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KFC/Taco Bell #1828

19971 64th Ave, Langley · Restaurant

22 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Désinfectant à 0ppm dans des seaux. Machine à 3 compartiments d'évier vérifié et il était à 0ppm.
      • Action(s) correctrice(s): Le personnel a réattaché le tuyau à sac et a fourni plus de 200ppm Quats. Le gestionnaire indique qu'il est vérifié chaque matin, mais qu'aucun document n'est conservé dans leur système. S'assurer que la concentration du désinfectant est vérifiée quotidiennement et enregistrée
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les sections de plancher remplacées par des sections métalliques, ce qui rend difficile le nettoyage autour des bords
      • Action(s) corrective(s): Les bords autour des sections métalliques doivent être nettoyés car les débris alimentaires et la graisse se sont accumulés d'ici vendredi 23 mai/25
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : accumulation de graisse observée sous les friteuses profondes
      • Mesure(s) corrective(s) : Zone de nettoyage profond pour éviter d'attirer les ravageurs.
      • Corrigé par: Aujourd'hui
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: L'huile observée coule du tuyau d'évacuation de la troisième friteuse profonde (à droite).
      • Mesures correctives : Le gestionnaire adjoint a présenté une demande de service pendant l'inspection.
      • - Réparer la friteuse pour arrêter de couler. Envoyer le rapport de service de l'inspecteur une fois réparé.
      • Corrigé par: Dès que possible
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: (1) Graisse de mise en commun observée dans la zone des tuiles cassées dans la zone de friture profonde.
      • (2) Débris alimentaires observés câblés sur le fond du congélateur debout (à travers la station de panification).
      • (3) L'accumulation de poussière et de graisse observée sur les filtres à hotte de ventilation et le panneau botomé.
      • (4) Poussière/débris/séchoir observé sous des étagères sèches.
      • (5) Les poignées de l'armoire chaude de poulet frit avaient une accumulation de graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer en profondeur les zones susmentionnées. Nettoyer et désinfecter minutieusement pour éliminer la graisse, les débris alimentaires, la poussière, etc. qui peuvent attirer les ravageurs. S'assurer que toutes les zones difficiles à atteindre (entre/derrière/derrière) sont nettoyées.
      • Correction : 20 novembre 2024
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Ampoule cassée au-dessus de la zone de lavage à la vaisselle et de la zone de stockage à sec.
      • Mesures correctives : Remplacer les ampoules.
      • Corrigé par: 1 semaine
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: (1) Beaucoup de carreaux de sol manquants et/ou cassés dans la cuisine - planchers en béton observé. Plus précisément autour des friteuses profondes et de la station de panification.
      • (2) Un dosseret manquant derrière la zone de friture profonde.
      • Action(s) corrective(s): (1) Réparer ou remplacer les carreaux de sol manquants/brossés. La finition des sols doit être lisse, non absorbante et facile à nettoyer. En cas de remplissage avec du béton - le béton doit être bien scellé (p. ex. scellant expoxy).
      • (2) Réparation dosseret carrelage.
      • Correction : 20 novembre 2024
      • Score de violation: 3
  5. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Construction de débris, résidus et saletés dans les zones suivantes:
      • 1. Derrière la ligne de friteuse, avec graisse de mise en commun à la jambe de la station de panification
      • 2. Sur le sol autour de la machine à glace et des sirops de soude étagère
      • 3. Sur les crémaillères et les ventilateurs dans la glacière
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter. Date à corriger par: Prochaine routine
      • Score de violation: 3
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles de sol manquantes dans les parties de la cuisine. Tuiles de plafond endommagées et en mauvais état dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer ou remplacer les carreaux endommagés et manquants. Date à corriger par: Prochaine routine
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : La graisse s'accumule sur les évents et le mur derrière les cuisinières de poulet.
      • Dirt et débris sous des étagères sèches
      • Mesures correctives : S'assurer que les évents muraux et à hotte sont nettoyés régulièrement. avant le 10 juin
      • S'assurer que le sol est nettoyé sous des étagères sèches d'ici le 10 et 23 juin
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    2 infractions

