Kebab Bey

107/108 - 8056 King George Blvd, Surrey · Restaurant

7 inspections

Inspection de suivi7 mai 2026
0 infraction
Inspection de routine4 mai 2026
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La température interne du poulet mariné dans un refroidisseur à l'intérieur est mesurée à 8'C. Le personnel a immédiatement déplacé presque tous les aliments froids potentiellement dangereux dans un autre refroidisseur/congélateur qui peut maintenir la température à 4'C ou moins. 2 plateaux de pâte et 1 plateau d'oignon ont été volontairement jetés par le personnel en raison de l'espace insuffisant dans d'autres réfrigérateurs. Ne PAS conserver les aliments froids potentiellement dangereux dans un refroidisseur sans marche jusqu'à ce qu'il puisse maintenir la température à 4'C ou moins.
  - Mesures correctives:
  - Taux de violation: 15
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Des ustensiles suspendus sur les étagères en mouvement se sont révélés sales avec des débris alimentaires et de la graisse accumulées. Le personnel a immédiatement nettoyé et nettoyé les ustensiles avec le lave-vaisselle à haute température. Assurez-vous toujours d'entreposer tous les ustensiles nettoyés et nettoyés correctement pour éviter toute contamination.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION DURANTE CORRECTÉE): Pas de serviette en papier disponible pour la station de lavage des mains près du refroidisseur à l'italienne. Le personnel a immédiatement réapprovisionné la serviette en papier à ce poste de lavage des mains. Assurez-vous toujours d'avoir de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et du papier à toutes les stations de lavage à la main.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation : Certains aliments dans le refroidisseur à l'italienne sont découverts (tomates hachées, oignons hachés, sauces, etc.).
  - Mesures correctives : Veiller à couvrir tous les aliments dans les unités de réfrigération afin de protéger les aliments contre la contamination. Date à corriger : immédiatement.
  - Score de violation: 3
  - 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
  - Observation : Certains débris de graisse et de nourriture mentionnés dans les zones suivantes :
  - - La canopée de ventilation a constaté que la graisse était lourde.
  - - Ligne de cuisson (storpille, côté du poêle, et en dessous du poêle) dont la graisse et les débris alimentaires sont lourds
  - - Quelques débris alimentaires notés au plancher de refroidissement
  - Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter la zone susmentionnée pour prévenir le portage et l'élevage des ravageurs. Date à corriger: 1 semaine.
  - Score de violation: 3
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Température du refroidisseur à 8'C.
  - Action(s) corrective(s) : Réparer le refroidisseur pour s'assurer qu'il peut maintenir la température à 4'C ou moins. Date à corriger : 5 mai 2026.
  - Score de violation: 3
Inspection de routine22 déc. 2025
1 infraction
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La boule de riz est entreposée en haut de la cuisinière. Le personnel a immédiatement mis la copiche de riz dans le lave-vaisselle, puis l'a placée dans un récipient nettoyé avec un bain de glace pour prévenir la contamination et la croissance des germes sur la copette de riz. Remplacer le bain d'eau glacée toutes les 2 heures pour maintenir la température à 4'C ou moins.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
Inspection de routine28 juill. 2025
2 infractions
- 201 - Aliments contaminés ou impropres à la consommation humaine [art. 13]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Deux contenants de colorant BUSH Lemon Yellow/Orange Red entreposés à l'étuve sèche. Le personnel a confirmé qu'aucune nourriture dans la cuisine n'est faite avec la coloration BUSH. La coloration BUSH contient des ingrédients impropres à la consommation humaine. N'achetez que la coloration alimentaire de la source approuvée. Le personnel a immédiatement jeté volontairement les 2 conteneurs de coloration BUSH.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : Pas de serviette en papier disponible pour la station de lavage des mains à la cuisine. Le personnel a immédiatement réapprovisionné la serviette en papier pour la station de lavage des mains de la cuisine. Assurez-vous toujours d'avoir de l'eau courante chaude/froide, du savon liquide et du papier pour la station de lavage des mains.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation (INSPECTION CORRECTE) : La cuisinière au riz cuit (température interne à 62'C) a été placée directement sur le sol. Le personnel a immédiatement déplacé la cuisinière de riz sur la table de préparation. Ne conservez aucun aliment directement au sol pour éviter la contamination des aliments.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 3
Inspection de routine21 févr. 2025
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1 refroidisseur de préparation de porte à 20 °C. Les températures ont été vérifiées hier soir.
  - ** Corrigé pendant l ' inspection** La prise d'unité s'est révélée lâche, potentiellement cassée lorsque l'unité a été poussée/nettoyée. Moteur allumé quand branché à nouveau.
  - Aliments entreposés à l'intérieur à 20°C. Produits suivants jetés:
  - - 2 contenants 1L de sauce burger
  - - 1 1L contenant de tranches de fromage
  - - 1 boîte ouverte de tranches d'ananas
  - - 4 tasses de sauce à la menthe
  - - 3 poitrines de poulet crues marinées
  - - 3 galettes de burger cru
  - - 1 1L de pâte de blé entier
  - Élaborer et maintenir des registres de température pour éviter qu'ils ne se produisent.
  - Mesures correctives:
  - Taux de violation: 15
- 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
  - Observation : Permis et décalque non observés sur place
  - Mesures correctives : Le permis doit être placé dans un endroit bien en vue
  - Score de violation: 1
  - 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
  - Observation: 1. Les boîtes ouvertes observées pour être stockées dans des refroidisseurs
  - - tranches d'ananas dans 1 refroidisseur de préparation de porte, purée de mangue dans refroidisseur Walk-in
  - 2. Boîtes à ingrédients en stockage sec non couvertes
  - 3. Contenants en plastique utilisés comme pelles.
  - 4. Sacs d'oignons observés pour être stockés directement sur le sol
  - Mesures correctives : 1. Les aliments en conserve doivent être entreposés dans des contenants de qualité alimentaire et non dans la boîte dans laquelle ils ont été achetés.
  - 2. Tous les aliments entreposés doivent être protégés contre la contamination. Couvrez immédiatement tous les aliments.
  - 3. Utilisez des scoops avec des poignées pour séparer les ingrédients.
  - 4. Tous les aliments doivent être entreposés au moins 6 po du sol.
  - Score de violation: 9
  - 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
  - Observation : Les viandes congelées sont conservées à température ambiante jusqu'au dégel. Produit déplacé vers le refroidisseur après plusieurs rappels.
  - Mesures correctives : L'exploitant doit revoir les méthodes de décongélation appropriées avec le personnel
  - Score de violation: 3
Inspection de suivi6 janv. 2025
0 infraction
Inspection de routine3 janv. 2025
2 infractions
- 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Refroidisseur d'entrée et aliments à l'intérieur mesurés à ~10 °C au moment de l'inspection.
  - ** Corrigé pendant l ' inspection** Produits périssables éliminés conformément au plan de salubrité des aliments approuvé.
  - - 3 sacs de poulet
  - - 2 plateaux de poulet mariné
  - - 2 plateaux de viande hachée marinée
  - - 1 cru (4L) lait, Dairyland
  - - 4 paquets de tranches de fromage blanc non étiquetées
  - - 1 boîte (1.89L) Jus d'orange (Tropicana)
  - - 8 récipients Nanak Foods Rasmali
  - - 5 sacs d'ail pelé
  - - 7 œufs
  - - 1.5 Fromage coupé Kraft (2 kg)
  - - 1 gâteau
  - - 1 conteneurs de 20 litres Gulab Jamun
  - - 1 contenant de 20 litres de yogourt à la maison
  - - 10 paquets Montery Jack Fromage coupé
  - Technicien en réfrigération contacté.
  - L'unité ne doit pas être utilisée tant qu'elle ne peut pas atteindre et maintenir des températures de 4°C ou moins.
  - Mesures correctives:
  - Taux de violation: 15
  - 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
  - Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Personnel utilisant le dégraissant comme désinfectant.
  - ** Corrigé pendant l ' inspection** L'inspecteur a formé et formé le personnel à l'utilisation appropriée du désinfectant (QUATS)
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
  - 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
  - Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : La station de lavage des mains adjacente à la glacière à l'italienne n'est pas correctement équipée. Il manque des serviettes en papier.
  - ** Corrigé pendant l ' inspection** Serviettes remplies lorsqu'elles sont identifiées par l'inspecteur.
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 5
- 210 - Aliments non dégelés d'une manière acceptable [par. 14(2)]
  - Observation (INSPECTION CONGÉE) : Deux emballages de porc moulu observés dans l'eau chaude (~36°C)
  - ** Corrigé pendant l ' inspection** Le personnel a donné pour instruction de dégeler les aliments de la manière approuvée :
  - 1. Sous eau froide et courante
  - 2. Dans le refroidisseur
  - 3. Dans le micro-ondes si utilisé immédiatement
  - Mesures correctives:
  - Score de violation: 1
  - 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
  - Observation: Refroidisseur de marche mesuré ~10°C au moment de l'inspection
  - Mesures correctives : technicien en réfrigération contacté.
  - Score de violation: 3
  - 315 - Les unités de réfrigération et l'équipement de retenue à chaud manquent de thermomètres précis [par. 19(2)]
  - Observation: Veuillez avoir des thermomètres de travail dans toutes les unités de refroidissement.
  - Mesures correctives : Surveiller et maintenir les registres de température.
  - Corrigé par : immédiatement
  - Score de violation: 1