Kids Valley Daycare & OSC - kitchen
104 - 107, 200 Awentia Drive Leduc AB T9E 0C4 · Food - General
8 inspections
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Des mouches sont observées dans la cuisine. Il est conseillé à l'exploitant de prendre les mesures appropriées pour contrôler les mouches.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- On observe un employé qui mange de la nourriture dans la cuisine. Il est conseillé à l'opérateur de ne permettre à personne de manger dans la cuisine. L'exploitant a accepté et a déplacé la nourriture de l'employé dans la salle du personnel au moment de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Certaines des portes de l'armoire de cuisine sont lâches et pas en bonne réparation. Il est conseillé à l'exploitant de les réparer et de les entretenir en bon état.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- La poubelle est placée devant la lave-vaisselle et la porte de la lave-vaisselle touche la poubelle lorsqu'elle est ouverte. L'opérateur a retiré la poubelle de cet endroit au moment de l'inspection.
- 21. L'installation est-elle bien construite et entretenue en bon état de réparation pour permettre la manipulation sécuritaire et sanitaire des aliments?
- Une partie du comptoir est endommagée. Il est conseillé à l'exploitant de réparer ou de remplacer le comptoir.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Les ustensiles de service ne sont pas séchés à l'air avant de les entreposer. Il est conseillé à l'opérateur de sécher les ustensiles après le lavage.
- 18. Les conditions générales de nuisance, autres que celles constatées dans d ' autres violations, sont-elles évitées dans cette installation alimentaire (non critique)?
- Inspection de la gestion des risques
0 infraction
- Contrôle
3 infractions
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- ** Un flacon de pulvérisation contenant une solution de désinfectant pour l'eau de Javel n'était pas étiqueté. Veuillez indiquer le contenu du flacon de pulvérisation.
- 11. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** La température du lave-vaisselle après le cycle d'assainissement a été mesurée à 64 °C au niveau du plat après plusieurs cycles. Veuillez contacter votre technicien de service, pour les lave-vaisselle à haute température, un minimum de 71C est requis au niveau de la vaisselle. Jusqu'à ce que le lave-vaisselle soit réparé, toutes les vaisselles, tous les ustensiles ou l'équipement lavés doivent être désinfectés dans l'évier à vaisselle à l'aide d'une solution de 100ppm chlore/blanchiment.
- 12. Existe-t-il des installations de lavage de vaisselle adéquates et adéquates pour nettoyer et désinfecter efficacement l'équipement et les ustensiles (sauf indication contraire)?
- ** Les bandes d'essai du chlore n'ont pas été observées au cours de l'inspection. Obtenir des bandes d'essai au chlore pour mesurer la concentration de solutions d'assainissement.
- 09. Les produits chimiques sont-ils entreposés et manipulés en toute sécurité?
- Contrôle
0 infraction
- Inspection de la demande
2 infractions
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- S'assurer que l'établissement effectue des vérifications mensuelles de la lutte antiparasitaire et tient des registres des vérifications sur place.
- 22. Les ustensiles et le matériel sont-ils entretenus dans un état et de manière à assurer la manipulation sécuritaire des aliments?
- Planche de coupe est trouvé endommagé avec des coupes de couteau et sale. L'opérateur a indiqué qu'elle remplacerait cette dernière par une nouvelle planche à découper.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?