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KFC #1800

5094 Kingsway, Burnaby · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

KFC #1800 a été inspecté 24 fois par Fraser Health Authority depuis le 14 septembre 2017. La dernière inspection, le 8 septembre 2026, a relevé 1 infraction.

5 des 24 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Protection des aliments contre la contamination et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 7 fois dans 7 inspections distinctes, la plus récente le 8 septembre 2026. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 30 mai 2025. Par exemple : 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 30 avril 2026. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 30 octobre 2024. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 11 inspections distinctes, la plus récente le 14 mai 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

24 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Distributeur de pop à la fenêtre Drive-thru est baissé - les travailleurs doivent obtenir les boissons de fontaine de la zone de détail client
      • Mesures correctives: Distributeur de réparation
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Une souris morte a été observée dans la
      • piège sous la table à l'étage bureau
      • zone.
      • 2. On a observé des déjections rongantes dans les zones suivantes:
      • - à l'intérieur de l'armoire de comptoir par fontaine pop machine.
      • - Sur l'étagère du bas sous le comptoir PLV.
      • - Zone de stockage à sec à l'étage par les tuyaux d'évacuation.
      • - étagère en bas de la grille dans la salle de stockage à sec, à l'étage.
      • Le personnel a déclaré que l'entreprise de lutte antiparasitaire est en retard
      • par semaine pour leur inspection bihebdomadaire.
      • Action(s) corrective(s) : Opérateur pour enlever la souris morte
      • des locaux et nettoyer la zone.
      • Opérateur pour nettoyer les déjections de rongeurs
      • les domaines susmentionnés. Sanitiser les personnes touchées
      • surface avec 100 ppm de solution de chlore (1 c. à thé de Javel + 1L d'eau).
      • Suivi auprès de la société de lutte antiparasitaire
      • inspection et s'assurer qu'elle est faite comme prévu.
      • - Les rongeurs peuvent contaminer les aliments et les surfaces de contact.
      • Score de violation: 9
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Mise en commun d'hydrocarbures
      • friteuse de poulet.
      • Mesure(s) corrective(s): L'exploitant doit nettoyer sous la
      • a la friteuse.
      • Une telle mise en commun d'huile peut être dangereuse
      • attirer les ravageurs.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Équipement multiple observé tout au long
      • les locaux non en état de marche.
      • - Machine à glace
      • - Fountain pop par drive-thru.
      • - 2 unités de retenue à chaud
      • - 2 friteuses de poulet
      • - une friteuse.
      • Le personnel doit aller à la salle à manger pour prendre un verre pour les clients drive-thru.
      • Mesure(s) corrective(s) : L'exploitant doit corriger les mesures susmentionnées
      • équipement pour des conditions de fonctionnement sûres
      • et de réduire le risque de contamination croisée.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : La cavité de la machine à glace présente des signes visibles de croissance du mildiou/de l'or
      • Mesures correctives : Videz la glace et santez la machine à glace - suivez votre calendrier de nettoyage comme indiqué au moins une fois par mois ou au besoin lorsque contaminé
      • Score de violation: 5
    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation: Certaines activités de mouches de fruits ont été notées autour de l'aire des machines à vaisselle et à glace
      • Mesure(s) corrective(s): Soyez très minutieux dans le nettoyage/assainissement des surfaces - tout résidu alimentaire collant fournira une source alimentaire à ces parasites
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION DE PENDANCE CORRECTÉE) : 1. On a laissé à découvert le craquage de la sauce au poulet dans le refroidisseur à l'italienne. Le poulet cru est stocké dans cette glacière.
      • 2. L'eau fuit du condenseur au congélateur à l'italienne. On a observé une accumulation de glace au congélateur
      • Mesures correctives:
      • 1. Couverture crépitante. s'assurer que tous les aliments dans le refroidisseur de marche
      • est couvert pour prévenir le risque de contamination craquage a été
      • couvert pendant l'inspection.
      • 2. Enlever la glace et réparer les fuites. Veiller à ce que les aliments
      • ne sont pas stockés sous des fuites parce qu'il
      • peut contaminer la nourriture.
      • Score de violation: 3
      • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : On a observé des déjections rongantes aux endroits suivants :
      • - Des quantités mineures de gouttes sous les tablettes
      • - Sol en chaufferie
      • - Près des fils d'ordinateur à l'étage
      • - Près des classeurs à l'étage
      • Le contrat de la société de lutte antiparasitaire est en place. Services fournis
      • deux fois par mois. Les rapports ont été examinés sur place et l'activité nuisible
      • a été détecté.
      • Action(s) corrective(s): Action(s) correctrice(s): Enlever les gouttes de rongeur, nettoyer et
      • désinfecter les zones énumérées ci-dessus avec une solution de javel.
      • Les pathogènes présents dans la chute des rongeurs peuvent potentiellement contaminer
      • nourriture et causer la maladie chez les clients. Veiller à ce que la lutte antiparasitaire
      • les recommandations de l'entreprise sont suivies et que les lacunes
      • sont scellés. Continuer le monitpring pour l'activité des ravageurs.
      • Date à corriger : 30 mai 2025
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : L'accumulation de graisse a été observée près et sous des friteuses profondes.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Nettoyer les zones près des friteuses profondes et
      • éliminer l'accumulation de graisse. Graisse et débris alimentaires
      • peut entraîner l'attraction des ravageurs. Veiller à ce que
      • ces zones sont nettoyées régulièrement.
      • Date à corriger : 30 mai 2025
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de suivi

