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Junior Scholars Educational Childcare

5728 142nd St, Surrey · Institutional Kitchen

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Junior Scholars Educational Childcare a été inspecté 17 fois par Fraser Health Authority depuis le 31 août 2017. La dernière inspection, le 21 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

15 des 17 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Nettoyage et désinfection.

Les 4 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 6 mai 2024. Par exemple : 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 30 octobre 2023. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé une fois le 30 octobre 2023. Par exemple : 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

17 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
      • Observation : Le thermomètre intérieur du réfrigérateur était cassé.
      • Mesures correctives : Remplacer ce thermomètre par un nouveau thermomètre qui fonctionne correctement.
      • Corrigé par: 2 jours
      • Score de violation: 1
  6. Inspection de suivi

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les assiettes, les tasses et les couverts réutilisables étaient lavés à la main mais n'étaient pas désinfectés.
      • Action(s) corrective(s) : Pour un lavage manuel approprié, les plats doivent être lavés, rincés, puis SANITIZÉS avec un désinfectant pour la surface de contact avec les aliments.
      • Utilisez votre désinfectant à base de QUAT (SIGNET Hard Surface Sanitizer) de votre distributeur dans la buanderie, non diluée, pour assainir les plats dans votre évier à trois compartiments. Aucune étape de rinçage n'est nécessaire après avoir complètement immergé la vaisselle dans un désinfectant pendant au moins 30 secondes. Assurez-vous de changer la solution d'assainissement dans votre évier après utilisation.
      • On peut aussi utiliser des plaques, des tasses et des couverts jetables à usage unique jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé.
      • Taux de violation: 15
    • 212 - L'exploitant n'a pas fourni de procédures écrites acceptables pour la manutention des aliments [art. 23]
      • Observation: La cuisine de l'installation n'a pas été utilisée. La nourriture est livrée chaque jour par La Dame du déjeuner et servie pour le déjeuner. Des collations pour le lendemain matin sont tenues au réfrigérateur. Aucune cuisson n'est actuellement effectuée sur place.
      • Mesures correctives : Soumettre un plan de salubrité des aliments à jour pour ce changement de fonctionnement.
      • Corrigé par: 1 semaine.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le lave-vaisselle à haute température est cassé.
      • Mesures correctives : L'opérateur a contacté un technicien pour l'entretien, en attendant une pièce. Entre-temps, les vaisselles doivent être lavées, rincées et désinfectées à la main.
      • Veuillez contacter l'inspecteur de santé une fois que le lave-vaisselle a été réparé.
      • Corrigé par: 1 semaine.
      • Score de violation: 9
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

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