Samir's Donair
127A Carry Drive SE Medicine Hat AB T1B 3M6 · Food - General
4 inspections
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Le cône de viande sur le grilleur vertical mesurait 28 degrés C. Le grilleur tournait mais la chaleur était éteinte. L'opérateur a remis la chaleur en marche. Le cône doit être chauffé continuellement, même en étirant. Un manipulateur de nourriture ne doit pas éteindre le poulet pour ralentir le processus de cuisson.
- 06. Est-ce que des pratiques et des plans appropriés de manipulation des aliments sont en place pour s'assurer que les aliments sont manipulés de manière à les rendre sécuritaires à manger?
- Contrôle
2 infractions
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Quelques appartements de boissons étaient à l'étage dans la zone de stockage arrière. Ils ont rapidement été déplacés vers une étagère par l'opérateur.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Deux bouteilles de pulvérisation n'avaient pas d'étiquettes. Ils ont rapidement été étiquetés par l'opérateur.
- 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- Inspection initiale
0 infraction