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KFC #1803

728 6th St, New Westminster · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

KFC #1803 a été inspecté 20 fois par Fraser Health Authority depuis le 28 janvier 2013. La dernière inspection, le 26 juin 2026, a relevé 2 infractions.

13 des 20 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 3 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection et Protection des aliments contre la contamination.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 janvier 2026. Par exemple : 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 26 juin 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 6 mai 2024. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

20 inspections

  1. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les bacs à poulets notés dans le refroidisseur d'entrée avec croissance de moisissure sur les couvercles. Il y a une forte odeur dans la glacière et le sol est mouillé. Certains bacs ont remarqué des fissures.
      • Mesures correctives : Les bacs utilisés pour le stockage du poulet doivent être propres et secs. Les couvercles/bobines craqués ne doivent pas être utilisés pour le transport du poulet! Répondez à ce problème.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La graisse s'accumule sous et derrière les friteuses, surtout le long des fils, et aussi sous les armoires chaudes. La base du refroidisseur à double porte a une accumulation de débris de panage/fleurs sur elle et l'isolation se détache. Il y a aussi une fuite.
      • Action(s) corrective(s) : obtenir un refroidissement. Le système mécanique du refroidisseur doit être fermé.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: La lumière dans la salle de stockage à sec est très faible ce qui rend difficile de voir quelles zones nécessitent un nettoyage.
      • Mesures correctives : Remplacer l'ampoule par une ampoule plus lumineuse.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Un certain nettoyage nécessaire dans les zones difficiles d'accès. Le sol le long des bords de la glacière à l'italienne nécessite une attention supplémentaire.
      • Mesures correctives : Nettoyer ces zones.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 101 - Plans/construction/altérations non conformes au Règlement [art. 3; art. 4]
      • Observation: Il n'y a pas de coulis entre les tuiles du sol dans la glacière.
      • Mesure(s) corrective(s) : Fournissez le coulis tel que discuté. Remplir cela dans les 2 prochains mois.
      • Score de violation: 5
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché dans un endroit bien en vue.
      • Il a été affiché sur le mur dans le bureau au
      • heure de l'inspection.
      • Mesure(s) corrective(s) : Mesure(s) corrective(s) : S'assurer d'afficher un fonctionnement valide
      • permettre dans un endroit visible où le public
      • peut voir
      • Date à corriger par : (2024/05/06)
      • Score de violation: 1
      • 305 - Conditions observées qui peuvent permettre l'entrée, le port et l'élevage de parasites [art. 26 b), c)]
      • Observation: Étage manquant entre les carreaux de sol
      • dans les locaux. Mise en commun de l'eau
      • observé entre les tuiles.
      • Action(s) corrective(s) : Action(s) corrective(s) : Remplir les espaces entre les étages
      • tuiles avec coulis pour empêcher le port des parasites et des pathogènes.
      • Date à corriger par : (2024/07/06)
      • Score de violation: 9
  7. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché dans un endroit bien en vue
      • Mesures correctives : - Permis de poste dans la zone où le public peut
      • voir OR
      • si perdu, appelez le service de facturation
      • @ 604 918 7507 et demander un « remplacement »
      • permis d'établissement de service alimentaire".
      • Date à corriger Par : immédiatement
      • Score de violation: 1
  8. Inspection de routine

    0 infraction

  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Tous les sabots d'assainissement et l'évier du troisième compartiment avaient une solution QUATS de 50 à 150 ppm. Il n'était pas facile d'utiliser des bandes d'essai pour l'assainissement. Le personnel devait aller au bureau pour les chercher.
      • Action(s) corrective(s): Le distributeur nécessite environ 30 secondes - 1 minute pour distribuer 200 ppm QUATS. Si les seaux sont remplis trop rapidement, la concentration de désinfectant peut ne pas être adéquate. Les seaux ont été remplis au moment de l'inspection. Assurez-vous que tous les comptoirs de contact avec les aliments sont essuyés avec 200 ppm de QUATS. Il est recommandé de maintenir les bandes d'essai près du distributeur pour encourager le contrôle de la concentration.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Il y avait une accumulation visible de graisse autour de la zone des friteuses. Le sol était glissant et les grilles des hottes de ventilation avaient également accumulé de la graisse. La hotte de ventilation doit être entretenue ce mois-ci.
      • Action(s) correctrice(s) : Nettoyer minutieusement les grilles du capot de ventition et tenir un journal pour l'assainissement de routine. Les planchers doivent être dégraissés fréquemment pour éviter les conditions glissantes. Date à corriger : 22 avril 2022.
      • Score de violation: 9
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les capots d'évent sont dépassés pour leur service (1er juin 2021).
      • Mesures correctives : Les évents peuvent devenir obstrués et contribuer à une mauvaise qualité de l'air intérieur. Contactez l'entreprise qui fournit les hottes de ventilation pour KFC et réservez-les dès que possible.
      • DATE DE CORRECTION: 2 semaines.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de routine

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    0 infraction

  20. Inspection de routine

    0 infraction

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