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kaTEAsay Snackbar

678 Carmichael Lane Hinton AB T7V 1S9 · Food - General

4 inspections

  1. Contrôle

    0 infraction

  2. Contrôle

    2 infractions

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Un conteneur de Tapioca Pearls gauche sur un comptoir mesuré à une température de ~13C. Opérateur conseillé pour s'assurer que Tapioca Pearls est réglé à la température (entreposé au 4C ou plus froid). - Les perles Tapioca ont été transférées dans une glacière au moment de l'inspection. - Oui. Il a également conseillé à l'exploitant de remplir une demande de contrôle du temps en tant que santé publique s'il souhaite maintenir Tapioca Pearls à température ambiante pendant au plus 4 heures.
    • 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
      • L'évier n'était pas équipé de serviettes en papier et de savon à main. - Correction au moment de l'inspection.
  3. Contrôle

    0 infraction

  4. Contrôle

    1 infraction

    • 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
      • Les perles de tapioca cuites (thé à bulles) laissées sur un comptoir ont été mesurées à 30C. L'exploitant a déclaré que le thé était cuit à environ 13 h. * Le personnel de l'installation a étranglé les perles de tapioca dans un réfrigérateur au moment de l'inspection. *L'étiquetage du temps est nécessaire pour s'assurer que les perles de tapioca cuites sont jetées après 2 heures si elles sont conservées à température ambiante. Sinon, elles doivent être maintenues à 4C ou plus froides ou à 60 ou plus chaudes.