Juniper House Long Term Care
1777 Yew Street, Prince George, V2L 2X3 · Institutional Kitchen
2 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection initiale
2 infractions
- 207 - Critical Aliments servis antérieurement non jetés [art. 15]
- Observation : Aliments préparés avant d'obtenir l'approbation sanitaire entreposés dans les congélateurs. Importance pour la santé publique - Les aliments préparés pour la consommation publique avant d'obtenir l'approbation sanitaire peuvent être dangereux pour la consommation, car les locaux n'ont pas encore été inspectés et approuvés pour la préparation des aliments.
- Mesures correctives : L'opérateur ne doit pas utiliser cet aliment pour être servi au public.
- 401 - Critical Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
- Observation: station de lavage des mains ne fonctionnant pas au moment de l'inspection. (importance pour la santé publique) Le lavage des mains est une pratique importante pour s'assurer que les aliments sont protégés contre la contamination croisée d'autres aliments préalablement manipulés ou de surfaces de contact.
- Mesures correctives : Veiller à ce que la station de lavage des mains soit entièrement fonctionnelle et accessible en tout temps et utilisée uniquement comme station de lavage des mains lorsque des aliments sont préparés. Le savon et la serviette en papier dans les distributeurs et l'eau courante chaude et froide doivent être fournis pour faciliter le lavage des mains.
- 207 - Critical Aliments servis antérieurement non jetés [art. 15]