Kaladi Collective Kitchens
9635 41 Avenue NW Edmonton AB T6E 5X7 · Food - General
6 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
4 infractions
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- ** - 0 ppm de QUATS a été détecté dans le distributeur de désinfectants de la cuisine principale/arrière. Correction immédiate requise
- 07. Les personnes qui manipulent des aliments s'assurent-elles que les aliments sont protégés contre la contamination (sauf indication contraire)?
- ** - le matériel alimentaire a été stocké sur le sol sale (plusieurs fournisseurs différents)
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** - aucune bande d'essai QUAT n'a pu être trouvée.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- ** - les planchers dans les zones difficiles d'accès étaient sales, avec une accumulation de grime notée dans certaines zones** - les plafonds autour des diffuseurs avaient une accumulation de flou et de saleté.
- 04. L'exploitant utilise-t-il des méthodes approuvées pour le nettoyage et l'assainissement des équipements, des ustensiles et des surfaces?
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
0 infraction
- Contrôle
1 infraction
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- **-nettoyage nécessaire (nettoyage détaillé) sur les zones difficiles d'accès des planchers, l'arrière des fours industriels, les intérieurs de tous les petits refroidisseurs, la zone lave-vaisselle, la zone d'évier.
- 23. L ' établissement est-il entretenu dans un état propre et sanitaire?
- Contrôle
0 infraction