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KFC/Taco Bell #1840

101 - 8737 120th St, Delta · Restaurant

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

KFC/Taco Bell #1840 a été inspecté 21 fois par Fraser Health Authority depuis le 6 décembre 2011. La dernière inspection, le 2 octobre 2026, a relevé 1 infraction.

12 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 1 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé une fois le 16 mai 2022. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 22 mars 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 5 janvier 2018. Par exemple : 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]

  • Permis, registres et affichageRisque faible

    Permis d'exploitation, affichage obligatoire, procédures écrites et registres. Ces constats sont administratifs : la documentation manquait ou n'était pas à jour au moment de l'inspection.

    Relevé 6 fois dans 6 inspections distinctes, la plus récente le 2 octobre 2026. Par exemple : 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 3 mai 2023. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation: Permit to operate issued by Fraser Health not posted in plain view of the public. Only validation decal available.
      • Corrective Action(s): Obtain a repaclement permit to operate by calling Fraser Health's billing department at 604.918.7507. Correct October 31, 2026.
      • Score de violation: 1
      • 211 - Aliments surgelés potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à -18 °C [par. 14(3)]
      • Observation: Upright 2 door freezer ambient air temperature ~ -9 degrees C. Digital display indicating temperature 2-4 degrees F. Accurate indicating thermometer placed inside reading ~ -10 degrees C.
      • Corrective Action(s): Ensure all frozen potentially hazardous foods are stored at or below -18 degrees C. Adjust the temperature setting on the 2 door freezer or service if required. Correct by October 9, 2026.
      • Score de violation: 1
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Upright 2 door freezer ambient air temperature ~ -9 degrees C. Digital display indicating temperature 2-4 degrees F. Accurate indicating thermometer placed inside reading ~ -10 degrees C.
      • Corrective Action(s): Ensure all frozen potentially hazardous foods are stored at or below -18 degrees C. Adjust the temperature setting on the 2 door freezer or service if required. Correct by October 9, 2026.
      • Score de violation: 3
  2. Inspection de routine

    0 infraction

  3. Inspection de routine

    0 infraction

  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation délivré par Fraser Health n'est pas affiché dans un endroit où se trouve un consul.
      • Mesures correctives : S'assurer que le permis d'exploitation délivré par Fraser Health est affiché en vue du public. Si un permis de remplacement est nécessaire, communiquez avec notre service de facturation au 604.918.7507 ou à [email protected].
      • Score de violation: 1
  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Validation de la décalque à placer sur le permis d'exploitation délivré par Fraser Health.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que votre permis d'exploitation délivré par Fraser Health est affiché en vue du public. Si un permis de remplacement est requis, communiquez avec notre service de facturation au 604.918.7507 ou à [email protected]
      • Score de violation: 1
  7. Inspection de suivi

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Graisse et accumulation d'huile sur le sol près et sous la frire
      • Mesures correctives : Nettoyer et désinfecter les zones observées, en mettant l'accent sur les zones difficiles à atteindre.
      • Score de violation: 3
  9. Inspection de routine

    0 infraction

  10. Inspection de suivi

    0 infraction

  11. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Dans le refroidisseur sous le comptoir par la fenêtre d'entraînement, température ambiante enregistrée 11C. Sauce de chipolte Probed, température enregistrée à 10C.
      • Mesure(s) corrective(s) : Récipients de chipotle perforé et de sauce Mayo. Veiller à ce que tous les produits réfrigérants après ouverture soient conservés à 4C ou moins après ouverture.
      • Score de violation: 5
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis n'est pas affiché dans un endroit bien en vue.
      • Mesures correctives : Veiller à ce que le permis soit conservé sur place et affiché en tout temps dans un endroit bien visible. Si un permis de remplacement est requis, communiquez avec notre service de facturation. Date à corriger par 1 mois.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: L'assainissement général des locaux doit être amélioré. observé les débris alimentaires et l'accumulation de graisse.
      • Mesures correctives : S'assurer que les locaux sont nettoyés soigneusement de façon régulière. Concentrer les efforts de nettoyage dans plus pour atteindre les zones derrière et sous la cuisine.
      • NOTE- 16 machine actuellement non utilisée. Nettoyer l'eau stagnante dans la zone. L'accumulation de débris alimentaires et d'eau stagnante peut attirer les ravageurs. Date à corriger par 1 semaine.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Dans le compteur refroidisseur par la commande par la fenêtre température ambiante de l'air enregistrée à 11 C. La température interne du produit a été prise et enregistrée à 10 C.
      • Mesures correctives : Assurez-vous que tous les refroidisseurs peuvent maintenir une température de 4C en dessous. Réajuster ou entretenir ce refroidisseur pour maintenir la température de 4C. Date à corriger avant le 24 mai 2022.
      • Score de violation: 3
  12. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Le distributeur de savon dans les toilettes du personnel ne fonctionnait pas. Aucun savon n'était disponible.
      • Mesures correctives : Un contenant de rechange de savon à main avec une pompe a été acheté pendant l'inspection. S'assurer qu'il y a toujours un approvisionnement en handsoap dans les toilettes.
      • Taux de violation: 25
    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Le permis d'exploitation pour la santé n'est pas affiché.
      • Mesures correctives : Postez le permis dans un endroit visible du public comme l'exige la réglementation sanitaire.
      • Score de violation: 1
      • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nourriture, graisse et débris notés sous l'équipement à l'arrière de la maison. Couvercle du bac de recyclage des graisses laissé ouvert.
      • Mesures correctives : Nettoyer le plancher sous l'équipement et sous le casier du personnel. Gardez le couvercle du bac près. La graisse attacte le rongeur.
      • Score de violation: 3
  13. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Débris alimentaires et accumulation de graisse notés sur le sol sous l'équipement. Grime a noté sur le sol sous la machine à glace, surtout près de l'égout à l'arrière. Le sol de l'enceinte est gras. Le couvercle de la corbeille est laissé ouvert.
      • Mesures correctives : Nettoyez l'intérieur du restaurant et l'extérieur dans l'enceinte des ordures. Un nettoyage plus fréquent est nécessaire. Garder le couvercle du bac à graisse fermé.
      • Score de violation: 3
  14. Inspection de routine

    0 infraction

  15. Inspection de routine

    1 infraction

    • 104 - Permis non affiché dans un endroit bien en vue [art. 8(7)]
      • Observation : Permis non affiché.
      • Action(s) corrective(s): Post permet aux clients de le voir.
      • Score de violation: 1
  16. Inspection de routine

    0 infraction

  17. Inspection de routine

    0 infraction

  18. Inspection de suivi

    0 infraction

  19. Inspection de routine

    1 infraction

    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Le sanitizer des quats était à 300ppm comme mesure avec les bandes de test du restaurant.
      • Mesure(s) corrective(s) : Servicez l'unité pour qu'elle soit à 200ppm.
      • Score de violation: 3
  20. Inspection de routine

    0 infraction

  21. Inspection de routine

    0 infraction

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