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Jumbo Pizza (Surrey)

104 - 5780 176A St, Surrey · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Jumbo Pizza (Surrey) a été inspecté 21 fois par Fraser Health Authority depuis le 4 décembre 2012. La dernière inspection, le 24 août 2026, a relevé 1 infraction.

7 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination, Nettoyage et désinfection et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 5 fois dans 5 inspections distinctes, la plus récente le 22 septembre 2022. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 14 avril 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 24 août 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 9 mai 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 juin 2023. Par exemple : 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le lavage à la main de la glacière de préparation de pizza manque de savon liquide.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos sont bien équipés avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Lame de coupe de viande inférieure observée pour avoir une accumulation de débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'équipement aformé après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Pas de flacon de vaporisateur de chlore à 100-200ppm.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer le flacon de pulvérisation d'inhalateur de chlore pour mesurer entre 100 et 200ppm pour désinfecter les surfaces de contact avec les aliments.
      • Score de violation: 5
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des gouttes de rongeurs observées derrière le congélateur thoracique dans la zone de préparation des aliments.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone indiquée.
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Lame d'ouverture peut avoir accumulé des débris alimentaires.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer et désinfecter la lame d'ouverture de la boîte après chaque utilisation ou toutes les 4 heures d'utilisation continue qui sont jamais moindres.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Flacon d'assainissement du chlore mesuré à 0ppm de chlore.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer un flacon de vaporisateur de désinfectant au chlore pour mesurer entre 100 et 200ppm.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les éviers de lavage à la main sont obstrués avec les contenants et les comprimés.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les lavabos de lavage des mains ne sont pas obstrués en tout temps. Tous les lavabos doivent être bien équipés avec de l'eau courante chaude et froide, du savon liquide et des serviettes en papier.
      • Score de violation: 5
  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Peut ouvrir la lame et le garde supérieur de la trancheuse de viande observés pour avoir accumulé des débris alimentaires.
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les articles susmentionnés. Ils doivent être nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.
      • Score de violation: 5
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE) : Flacon de vaporisateur de chlore mesuré <50ppm ou >200ppm. L'exploitant a informé que les surfaces de contact avec les aliments sont propres avec du détergent et de l'eau seulement. L'opérateur a informé que les vaisselles sont lavées avec du détergent et de l'eau de javel mélangées, puis rincer et sécher à l'air.
      • Mesure(s) corrective(s) : Préparer des flacons de pulvérisation de désinfectant pour la cholrine de 100 à 200ppm. Il s'agit d'assainir les surfaces de contact avec les aliments. Opérateur instruit selon la méthode de lavage à la vaisselle manuelle à 3 compartiments.
      • Score de violation: 5
      • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Conteneurs observés d'huile de canola obstruant l'évier de lavage des mains.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que tout l'évier de lavage des mains ne soit pas obstrué en tout temps pour assurer l'hygiène des mains du personnel.
      • Score de violation: 5
    • 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Contenant observé de saumon congelé à décongeler à température ambiante.
      • Mesures correctives : Transférer le saumon congelé dans une glacière pour être décongelé. Tous les produits congelés doivent être décongelés dans de l'eau froide courante ou dans le refroidisseur capable de maintenir une température ambiante de 4C ou moins.
      • Score de violation: 1
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Samosas cuits entreposés dans une boîte de cartes à partir d'une garniture de pizza dans un refroidisseur de porte en verre.
      • Mesures correctives : S'assurer que les samosas sont entreposés de façon hygiénique (p. ex. dans un contenant de qualité alimentaire ou une cire propre).
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le récipient de pulvérisation pour désinfectant de surface n'est pas en bon état de fonctionnement.
      • Mesures correctives : Veuillez réparer ou remplacer le contenant de pulvérisation pour un désinfectant de surface. Si vous le remplacez - étiquette.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: Ouvrir un petit récipient en étain avec la pâte de tomates "Hunts" trouvée dans le refroidisseur de porte en verre de cuisine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Ne laissez pas les aliments dans des contenants en étain. Les aliments doivent être entreposés en toute sécurité. Par exemple: dans des contenants de qualité alimentaire avec couvercles.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Il manque un bouton dans l'un des robinets de cuisine à 2 poignées pour l'évier à 3 compartiments.
      • Mesures correctives : Immédiatement. Réparer le robinet de cuisine à deux mains ou le remplacer.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : les pelles observées sont entreposées dans des contenants (fleur, sucre, sel).
      • Mesures correctives : Veuillez ranger les scoops à l'extérieur des contenants afin d'éviter que les ingrédients ne deviennent contaminés (p. ex., la main arrive pour ramasser la scoop, la poignée tombe dans les aliments, etc.)
      • corriger par: immédiatement
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de suivi