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: À l'étage toilettes des employés - l'évier n'a pas d'eau chaude, le débit d'eau est insuffisant et la toilette ne fonctionne pas correctement (il faut rincer manuellement en enlevant la couverture supérieure et en soulevant le joint)
      • Action(s) corrective(s) : Réparer l'évier et les toilettes.
      • Tous les appareils doivent avoir de l'eau chaude/froide pour enlever facilement les huiles/graisse qui peuvent être sur les mains
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La buse de pulvérisation du lavabo à 3 compartiments fuit.
      • Le congélateur en marche fuit au condenseur, la glace se forme au sol.
      • Le refroidisseur à l'eau courante fuit également au condenseur, pooling sur le sol
      • Mesures correctives : Réparer toutes les fuites d'eau.
      • Ne pas conserver les aliments sous les fuites.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le gestionnaire a indiqué une mauvaise étape d'assainissement pour le lavage manuel de la vaisselle. Le directeur a noté que les plats sont trempés dans la solution QUATS et mis à l'air sec
      • Justification : Un temps de contact insuffisant avec la solution d'assainissement peut permettre aux agents pathogènes de survivre, ce qui peut entraîner des maladies d'origine alimentaire.
      • Mesures correctives : Mesures correctives : discuté avec le gestionnaire de la procédure de lavage manuel appropriée.
      • 1) Dégraisser la nourriture des plats
      • 2) Équipement de lavage avec détergent
      • 3) Détergent à rincer et débris alimentaires desserrés
      • 4) Sanitiser l'équipement en s'infiltrant complètement dans la solution d'assainissement (200ppm QUATS) et laisser au moins 30 secondes pour un temps de contact suffisant
      • 5) Équipement à air sec
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un pooling de graisse observé sous la friteuse de poulet. Le manager a remarqué que le nouveau personnel de la nuit dernière a oublié de vider le porte-graisse à l'arrière de la friteuse de poulet, ce qui a causé la surasphalte de graisse sur le sol.
      • Justification : La graisse peut attirer les ravageurs, ce qui peut entraîner la contamination des surfaces de contact des aliments et des aliments
      • Mesures correctives : Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter pour enlever la graisse. S'assurer que tout le personnel est au courant de la procédure de nettoyage appropriée du support de graisse et d'autres zones difficiles à atteindre.
      • Date à corriger par:
      • 2024/05/16
      • Score de violation: 3
      • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation (INSPECTION DE DURÉE CORRECTÉE) : Conteneur de boulettes de machine à glace qui, au moment de l'inspection, était recouvert d'un sac en plastique
      • Justification : Toutes les surfaces et l'équipement en contact avec les aliments doivent être facilement propres afin de faciliter la procédure de nettoyage et d'éliminer les contaminants et les agents pathogènes existants.
      • Action(s) corrective(s) : Action(s) corrective(s) : Enlever le sac en plastique. Assurez-vous que le contenant et la boule de glace soient nettoyés quotidiennement ou plus au besoin
      • Score de violation: 3
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) :
      • - Méthode de lavage à la vaisselle manuelle utilisée (lavage-rinçage-assainissement).
      • - Plat trempé dans une solution de désinfectant QUATS de 200 ppm.
      • - Il y avait trop de plats que toutes les surfaces de plats n'étaient pas complètement trempées dans la solution désinfectante.
      • Date à corriger : immédiatement
      • Mesures correctives
      • - Tous les plats doivent être complètement trempés dans une solution désinfectante afin que chaque surface soit correctement désinfectée et empêche la croissance microbienne.
      • - Au moment de l'inspection, on a retiré les plats placés sur le dessus qui n'étaient pas complètement trempés dans une solution d'assainissement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation:
      • - Permis non affiché dans un endroit bien en vue
      • Date à corriger : 31 juillet-2023
      • Mesures correctives
      • - Permis de poste sur le mur où le public peut voir et s'assurer que le restaurant est régulièrement inspecté.
      • NOTA:
      • - Si le permis a été perdu, appeler le service de facturation au 604-918-7507 pour délivrer un remplacement.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 1
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation : Refroidisseur en marche - boîtes de poulet cru entreposées à côté des étagères de produits alimentaires prêts à manger.
      • Mesures correctives : Fournir un rideau pour prévenir la contamination croisée entre les boîtes de poulet crues et les aliments prêts à manger.
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de routine

