Kim Fat Market
9905 107 Avenue NW Edmonton AB T5H 0V3 · Food - General
1 inspection
- Contrôle
2 infractions
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?
- Dégel de viande sur palette dans la zone de stockage arrière. La viande a été déplacée dans une promenade dans la glacière. La viande doit être décongelée dans une glacière. Les petits articles peuvent être décongelés dans un compartiment d'évier. Baigné et bain d'eau.
- 16. L ' installation est-elle exempte d ' animaux, de vermines et/ou d ' insectes non homologués (sauf indication contraire) et est-elle entretenue pour empêcher l ' entrée ou le port de parasites?
- La chute de souris a été trouvée dans la cuisine arrière sous l'évier. Nettoyer la chute et surveiller pour déterminer l'étendue de l'activité des ravageurs.
- 10. La température des aliments pendant l'entreposage et la transformation est-elle contrôlée pour maximiser la salubrité des aliments?