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: La cuisine est encombrée. Il y a des boîtes en carton entreposées par le poêle, des barres de branchement électrique entreposées juste à côté de l'évier (c'est aussi un danger électrique), diverses serviettes usagées couvrant les comptoirs/équipements, etc.
      • Mesures correctives : Assurez-vous d'organiser votre cuisine et de la garder propre en tout temps.
      • Corrigé par: aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Un seul bouchon est disponible à l'évier de 3 compartiments pendant l'inspection. Les autres éviers manquaient des bouchons.
      • Mesures correctives : Comme nous l'avons mentionné, vous devez avoir des bouchons à votre évier de 3 compartiments pour pouvoir remplir un compartiment de savon/eau, rincer le 2ème et remplir le 3ème compartiment de javel/eau.
      • Obtenir de nouveaux bouchons immédiatement.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : L'exploitant n'était pas sur place au départ pendant l'inspection et le personnel n'avait pas de FOODSAFE.
      • Mesures correctives : L'exploitant est arrivé à la fin de l'inspection. Comme nous l'avons mentionné, il doit toujours y avoir au moins une personne qui a FODOSAFE sur place.
      • Score de violation: 1
  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Certaines mouches sont observées dans la cuisine.
      • Mesures correctives : Le piège à mouches collantes est présent dans la zone arrière (à l'exception des zones de préparation des aliments). Assurez-vous de garder la porte arrière fermée et de garder tous les aliments couverts.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1) Le piège à mouches collantes avec des mouches sur lui était suspendu au-dessus de la zone de l'évier prép
      • 2) Porte de stockage sèche par la porte arrière qui a des articles alimentaires sur elle (sal de saison, marchandises en conserve, etc.) avait des articles non alimentaires entreposés à côté et sur les racks, y compris des gants utilitaires, balais/balais, bouteilles recyclées, etc.
      • Action(s) correctrice(s): Enlever le piège à mouche collant (vous pouvez en placer un nouveau si nécessaire dans la zone arrière loin des éviers de préparation et des zones alimentaires). Éloignez tous les articles non alimentaires des aires de stockage des aliments.
      • Corrigé par : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : 1) Au moment de l'inspection, il y avait 12 sièges dans la salle à manger.
      • 2) Plateau de table où les plats sont mis après avoir été lavés/rincés/sanitisés nécessite une réparation. L'opérateur a indiqué qu'il placerait la tôle sur le dessus.
      • Mesures correctives : 1) Enlever deux sièges ou obtenir un lave-vaisselle commercial. Si vous avez plus de 10 places, vous aurez besoin d'un lave-vaisselle commercial dans votre cuisine.
      • 2) Réparer la surface supérieure de la table ou installer la tôle avant la prochaine inspection.
      • Score de violation: 1
  17. Inspection de suivi

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Des rénovations ont été faites à la cuisine sans approbation sanitaire. L'exploitant a ajouté une deuxième aire de cuisson (avec une nouvelle fumée) et un autre handink pour un menu élargi proposé (pour inclure la nourriture indienne)
      • Mesures correctives : Soumettre des plans d'étage pour votre cuisine mise à jour.
      • Corrigé par : immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: Aucun plan de sécurité alimentaire disponible pour les nouveaux éléments du menu
      • Mesures correctives : Soumettre un plan de salubrité des aliments pour tous les nouveaux éléments du menu (aliments indiens). Les processus doivent être revus avant de pouvoir procéder.
      • Date de correction: 1 semaine
      • Score de violation: 1
  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation : Le personnel sur place n'avait pas de FoodSafe alors que l'exploitant n'était pas présent.
      • Mesures correctives : Le propriétaire est venu sur place pendant l'inspection. A parlé avec le propriétaire que lorsqu'il est absent, même pour les livraisons, son personnel doit avoir FoodSafe quand il est laissé seul dans le restaurant. Assurez-vous que votre membre du personnel prenne le niveau 1 de FoodSafe, discutez des dates à venir pour le cours que le membre du personnel doit suivre.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 1
  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    0 infraction

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