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Kanaka Creek Coffee

101 - 24155 102nd Ave, Maple Ridge · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kanaka Creek Coffee a été inspecté 16 fois par Fraser Health Authority depuis le 17 novembre 2021. La dernière inspection, le 20 avril 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 10 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 3 octobre 2025. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 20 avril 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Petite quantité d'algues observée dans la machine à glace
      • Mesures correctives: Clkean
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 ampoules fluorescentes observées ne travaillant pas dans la salle arrière
      • Mesures correctives: Remplacer nos ampoules brûlées
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: 2 ampoules fluorescentes observées ne travaillant pas dans la chambre arrière.
      • Mesures correctives : Remplacer les ampoules brûlées
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Petite accumulation d'algues obsédée dans la machine à glace
      • Mesures correctives: Machine à glace propre comme discuté
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Unités de stockage en plastique cassées ou endommagées observées à la base du refroidisseur intermédiaire de l'arrière
      • Mesures correctives: Jeter les unités de stockage endommagées
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de suivi

    0 infraction

  9. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Gestionnaire température accrue du réservoir de rinçage final. Premier cycle testé à 73 c (au niveau de la plaque). Cycle suivant testé à 67 c (au niveau de la plaque). 3ème cycle testé à 65 c (au niveau de la plaque). Selon le rapport précédent, le lave-vaisselle doit systématiquement atteindre un « minimum » de 71 c (au niveau de la plaque) à chaque cycle.
      • Action(s) corrective(s): technicien de contact. Continuer à désinfecter les plats dans le 3ème évier avec 100ppm de javel pendant 2 minutes puis sécher à l'air selon le rapport d'inspection précédent.
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le rinçage final du lave-vaisselle a atteint 71c au premier cycle, les cycles suivants ont été testés à 65c (au niveau de la plaque). Le lave-vaisselle doit systématiquement atteindre un « minimum » de 71C (au niveau de la plaque) sur chaque cycle
      • Action(s) corrective(s): technicien de contact. Continuer à désinfecter les plats dans le 3ème évier avec 100ppm de javel pendant 2 minutes puis sécher à l'air selon le rapport d'inspection précédent.
      • Taux de violation: 15
  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Rinceur final du lave-vaisselle seulement à 65c (au niveau de la plaque). Doit être un minimum sur 71c (au niveau de la plaque)
      • Mesures correctives : Continuer à désinfecter les plats dans le 3e évier avec 100ppm de javel pendant 2 minutes puis sécher à l'air selon le rapport d'inspection précédent.
      • Taux de violation: 15
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation: Rincement final sur le lave-vaisselle à haute température testé à 68c (au niveau de la plaque). Doit être un minimum de 71c (au niveau de la plaque)
      • Action(s) corrective(s): L'opérateur peut utiliser un lave-vaisselle pour laver, mais doit installer un évier de désinfection à 100ppm de javel pour tremper les ustensiles pendant 2 minutes, puis laisser sécher l'air. Résanitiser tous les ustensiles comme discuté.
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le bras inférieur du lave-vaisselle est très lâche. C'est peut-être pour cette raison que la température finale de rinçage n'atteint pas la température minimale.
      • Savon disponible à l'évier de lavage avant mais pas dans un distributeur approprié
      • Mesure(s) corrective(s): Demandez au technicien d'assurer le service du lave-vaisselle.
      • Acheter distributeur pour savon à main à la station de lavage des mains avant
      • Score de violation: 9
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : concentration d'assainissement dans un récipient en tissu essuyant, initialement trop faible à 50ppm. La concentration a été augmentée au moment de l'inspection à 100ppm.
      • Mesures correctives : S'assurer que le personnel est au courant du taux de mélange. Solution d'assainissement à modifier au minimum toutes les 2 heures ou selon les besoins. S'assurer que le suivi du temps est en place tel que discuté
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Machine à glace observée avec un peu de moisissure
      • Mesures correctives: Nettoyer selon les instructions
      • Score de violation: 3
  15. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer la lumière fluorescente brûlée dans la pièce arrière
      • Mesures correctives:
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Remplacer le luminaire fluorescent brûlé dans la salle arrière. Augmenter l'intensité lumineuse dans la zone avant
      • Remplacer l'étagère sous le four micro-ondes.
      • Mesures correctives:

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