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KFC #1818/Taco Bell

9056 152nd St, Surrey · Restaurant

18 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    0 infraction

  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation:
      • - Graisse lourde construite sur le côté des friteuses profondes.
      • - Graisse observée sur le filtre et le capot du système de ventilation, l'autocollant de service marqué en septembre 2022.
      • Mesures correctives:
      • - Sortez les friteuses profondes, nettoyez soigneusement tous les côtés.
      • - Contactez le service de nettoyage du système de ventilation.
      • Date à corriger: 17 novembre 2022
      • Taux de violation: 15
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Deux refroidisseurs de comptoir aux tables de préparation de taco/chicken ne sont pas en bon état de fonctionnement; une fois mesurés, 12-13 C était indiqué dans l'un des refroidisseurs (plus petit) et l'autre ne fonctionnait pas selon le personnel sur place. Lorsqu'on lui a demandé, la glacière n'était pas en état de marche pendant quelques années. Celui qui ne travaillait pas n'était pas utilisé et aucun aliment n'était entreposé à l'intérieur. La plus petite glacière de l'autre côté est censée fonctionner mais s'est avérée trop chaude.
      • Mesures correctives : L'opérateur est tenu d'enlever tous les articles dans le refroidisseur à un refroidisseur en service à l'entreposage de tous les aliments potentiellement dangereux à 4 °C ou moins. Technicien à appeler pour réparer le refroidisseur afin qu'il puisse maintenir 4 C ou moins en tout temps.
      • Date à corriger: 19 avril 2022
      • Taux de violation: 15
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : On a observé deux ustensiles en cours d'utilisation stockés dans un contenant d'eau souillée (~30 degrés Celsius). S'il est entreposé dans l'eau, assurez-vous qu'il est plus froid que 4 degrés Celsius ou plus chaud que 60 degrés Celsius. La gestionnaire a ordonné à son personnel de changer le conteneur.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    1 infraction

    • 502 - En absence de l'exploitant, aucun employé en service n'a de niveau ALIMENTAIRE 1 ou équivalent [par. 10(2)]
      • Observation: Au moment de l'inspection, aucun fonctionnaire en poste n'avait de certificat de formation ALIMENTAIRE valide ou équivalent.
      • Mesures correctives : En l'absence du gestionnaire, s'assurer qu'au moins un employé en poste conserve un certificat de cours FOODSAFE valide 1/équivalent.
      • Score de violation: 1
  13. Inspection de routine

    0 infraction

  14. Inspection de suivi

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    0 infraction

  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Nettoyer soigneusement tous les refroidisseurs, congélateurs, chauffe-eau et distributeur d'eau chaude pour éliminer les débris alimentaires accumulés et la graisse.
      • Mesures correctives : Immédiatement
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La partie inférieure de la préparation des garnitures contient un peu d'eau de mise en commun sur l'étagère inférieure.
      • Mesures correctives : Le personnel a nettoyé l'eau au moment de l'inspection; faire réparer cette unité pour éviter toute fuite future.
      • Score de violation: 3
  18. Inspection de suivi

    0 infraction