Kali Cakes Bake Shop
1595 BEDFORD, BEDFORD · Food Establishment
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- Contrôle
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- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.
- Conformément à l'alinéa 2.15e) du Code des services de vente au détail et d'alimentation des aliments de la Nouvelle-Écosse, les toilettes ne doivent pas s'ouvrir directement dans une aire de préparation ou d'entreposage des aliments, et lorsque des installations de toilette sont fournies au public, l'accès aux toilettes ne doit pas se faire par les aires de préparation ou d'entreposage des aliments. Conformément à l'article 2.15 e) du Code des services alimentaires et de détail de la Nouvelle-Écosse, vous devez vous assurer Des zones d'habillage sont prévues pour le personnel, à savoir: i. faciles à nettoyer; ii. bien ventilés et bien éclairés; iii. pourvu de casiers ou d'autres installations appropriées pour l'entreposage des biens des travailleurs; et iv. complètement fermé. **L'exploitant doit installer une charnière de porte étanche et à fermeture automatique.**
- 23(1)a) Tout l'équipement et les ustensiles utilisés pour traiter, préparer, entreposer, servir, vendre ou exposer les aliments doivent être conçus, construits, installés et entretenus pour :
a) protéger les denrées alimentaires contre la contamination;
- Ne pas placer les pelles directement dans le produit sec pour le stockage.
- 29(2)a) Un programme d'entretien, de nettoyage et d'assainissement doit comprendre des procédures pour s'assurer que toutes les mesures suivantes sont prises :
a) l ' établissement et le matériel alimentaires sont entretenus, nettoyés et désinfectés;
- L'exploitant doit utiliser un désinfectant de qualité alimentaire approuvé avec la concentration appropriée.
- 20(2) Les toilettes doivent être construites, équipées et conçues conformément au Code du bâtiment de la Nouvelle-Écosse.