    1 infraction

    • 209 - Aliments non protégés contre la contamination [art. 12 a)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Refroidisseur à l'intérieur - boîtes de poulet cru entreposées à côté des étagères de produits alimentaires prêts à manger.
      • Mesures correctives : Replacer toutes les boîtes de poulet cru du côté opposé de la glacière à pendaison, loin du produit alimentaire prêt à manger.
      • Score de violation: 3
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : stockage à sec au 2e étage - grands seaux à emporter stockés sur une étagère supérieure souillée.
      • Zone de service avant - station de distribution de sirop pop - accumulation de sirop pop à l'intérieur de l'armoire inférieure, gouttes de souris observées à l'intérieur de l'armoire inférieure et sur le comptoir derrière l'unité de distribution.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Refroidisseur en marche - croissance de moule noir visible sur les couvertures de ventilateur de compresseur.
      • Zone de service avant - armoire au-dessous du distributeur de boissons - traces de gouttes de souris observées.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation sur les surfaces.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage ou traitement avec un désinfectant.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Résidus alimentaires et accumulation d'humidité à l'intérieur de l'armoire sous le distributeur de boissons avant.
      • Refroidisseur de marche - le plancher a accumulé des résidus alimentaires et des problèmes d'odeur.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Nettoyer les vaisselles entreposées sur des étagères de stockage plus basses à côté du gobelet et des contenants de poulet cru cru.
      • Mesures correctives : Transférer des vaisselles propres à une autre étagère qui ne présente pas de risque de contamination.
      • L'équipement et les ustensiles alimentaires nettoyés et désinfectés doivent être entreposés dans un endroit sanitaire qui les protège de la contamination avant leur utilisation suivante.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Des excréments de souris observés dans la salle de stockage arrière - autour des conduits de ventilation.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Score de violation: 3
  16. Inspection de suivi