    • 206 - Aliments chauds potentiellement dangereux entreposés ou exposés à moins de 60 °C. [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : 1. Température de surface de la pâte de haricots à chaud 34C, température interne 1/2 à travers le mélange est d'environ 48C, le fond de la température interne du mélange est d'environ 60C.
      • 2. Mélange de riz. Le plan de sécurité alimentaire selon Manager est de mettre du riz froid dans un récipient d'unité de réchauffement et verser l'eau bouillante chaude sur le dessus. La température de la surface du riz autour de 34C, 1/2 à travers le mélange est d'environ 40C. Le fond du mélange est proche de 60C.
      • Aucun brassage n'est nécessaire conformément au plan de sécurité alimentaire.
      • Mesure(s) corrective(s) : Mélanger les aliments de façon à ce que le mélange soit maintenu à 60C pendant toute la durée de l'opération ou à utiliser dans les 2 heures.
      • L'opérateur a agité les produits pendant l'inspection.
      • Thermomètre disponible sur place pour surveiller, merci.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1. Les planchers sont gras.
      • 2. Les planchers ont des sentiers de litière de la porte de réception, jusqu'à la zone de stockage, jusqu'à la salle de préparation des aliments et à la ligne principale de préparation des aliments. Il y a au moins 5 gants jonchés dans l'ensemble de l'installation, dont 2 obstruent l'égout de l'évier, 1 dans le coin de l'évier. Il y a des sacs de nourriture jonchés dans la principale zone de préparation des aliments.
      • 3. Steamer pour les tacos mous: l'eau du sac coule dans le récipient pour la pâte de haricots et le mélange de boeuf. Il a dû être remplacé deux fois pendant l'inspection.
      • 4. La zone de changement/entreposage du personnel et les toilettes ont besoin d'entretien et de réparation. Un peu de stockage de sacs alimentaires à usage unique dans cette zone. Comptoir mal écaillé, tuiles manquantes, trous dans le mur. Les ventilateurs (pour utilisation en été) doivent être nettoyés et exempts de poussière avant d'être réutilisés.
      • 5. Entrée à l'évier de la cuisine: poignée de distributeur de serviettes en papier (pour le coude) ne rebondit pas après avoir été poussé vers le bas, ne distribue pas de serviette en papier facilement. La surface du distributeur doit être nettoyée.
      • 6. Tiroir de ligne principale faisant face à la ligne principale de préparation: les tiroirs ont été enlevés, les rails intérieurs ont grime et graisse accumulée.
      • Mesure(s) corrective(s): 1. Suivez les instructions pour le nettoyage du sol et le dégraisseur pour l'utilisation.
      • 2. Maintenir le nettoyage régulièrement. Jetez les gants dans les poubelles.
      • 4 et 6. Examen et réparation lors de la prochaine rénovation.
      • 5. Fixer et réparer dès que possible.
      • Date à remplir par : Aujourd'hui.
      • Score de violation: 9
  9. Inspection de suivi

    0 infraction

  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: 1) Beaucoup de poussières et de débris s'accumulant sur les tuiles de plafond, particulièrement au-dessus de la zone de panage sur le couvercle du déflecteur
      • 2) Nettoyage nécessaire dans la zone suivante en raison de l'accumulation de débris
      • -Evier sous 3 compartiments
      • -sous des étagères dans la zone de stockage à sec
      • -sol et sous les étagères dans la promenade dans la glacière
      • -sous équipement dans la zone pain / poulet
      • Tous les nettoyages doivent être effectués avant le 28 sept
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Numéro en cours :
      • Tuiles manquantes et fissurées dans la zone de poulet avec de l'eau stagnante remplissant l'espace où la tuile manque
      • Action(s) correctrice(s): Assurez-vous que les tuiles et le coulis sont remplacés afin que le plancher soit lisse, imperméable et facilement propre. D'ici au 22 oct
      • Score de violation: 3
  11. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Un nettoyage des locaux a eu lieu.
      • Mesures correctives : Les éléments suivants doivent encore être abordés : Haut de la machine à glace, racking qui contient des sirops pour le distributeur de pop, planchers sous friteuse profonde, porte intérieure de refroidisseur de marche et contenants de stockage secs. Nettoyer et entretenir ces zones.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Les tuiles murales brisées et manquantes doivent encore être réparées ou remplacées.
      • Action(s) corrective(s): Remarque: L'opérateur a essayé de patcher le plancher avec du béton où il manquait des carreaux de sol. Le béton s'effondre. Supprimer immédiatement. Assurez-vous que toutes les finitions sont lisses et propres. Date à corriger: 1 mois
      • Score de violation: 9
  12. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Certains nettoyages ont eu lieu mais doivent encore être examinés plus avant. Cela comprend tous les appareils de chauffage à chaud, les planchers et l'équipement, les murs derrière l'équipement et d'autres équipements de préparation des aliments notés lors de l'inspection.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 9
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: l'installation a encore besoin d'être entretenue. Cela comprend le sol cassé et les carreaux muraux.
      • Mesures correctives:
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Les locaux alimentaires ne sont pas entretenus en état sanitaire. L'accumulation de graisse et les débris alimentaires notés sur l'équipement alimentaire comme le chauffe-alimentation, la machine à glace. Tous les planchers sous l'équipement ont une accumulation de graisse et de débris alimentaires. Liquides provenant de boîtes de poulet dans une glacière à l'italienne, qui coulent directement sur les sols et pondent.
      • Action(s) corrective(s): Les locaux nécessitent un nettoyage complet pour éliminer la graisse accumulée et les débris alimentaires. Placer le contenant sous les boîtes de poulet pour recueillir les gouttes. Date à corriger: 2021/05/02
      • Taux de violation: 15
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: désinfectant QUATs mesuré entre 800 et 1000ppm. Le désinfectant des quats doit être maintenu à 200ppm.
      • Tuiles de sol manquantes et fissurées dans la cuisine.
      • Mesure(s) corrective(s) : Régler le distributeur de désinfectant QUATs pour maintenir la concentration de désinfectant de 200ppm QUATs. Entre-temps, mélanger manuellement pour atteindre 200ppm résiduel. Vérifiez à l'aide de vos bandes de test. Date à corriger par: Immédiatement.
      • Remplacer les carreaux de sol manquants et fissurés pour fournir une surface propre. Date à corriger: 1 semaine.
      • Score de violation: 9
  14. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur de marche porté et mur corrodé, zones d'articulation de mur et plafond
      • Mesures correctives: zones à réparer selon les commentaires sur la gestion,
      • Score de violation: 9
  15. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Marchez dans un refroidisseur fortement souillé, un refroidissement et des ventilateurs souillés. Les murs, les planchers et le plafond ont une accumulation de débris alimentaires et de particules. Les surfaces sont portées et dans l'état de délabrement Walk refroidisseur a des odeurs importantes.
      • Action(s) corrective(s) : Nettoyer le refroidisseur entier et désinfecter. Réparer les surfaces des murs et du plafond pour moi lisse et facilement propre.
      • Les dossiers des plans d'assainissement pour les tâches quotidiennes, hebdomadaires et mensuelles ne sont pas tenus.
      • Taux de violation: 25
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'équipement dans le local a diverses accumulations de taches et de particules, poignées de porte et surfaces souillées.
      • Tables d'assise souillées, bords des tables ont des taches et de la graisse.
      • Mesures correctives : Nettoyer tous les équipements et poignées de porte ou poignées d'accès. En général, document dans le plan d'assainissement.
      • Espace salon et tables propres
      • Taux de violation: 15
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles de sol manquantes dans le local.
      • Canopée éclairage pauvre.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer les tuiles manquantes un risque de triplement.
      • Installer des ampoules appropriées dans la canopée pour assurer un éclairage suffisant
      • Score de violation: 5
  16. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Les couvertures de ventilateurs de refroidissement sont souillées dans un refroidisseur en marche.
      • L'équipement est souillé.
      • Mesures correctives : Nettoyez le refroidisseur Walk-in et désinfectez.
      • Nettoyage des poignées d'équipement
      • Taux de violation: 15
  17. Inspection de suivi

