, la sauce à la viande est cuite à la maison.
      • Mesures correctives : Tous les produits alimentaires doivent être cuits sur place ou achetés auprès d'une source approuvée
      • Score de violation: 3
      • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Des croustilles laissées dans des produits alimentaires en vrac.
      • Mesures correctives : Ne laissez pas de scoops dans un produit alimentaire en vrac.
      • Score de violation: 3
  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: - Les aliments sont laissés découverts dans les refroidisseurs
      • - les contenants alimentaires sont empilés deux fois avec une barrière
      • Mesures correctives : Tous les aliments doivent être couverts avant l'entreposage et ne pas doubler les contenants sans couvercle ni barrière.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : - Les rayonnages et joints de refroidissement blancs nécessitent un nettoyage
      • - les parties de marche dans le refroidisseur nécessitent un nettoyage
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation : Le contenant de sauce à pizza en vrac ne semble pas être de qualité alimentaire.
      • Mesures correctives : Fournir la conformité au contenant de qualité alimentaire ou le remplacer.
      • Score de violation: 3
      • 312 - Articles non requis pour l ' entreposage des locaux à usage alimentaire [art. 18]
      • Observation : 2 réservoirs de propane et brûleur à flamme ouverte entreposés dans la zone de stockage à sec
      • - certains n'ont pas d'articles de restauration entre le mur des toilettes et le mur des toilettes
      • Mesures correctives : supprimer ces éléments.
      • Score de violation: 1
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Seule la personne en service n'a pas de formation valide de niveau 1 en sécurité alimentaire.
      • Mesures correctives : S'assurer qu'au moins une personne ayant une formation valide de niveau 1 en salubrité des aliments est en service lorsqu'elle est ouverte à l'entreprise.
      • Score de violation: 1
  12. Inspection de suivi

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Marcher dans la glacière et la glacière blanche nécessite un nettoyage.
      • Mesures correctives : Nettoyer les étagères.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Marcher dans une porte plus froide scelle.
      • Action(s) correctrice(s) : Réparer le joint de porte du refroidisseur.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de suivi

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Marcher dans les étagères et l'unité de refroidissement nécessite un nettoyage
      • - les étagères de stockage à sec nécessitent un nettoyage
      • - les bacs en vrac doivent être nettoyés
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement ces zones. Une semaine.
      • Score de violation: 3
  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: True Stand haut congélateur température ambiante de l'air à -10 degrés Celsius
      • Mesure(s) corrective(s) : Service du congélateur et s'assurer que la température des aliments est inférieure ou égale à -18 degrés Celsius. Un technicien de service a été contacté.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - Marcher dans le refroidisseur nécessite un nettoyage
      • - Les contenants alimentaires en vrac doivent être nettoyés
      • Mesure(s) corrective(s) : Nettoyer minutieusement la marche dans les contenants pour aliments en vrac.
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE): Journaux utilisés comme surface de contact alimentaire pour couper le gingembre.
      • Mesures correctives : Ne pas utiliser les journaux comme surfaces de contact avec les aliments. Gingembre jeté
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de suivi

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: - L'assainissement général de la promenade dans le refroidisseur nécessite une attention particulière
      • - les étagères de refroidissement prép nécessitent une attention particulière
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter ces zones. Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: - Carton utilisé pour l'alignement des étagères de table.
      • - une doublure à usage unique pour le couvercle n'est pas jetée après utilisation.
      • Mesure(s) corrective(s) : N'utilisez pas de carton pour les tableaux linéaires.
      • - les ustensiles à usage unique comme la doublure en plastique doivent être jetés après utilisation. Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Aucun membre du personnel en service n'a de niveau 1 ou équivalent pour la salubrité des aliments
      • Mesures correctives : Un personnel formé à la salubrité des aliments doit être en service lorsqu'il est ouvert à l'entreprise. Immédiatement
      • Score de violation: 1

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