    0 infraction

  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Unité de rayonnage en fil vert plus frais, souillée de débris alimentaires et de moisissure blanche.
      • Collecte de débris alimentaires sur le sol sous bureau / imprimante.
      • Mesures correctives : Le nettoyage doit être effectué aux endroits indiqués afin d'enlever complètement tous les aliments et débris des surfaces. Date de correction : 12 janvier 2020.
      • Des photographies des zones après nettoyage pour vérifier l'assainissement ont été restaurées.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Équipement alimentaire souillé entreposé sur des étagères à côté et au-dessus d'un équipement alimentaire nettoyé et désinfecté.
      • Mesures correctives : Ne pas placer l'équipement alimentaire souillé utilisé avec de l'équipement alimentaire propre.
      • L'équipement et les ustensiles alimentaires nettoyés et désinfectés doivent être entreposés dans un endroit sanitaire qui les protège de la contamination avant leur utilisation suivante.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Salles de rangement à sec à l'étage supérieur - déjections de souris observées à l'étage, dans les coins et sur l'étagère inférieure avec équipement de rechange.
      • Souris morte observée dans un piège à ressort de la salle de stockage du coin.
      • Espace bureau - les déjections de souris observées sur le sol derrière les classeurs et les débris alimentaires sous bureau.
      • Refroidisseur en marche - étagères en fil vert souillées de débris et de moisissure blanche.
      • L'eau et le sirop pop s'accumulent dans les armoires sous les deux distributeurs de sirop pop à la zone client et la fenêtre à emporter.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Les fuites potentielles des générateurs pop doivent être réparées.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel diluée (100 ppm de chlore 1 c. à thé de javel / 1 litre d'eau) après nettoyage.
      • Taux de violation: 15
  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Salle de rangement pour équipement de secours - quantité de traces de gouttes de souris sur le sol dans les coins.
      • Mesures correctives : La zone décrite doit être soigneusement nettoyée pour éliminer tous les débris des surfaces.
      • Les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées avec une solution de javel dilué (100 ppm de chlore) après nettoyage.
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de suivi

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Le plancher principal - tuiles de plancher dans tout le local ont accumulation de graisse et de débris alimentaires collecte entre les tuiles.
      • Des déjections de souris éparpillées ont été observées dans les aires de stockage du deuxième étage, dans les salles de stockage des contenants chimiques et à emporter.
      • Mesures correctives : Le plancher doit être soigneusement nettoyé pour éliminer toute accumulation de graisse et de débris dans tout le local.
      • Après nettoyage, les zones touchées par l'activité des ravageurs doivent être désinfectées à l'aide d'une solution de javel dilué (100 ppm de chlore)
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le sol principal - le coulis a été usé entre les tuiles du sol permettant l'accumulation de débris.
      • Action(s) corrective(s) : Dans tout le local, y compris le refroidisseur de marche, les carreaux de sol doivent être re-groués pour permettre un entretien sanitaire adéquat.
      • Score de violation: 3
  22. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Tuile de sol de cuisine dans tout le local - accumulation de nourriture et de graisse recueillant entre les tuiles de sol.
      • Mesures correctives : Le plancher de la cuisine doit être soigneusement nettoyé pour éliminer toute accumulation de nourriture et de graisse du plancher.
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Le revêtement de sol de la cuisine est usé, ce qui permet l'accumulation de débris entre les carreaux.
      • Action(s) corrective(s) : Tout le plancher du local doit être régénéré pour permettre un entretien sanitaire adéquat.
      • Score de violation: 3
  23. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse et débris alimentaires s'accumulent sur le carrelage de la cuisine et la glacière.
      • Mesures correctives : Toutes les zones décrites doivent être soigneusement nettoyées pour éliminer toute accumulation de nourriture et de débris.
      • Remplacer le joint de tuile si nécessaire pour faciliter le nettoyage.
      • Score de violation: 3
  24. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de graisse notée sous 3 compartiments évier par piège à graisse et à la transition plancher/mur dans la zone de friture. Flûte de sirop de pop notée sur le mur derrière les étagères de stockage de bavoir de pop.
      • Mesures correctives : Nettoyer soigneusement les zones susmentionnées pour éliminer les débris alimentaires et la graisse. Assurez-vous que la fréquence et le détail du nettoyage sont tels que la graisse et les débris ne s'accumulent pas dans les zones difficiles à atteindre. Date de correction: 21 et 17 septembre
      • Score de violation: 3

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