J's Pizza (Immel St)
101 - 2955 Immel St, Abbotsford · Restaurant
17 inspections
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aliments observés non refroidis d'une manière acceptable; poulet cru sur une étagère inférieure dégelant à température ambiante.
- Mesures correctives : S'assurer que les aliments sont refroidis de manière acceptable; sous l'eau froide courante, dans un réfrigérateur/refroidisseur ou dans un micro-ondes. Le poulet s'est déplacé vers le refroidisseur à l'intérieur pendant l'inspection.
- Score de violation: 5
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : Désinfectant de surface de javel observé s'inscrivant à 0ppm lors de l'essai.
- Mesures correctives : S'assurer qu'il y a un désinfectant de surface facilement disponible pendant la préparation des aliments. Solution de désinfectant de surface faite lors de l'inspection et maintenant enregistrée à > 100ppm.
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation: Aliments observés non protégés contre la contamination;
- 1. sauce tomate entreposée dans un contenant de poubelles,
- 2. Plaques en papier entreposées dans les toilettes du personnel.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments soient protégés contre la contamination en entreposant les aliments dans des contenants sanitaires et de qualité alimentaire et en entreposant des plaques de papier dans un endroit sanitaire.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : L'équipement des locaux de restauration observés n'est pas entretenu en état sanitaire; l'accumulation est présente à l'intérieur de la machine à glace.
- Mesures correctives : S'assurer que la machine à glace est vidée, nettoyée, puis nettoyée et nettoyée régulièrement.
- Score de violation: 3
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : sauce tomate observée conservée dans un grand contenant non alimentaire.
- Mesures correctives : Veiller à ce que les aliments soient entreposés dans des contenants de qualité alimentaire appropriée afin d'éviter toute contamination éventuelle par des matériaux incompatibles. L'opérateur a déplacé la sauce dans un grand contenant en métal pendant l'inspection.
- Score de violation: 3
- 203 - Aliments non refroidis d'une manière acceptable [art. 12 a)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: évier de lavage des mains observé près du refroidisseur de préparation de pizza ne fonctionne pas.
- Mesures correctives : S'assurer que les éviers de lavage des mains sont en fonctionnement afin de permettre un lavage adéquat des mains. Les lavabos à laver les mains doivent être fournis avec de l'eau chaude/froide courante, une serviette en papier et du savon à main liquide. Évier supplémentaire disponible près de POS pour le lavage des mains.
- Corrigé par : 10 février 2022
- Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
- Observation : Cuillère observée entreposée directement à l'intérieur de la machine à glace avec poignée en contact avec de la glace et des aliments (viandes, sauces) entreposés au sol dans une glacière.
- Mesures correctives : S'assurer que la boule de glace est entreposée de manière hygiénique et que les aliments sont entreposés au large du sol pour prévenir la contamination.
- Corrigé par : 10 février 2022
- Score de violation: 3
- 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Observation: poulet frit ajouté au menu
- Mesures correctives : soumettre un plan de salubrité des aliments révisé pour couvrir le poulet frit
- Score de violation: 1
- 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
- Observation : le fonctionnaire n ' a pas reçu de formation sur la salubrité des aliments
- Mesures correctives : dans les opérateurs, il n'y a pas au moins un membre du personnel qui a besoin d'une formation sur la salubrité des aliments
- Score de violation: 1
- 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
- Inspection de routine
1 infraction
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Observation: porte arrière ouverte
- Action(s) corrective(s) : porte d'écran de l'instal ou garde la porte fermée pour empêcher l'entrée des parasites
- Score de violation: 3
- 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
- Observation : le refroidisseur de trempe manque de thermomètre
- Mesure(s) corrective(s) : thermomètre intérieur dans le refroidisseur
- Score de violation: 1
- 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: débris notés sous rayonnage
- Mesures correctives : nettoyer sous les rayonnages de farine
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction