Kesri Indian Cuisine + Tap House
427 Mistatim Way NW Edmonton AB T6V 0M8 · Food - General
4 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun désinfectant détecté dans le distributeur automatique de désinfectant. Veuillez étalonner et s'assurer qu'il délivre un désinfectant à une concentration appropriée.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Aucun kit d'essai n'est disponible pour les 2 différents désinfectants utilisés dans l'installation. Veuillez avoir des trousses de test disponibles pour les deux désinfectants.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les poignées d'équipement sont des refroidisseurs d'exemple impurs et collants à la cuisine principale. Veuillez nettoyer et désinfecter les zones indiquées.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Aucun thermomètre à sonde n'est disponible pour vérifier la température de l'aliment et aucun thermomètre n'est disponible dans les refroidisseurs pour vérifier la température des refroidisseurs. Veuillez disposer d'un thermomètre approprié.
- 13. Est-ce que le ou les évier(s) de lavage des mains sont correctement exploités et accessibles aux personnes qui manipulent les aliments, situés dans des endroits appropriés et pourvus de fournitures de lavage des mains appropriées?
- Le lavabo n'est pas en bon état. S'il vous plaît assurez-vous que l'évier de lavage des mains est fixe et est en bon état de fonctionnement.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Inspection initiale
1 infraction
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?
- L'installation a changé de propriétaire et d'exploitation sans permis valide de manutention des aliments. Corrigé lors de l'inspection.
- 19. L'installation a-t-elle un permis valide et est-elle exploitée conformément aux conditions de ce permis ou est-elle en attente d'approbation avant son exploitation?