JWJ Pancake Breakfast - Events
5402 48 Avenue Camrose AB T4V 0J7 · Food - Special Event
2 inspections
- Inspection de la demande
2 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Au départ, il n'y avait pas de solution d'assainissement disponible. La solution de chlore (blanche) a été préparée. Veuillez vous assurer qu'une solution d'assainissement est disponible avant toute préparation alimentaire.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Les saucisses/œufs et le lait étaient entreposés à température ambiante. Tous les articles ont été déplacés dans le refroidisseur.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Inspection de la demande
1 infraction
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- L'évier à main était rempli de savon liquide et de serviettes en papier, mais était d'abord à l'extérieur de la tente, ce qui la rendait inaccessible aux manipulateurs de nourriture. L'évier a été déplacé à l'intérieur de la tente.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?