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K & M Pizza and Indian Cuisine

1990 McCallum Rd, Abbotsford · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

K & M Pizza and Indian Cuisine a été inspecté 3 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 juin 2025. La dernière inspection, le 10 août 2026, a relevé 1 infraction.

1 des 3 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Protection des aliments contre la contamination et Nettoyage et désinfection.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 10 août 2026. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 26 janvier 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

3 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : 1. Boîte métallique ouverte de pâte de tomate observée dans le refroidisseur.
      • 2. Sacs ouverts de produits secs, tels que la farine stockée sur le sol, et exposés à l'environnement.
      • Action(s) corrective(s) : 1. Une fois ouvert, transférer les produits en conserve dans un contenant propre.
      • 2. S'assurer que tous les aliments sont entreposés à au moins 6 cm de côté. Fermez les sacs de produits secs en toute sécurité ou transférez-les dans des contenants de qualité alimentaire.
      • Protéger les aliments contre la contamination.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La solution d'assainissement du chlore avait une lecture de 0ppm pendant l'inspection. Corrigé lors de l'inspection - l'opérateur a fait 200ppm d'assainissement de Javel.
      • Mesures correctives : Faire une solution de chlore frais tous les jours, utiliser les bandes d'essai disponibles pour s'assurer qu'il est 200ppm.
      • Score de violation: 5
    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation: 1) Les aliments dans les congélateurs ont été laissés découverts ou dans des sacs de qualité alimentaire non scellés
      • 2) Les produits de viande crus dans les refroidisseurs décongelaient au-dessus des légumes/autres aliments
      • Mesures correctives : 1) S'assurer que tous les aliments sont couverts de matières de qualité alimentaire et bien scellés
      • 2) Veiller à conserver la viande crue sous tous les autres aliments afin de prévenir la contamination croisée
      • À corriger par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

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