Jugo juice
10 Knoweldge Way Grande Prairie AB T8W 2VP · Food - General
2 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Inspection initiale
1 infraction
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Le lave-vaisselle n'est pas opérationnel. S'assurer que le lave-vaisselle est entretenu en bon état et peut atteindre une température minimale de 71 °C (159.8 °F). Le personnel a indiqué qu'un technicien a été appelé. Dans l'intervalle, utilisez la méthode d'évier à deux compartiments:Compartiment 1:- Laver les plats dans l'eau chaude et savonneuse.- Rincer soigneusement pour enlever le détergent et les débris. Compartiment 2:- Submerger les plats entièrement dans une solution d'assainissement sans danger alimentaire pendant deux minutes. Séchage par air: Placer les plats désinfectés sur une surface propre ou une grille à l'air sec.- Ne pas sécher les serviettes.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?