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K-J Bowl

12143 54 Street NW Edmonton AB T5W 3N4 · Food - General

4 inspections

  1. Inspection de la gestion des risques

    1 infraction

    • 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
      • - Une facture vous sera envoyée. Suivez les instructions sur la façon de payer soigneusement. Une fois le paiement reçu, vous recevrez par courriel le permis de manutention des aliments. Imprimez-le et postez-le dans une zone visible des clients.
  2. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il y a un évier 1 compartiment actuellement disponible. Un bassin supplémentaire a été acheté et il a été indiqué qu'il sera installé avec un robinet réglable. L'installation prévoit un minimum de manipulation des aliments et des aliments précuits et précuits surgelés. Faites installer l'évier et le robinet réglable. Une fois cela terminé, vous respecterez les exigences pour la manipulation minimale des aliments et le réchauffage des aliments pré-faits/précuits ainsi que le café brasseur. Vous serez toujours limité aux ustensiles jetables et vaisselle à usage unique pour les clients après l'installation du bassin supplémentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il a été indiqué que le chlore (blanche) serait utilisé pour l'assainissement du matériel et des surfaces alimentaires. Obtenir de l'eau de Javel non parfumée. Un courriel a été envoyé pour montrer les bandes d'essai de chlore obtenues.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Il y avait du brouillage dans la salle de stockage. Organiser et réduire le nombre d'articles dans la salle de stockage afin de faciliter le nettoyage et de prévenir l'attraction des ravageurs.
  3. Inspection initiale

    4 infractions

    • 08. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
      • - Il y avait des paquets de pop sur le sol dans la salle de stockage. Maintenez la décharge du sol pour prévenir la contamination et permettre un nettoyage plus facile.
    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il y a un évier 1 compartiment actuellement disponible. Un bassin supplémentaire a été acheté et il a été indiqué qu'il sera installé avec un robinet réglable. L'installation prévoit un minimum de manipulation des aliments et des aliments précuits et précuits surgelés. Faites installer l'évier et le robinet réglable. Une fois cela terminé, vous respecterez les exigences pour la manipulation minimale des aliments et le réchauffage des aliments pré-faits/précuits ainsi que le café brasseur. Vous serez toujours limité aux ustensiles jetables et vaisselle à usage unique pour les clients après l'installation du bassin supplémentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il a été indiqué que le chlore (blanche) serait utilisé pour l'assainissement du matériel et des surfaces alimentaires. - Bandes d'essai Chlorine requises. Obtenir de l'eau de Javel non parfumée ainsi que des bandes d'essai au chlore capables de mesurer entre 0 et 100 ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Il y avait du brouillage dans la salle de stockage. Organiser et réduire le nombre d'articles dans la salle de stockage afin de faciliter le nettoyage et de prévenir l'attraction des ravageurs.
  4. Inspection de la gestion des risques

    3 infractions

    • 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il y a un évier 1 compartiment actuellement disponible. Un bassin supplémentaire a été acheté et il a été indiqué qu'il sera installé avec un robinet réglable. L'installation prévoit un minimum de manipulation des aliments et des aliments précuits et précuits surgelés. Faites installer l'évier et le robinet réglable. Une fois cela terminé, vous respecterez les exigences pour la manipulation minimale des aliments et le réchauffage des aliments pré-faits/précuits ainsi que le café brasseur. Vous serez toujours limité aux ustensiles jetables et vaisselle à usage unique pour les clients après l'installation du bassin supplémentaire.
    • 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
      • -Il a été indiqué que le chlore (blanche) serait utilisé pour l'assainissement du matériel et des surfaces alimentaires. - Bandes d'essai Chlorine requises. Obtenir de l'eau de Javel non parfumée ainsi que des bandes d'essai au chlore capables de mesurer entre 0 et 100 ppm.
    • 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
      • - Il y avait du brouillage dans la salle de stockage. Organiser et réduire le nombre d'articles dans la salle de stockage afin de faciliter le nettoyage et de prévenir l'attraction des ravageurs.