KFC #1835
20185 88th Ave, Langley · Restaurant
22 inspections
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation : La serrure de la porte congélateur à l ' intérieur et à l ' extérieur présente des problèmes
- Action(s) corrective(s) : réparer le verrou sans délai.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Observation: Walk-in sol refroidisseur - Walk coving n'est pas lisse et facile à nettoyer.
- Cumul des résidus dans les zones de jointure du plancher
- Mesures correctives : Nettoyer régulièrement les zones
- Score de violation: 9
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Mur propre - zones de joint de sol près du panneau électrique, et conduit
- Action(s) corrective(s) : lumière UV utilisée comme indicateur, activité des rongeurs poténiaux, mais le résidu peut être récent.
- Nettoyer les zones, nettoyer les zones avec le détergent, rincer et désinfecter.
- Score de violation: 9
- 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : 1. Les planchers de refroidissement en marche ont accumulé des débris.
- 2. accumulations de graisse et de débris sous rayonnage à côté de l'évier de 3 compartiments et entre le système d'approvisionnement en conctrate de sirop de boisson
- Mesures correctives:
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de suivi
1 infraction
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Les rayonnages dans le refroidisseur de marche sont souillés et les accumulations de débris ressemblent à des formations de moisissures
- Mesure(s) corrective(s) : En position debout, nettoyer et désinfecter les rayonnages sous la portion, utiliser une lampe de poche pour observer l'encrassement
- Taux de violation: 25
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DE DURAGE CORRECTÉE) : Récipient de retenue de la boule de glace à l'entraînement par salissure de particules
- Mesure(s) corrective(s) : Scoop glacé et contenant à laver et à désinfecter quotidiennement.
- C'est une violation répétée du code. Ajouter une tâche à la routine du plan d'assainissement quotidien.
- Question corrigée lors de l ' inspection
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: 1. étagères dans le refroidisseur de marche à nettoyer, sous la partie des supports filaires
- 2. Les zones sous rayonnage dans la zone de stockage à côté du puits à 3 compartiments ont des débris alimentaires et des accumulations de graisse
- Action(s) corrective(s): 1. Nettoyer les étagères de refroidissement.
- 2. Espace de stockage propre
- Score de violation: 9
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : Une boule de glace stockée dans un contenant souillé au passage de la fenêtre
- Mesure(s) corrective(s) : Les rondelles de glace et les contenants de stockage doivent être lavés et nettoyés quotidiennement. La glace est un produit alimentaire et lorsqu'elle est exempte de glace souillée, la glace devient contaminée.
- Ajouter une tâche au plan d'assainissement quotidien.
- Mesures correctives prises, éponge et contenant de rétention lavés et désinfectés au moment de l'inspection
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Compresseur pop Soda stocké sur du carton qui ne peut pas être nettoyé efficacement
- Mesures correctives : Remplacer le carton par un matériau imperméable qui peut être lavé efficacement
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Récipient de glace et contenant de stockage souillé
- Mesure(s) corrective(s) : laver et désinfecter la boule de glace et tenir le contenant quotidiennement. Et tâche au plan de santé quotidien.
- Conteneur et boule de glace lavés et désinfectés pendant l'inspection
- Score de violation: 5
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Nettoyer les surfaces à haut toucher ont des résidus de graisse
- Action(s) corrective(s) : Nettoyer les surfaces à toucher élevé tout au long de la journée.
- Score de violation: 3
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
2 infractions
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation : L'unité de refroidissement à l'intérieur du refroidisseur a des accumulations de débris. Étagères souillées de particules.
- Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter tout le refroidisseur.
- Taux de violation: 15
- 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
- Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Cuillère de glace entreposée dans un contenant ayant une formation liquide de bioslime
- Mesures correctives : laver et désinfecter la boule de glace et le contenant de rétention. Ajoutez des tâches au calendrier quotidien de nettoyage et d'assainissement.
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Extérieur de l'équiment dans la zone de cuisson souillée, graisse et débris observés sur les poignées
- Mesures correctives : Nettoyer les poignées de l'équipement et désinfecter pour prévenir la contamination croisée
- Taux de violation: 15
- 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Observation: Marcher dans un refroidisseur refroidissant les couvercles, les murs et le plafond nécessitent le nettoyage et la désinfection. Des débris et des taches ont été observés. Date à corriger: 26 juillet/2021
- Mesures correctives:
- Taux de violation: 15
- 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation: Refroidisseur d'entrée:
- - Sol très humide, mais aussi des parties du sol près et autour de la porte en construisant avec un tapis organique de type slime. Principalement remarquable autour et sous les jambes d'étagère. Les jus de poulet contribuent probablement à cette humidité et ont probablement une teneur élevée en matières organiques.
- - Bord de la porte commençant à accumuler des débris alimentaires.
- - Les gaufres de portes en plastique semblent sales et pourraient être un point de contamination croisée pour le personnel entrant et sortant de la glacière.
- Mesure(s) corrective(s) : Gardez le plancher du refroidisseur à l'italienne aussi libre que possible des accumulations d'humidité. Mop régulièrement. Ne pas permettre l'accumulation de matières organiques sur le plancher et les zones cibles du plancher où le tapis organique est visible.
- Effectuez un nettoyage supplémentaire autour du cadre de la porte et de la confiture de porte pour enlever l'accumulation de débris alimentaires.
- Assurez-vous que la baffle de porte est désinfectée quotidiennement de haut en bas ET lorsqu'elle est particulièrement sale.
- Score de violation: 9
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
1 infraction
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Observation (INSPECTION CORRECTE) : La surface autour de l'évier de mop à l'arrière a une accumulation de boues grasses - plancher.
- Mesures correctives : * Doit être nettoyé comme indiqué.
- Score de violation: 3
- 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de routine
0 infraction
- Inspection de suivi
0 infraction
- Inspection de routine
1 infraction
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
- Observation: A) Sol carrelage dans la cuisine observé cassé avec des pièces manquantes et n'est plus lisse et facilement propre.
- B) Vasque d'évier Mop dans la zone de la cuisine brisée et par conséquent la zone environnante souffrant d'intrusion d'eau.
- Mesures correctives : A) Le carrelage du sol dans la cuisine doit être réparé de façon à ce que le plancher soit lisse, imperméable et facilement propre.
- B) Remplacer l'évier et réparer la zone environnante endommagée par l'intrusion d'eau.
- **Les points A et B doivent être corrigés à la date d'inspection de suivi indiquée sur le rapport.
- Score de violation: 5
- 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]