Aller au contenu
Chargement de la carte…

Juggies Tap House & Grill

9 - 181 Carry Drive SE Medicine Hat AB T1B 3T2 · Food - General

Dossier officiel de l’Alberta →

Résumé des inspections

Juggies Tap House & Grill a été inspecté 18 fois par Alberta Health Services (Environmental Public Health) depuis le 19 octobre 2023. La dernière inspection, le 13 octobre 2026, n'a relevé aucune infraction.

7 des 18 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 8 inspections et 7 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Ravageurs et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 4 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 23 juin 2025. Par exemple : L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 31 mars 2026. Par exemple : L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 19 octobre 2023. Par exemple : Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 25 août 2026. Par exemple : L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?

  • Formation et certification en salubritéRisque faible

    La plupart des territoires exigent la présence d'un manipulateur ou d'un gestionnaire certifié, et certains exigent une formation sur les allergènes. Ces constats signifient que le document ou la personne formée manquait au moment de l'inspection. Ils ne signifient pas à eux seuls que les aliments ont été mal manipulés.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 16 septembre 2026. Par exemple : La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?

À propos de ces données

Ces résultats proviennent d’Alberta Health Services (Environmental Public Health), qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

18 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  2. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The prep cooler measures 9°C. Staff are currently keeping items in ice baths and regularly changing the ice throughout the day. Foods on the ice bath were measured at appropriate temperatures.Foods being thawed in the sink were not completely submerged under cold running water as water from the middle compartment sink continually leaks into adjacent sinks. Staff agreed to remove some items so foods could be completely submerged. Ensure sinks are in good repair if they are being used to thaw foods.
  3. Contrôle

    3 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • The prep cooler measures 10°C. Staff agreed to move high-risk foods to another cooler and/or prepare ice baths for the items remaining in the cooler.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • There is an accumulation of grease/debris on the vent filters in the hood canopy.
    • 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
      • There is a buildup of mildew in the ice machine.
  4. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  5. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou dans le coin inférieur gauche de la porte arrière par les toilettes des hommes. Quelques gouttes de souris ont été trouvées dans l'armoire sous l'évier de lavage des mains du serveur. Le personnel a reçu des instructions pour le nettoyage et l'enlèvement appropriés. Aucun autre signe de parasites n'a été observé dans toute l'installation. L'installation reçoit une lutte antiparasitaire régulière pour aider à résoudre le problème.
  6. Contrôle

    2 infractions

    • 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
      • Il y a un trou dans le coin inférieur gauche de la porte arrière par les toilettes des hommes. Quelques gouttes de souris ont été trouvées dans l'armoire sous l'évier de lavage des mains du serveur. Le personnel a reçu des instructions pour le nettoyage et l'enlèvement appropriés. Aucun autre signe de parasites n'a été observé dans toute l'installation. L'installation reçoit une lutte antiparasitaire régulière pour aider à résoudre le problème.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers de la cuisine nécessitent un équipement de nettoyage en profondeur et des zones difficiles d'accès pour éliminer l'accumulation de saleté/débris.
  7. Inspection de la demande

    0 infraction

  8. Contrôle

    0 infraction

  9. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  10. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Des lingettes de nettoyage ont été trouvées sur le comptoir de préparation des aliments. On a conseillé à l'exploitant de placer les tissus usagés dans un seau d'assainissement, et il s'est conformé. Les chiffons de nettoyage doivent toujours être entreposés dans une solution de désinfectant entre les utilisations pour prévenir la contamination croisée.
    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • La solution de javel utilisée dans la zone de la barre blanchit la bande d'essai, ce qui indique une concentration supérieure à la concentration recommandée de 100 à 200 ppm.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • L'accumulation de débris a été notée dans les coins du plancher de la cuisine, ce qui indique la nécessité d'un nettoyage approfondi en profondeur.
  11. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a quelques lumières brûlées et une couverture lumineuse dans la cuisine. Une couverture lumineuse a récemment été remplacée.
  12. Contrôle

    1 infraction

    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Il y a quelques lumières brûlées et deux couvertures de lumière manquantes dans la cuisine.
  13. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  14. Contrôle

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Il y a une accumulation de poussière dans une zone de la cuisine sur le plafond et les murs au-dessus du ventilateur portable.
  15. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers, ainsi que certains murs adjacents près du sol, nécessitent un nettoyage dans la cuisine et l'espace de rangement, en particulier sous l'équipement/abri.
  16. Contrôle

    3 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les vêtements de la cuisine n'ont pas été placés dans une solution d'assainissement entre les deux utilisations. Le seau d'assainissement à la barre mesurait 0 ppm Quats. Le personnel a remplacé la solution à la barre et a préparé un seau d'assainissement avec la solution dans la cuisine.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les lumières de la cuisine sont manquantes.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • Les planchers, ainsi que certains murs adjacents près du sol, nécessitent un nettoyage dans la cuisine et l'espace de rangement, en particulier sous l'équipement/abri.
  17. Inspection de la gestion des risques

    0 infraction

  18. Contrôle

    4 infractions

    • 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
      • Les chiffons de nettoyage contaminés étaient laissés sur les surfaces de contact avec les aliments lorsqu'ils n'étaient pas utilisés. L'opérateur a préparé un seau avec une solution d'assainissement et y a placé les chiffons de nettoyage.
    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • Une boule de glace pour le puits du bar était laissée dans la glace. On a dit à l'opérateur de le garder dans les inserts adjacents du puits de vitesse.
    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Le refroidisseur de préparation alimentaire ne maintient pas 4 degrés Celsius ou moins. Les aliments à haut risque ont été transférés dans un autre refroidisseur.
    • 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
      • Les lumières dans la cuisine et le refroidisseur de porte coulissante sont brûlés et ces zones sont faiblement éclairées.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web