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Refroidisseur en marche partiellement souillé
      • Mesures correctives : Nettoyez toutes les surfaces.
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation : Planchers endommagés
      • Mesures correctives : En cours d'approvisionnement en réparation.
      • Score de violation: 5
  18. Inspection de routine

    2 infractions

    • 301 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments non entretenus en état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation : Promenez-vous dans une glacière souillée, étagères souillées, odeurs de détérioration.
      • Unité de refroidissement décharge des projectiles de gouttelettes/ particules de glace
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter l'unité et s'assurer qu'elle est sûre et pleinement fonctionnelle
      • Taux de violation: 25
    • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Remplacer les carreaux cassés dans la cuisine.
      • Action(s) corrective(s) : Remplacer les tuiles cassées, réparer le plancher, tripler le risque. Les réparations conseillées par le gestionnaire sont en cours
      • Score de violation: 3
  19. Inspection de routine

    2 infractions

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation: Produit de glace distribué à l'aide d'un ustensile non hygiénique.
      • Action(s) corrective(s) : laver et désinfecter la boule de glace quotidienne.
      • Taux de violation: 15
      • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Scoop utilisé pour distribuer de la glace dans des contenants de boissons entreposés dans un contenant souillé contenant du liquide et de la bioslime. Chaque boisson contenant de la glace a été contaminée
      • Mesure(s) corrective(s) : action(s) corrective(s) nécessaire(s) immédiatement, scoop et contenant de retenue lavé et désinfectant.
      • Laver et désinfecter la boule de glace et la cale contenaient DAILY. Ajouter une tâche au plan d'assainissement quotidien
      • Taux de violation: 15
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Unité de retenue à chaud de comptoir enlevée, les unités de retenue à chaud utilisées sont placées dans un endroit où l'accessibilité est limitée.
      • - Plafonds refroidissants à l'entrée de marche ont des taches d'humidité et de débris
      • Mesures correctives : Accès correct aux produits alimentaires périssables. Fournir le temps nécessaire pour remplacer l'équipement ou la nouvelle conception.
      • Siège social pour contacter l'agent EH. Coordonnées fournies.
      • - Refroidisseur de marche propre
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles de sol endommagées, tuiles manquantes.
      • Mesures correctives: Réparation des planchers.
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La corrosion des métaux et la réfrigérante en marche empêchent un nettoyage efficace
      • Mesures correctives : Nettoyer le refroidisseur dans les 2 prochains jours.
      • Réparations de corrosion à l'intérieur d'un refroidisseur pour la prochaine inspection de routine
      • Score de violation: 9
      • 311 - Locaux non maintenus conformément aux plans approuvés [par. 6(1)b)]
      • Observation: Tuiles de sol endommagées et manquantes.
      • Mesures correctives: Remplacer les carreaux manquants et endommagés
      • Score de violation: 5
  21. Inspection de suivi

    0 infraction

  22. Inspection de routine

    0 infraction