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KING CAFE GOURMET & GO

900 N MICHIGAN AVE, CHICAGO, IL 60611 · Restaurant

Résumé des inspections

KING CAFE GOURMET & GO a été inspecté 16 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 10 novembre 2010. La dernière inspection, le 28 mai 2019, n'a relevé aucune infraction.

3 des 16 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments et Ravageurs.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 7 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 2 mars 2018. Par exemple : LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 27 septembre 2013. Par exemple : AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS

  • Équipement et ustensilesRisque faible

    L'équipement doit être fait de matériaux nettoyables, bien entretenu et rangé correctement. Ces constats portent surtout sur l'entretien, comme une tablette fissurée, un joint usé ou des ustensiles mal rangés. Ils présentent généralement un risque faible, mais montrent à quel point la cuisine est bien tenue.

    Relevé 15 fois dans 10 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2017. Par exemple : SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être lisses et propres, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé 11 fois dans 9 inspections distinctes, la plus récente le 15 mars 2018. Par exemple : FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES

  • Autres constatsRisque faible

    Constats qui n'entrent pas dans les catégories ci-dessus, comme les suivis confirmant qu'une infraction antérieure a été corrigée, ou des exigences propres à ce type d'établissement.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 12 août 2014. Par exemple : MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

16 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT/LITTER ON FLOOR AT LOWER LEVEL PREP AREA ALONG WALLS/CORNERS ALSO LOWER LEVEL WITH STANDING WATER UNDER/AROUND ICE MACHINE DUE TU FLOOR TILES MISSING. MUST CLEAN FLOOR THROUGHOUT LOWER LEVEL PREP AREA ALSO MUST PROVIDE FLOOR TILES/MAKE LOWER LEVEL FLOOR SMOOTH AND EASY TO CLEAN UNDER ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS ABOVE LOWER LEVEL PREP AREA ALSO OBSERVED CEILING LIGHT BULB WITHOUT COVER ABOVE 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE CEILING LIGHT BULB COVER ABOVE 3-COMPARTMENT SINK AND PROVIDE WORKING LIGHT BULBS ABOVE LOWER LEVEL PREP AREA.
  3. Toiles

    5 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • SALAD DISPLY REACH IN COOLER NOT MAINTAINED, AMBIENT AIR TEMPERATURE AT 47.3 F, FOUND TUNA, CUT GREENS, ETC. HELD INSIDE SAID COOLER. INSTRUCTED MANAGER TO REPAIR COOLER, AMBIENT AIR TEMPERATURE MUST BE 40 F OR BELOW. CRITCAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND THE FOLLOWING POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS HELD AT IMPROPER TEMPERATURES- TUNA AT 47.1 F, CHICKEN AT 47.3 F, FRUIT SALADS AT 47.1. INSTRUCTED MANAGER POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS MUST BE HELD AT 40 F OR BELOW IF HELD COLD. ALL OUT OF TEMPERATURE POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS VOLUNTARILLY DISCARDED AT THIS TIME. CRITICAL VIOLATION 7-38-005(A).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED DIRT/LITTER ON FLOOR AT LOWER LEVEL PREP AREA ALONG WALLS/CORNERS ALSO LOWER LEVEL WITH STANDING WATER UNDER/AROUND ICE MACHINE DUE TU FLOOR TILES MISSING. MUST CLEAN FLOOR THROUGHOUT LOWER LEVEL PREP AREA ALSO MUST PROVIDE FLOOR TILES/MAKE LOWER LEVEL FLOOR SMOOTH AND EASY TO CLEAN UNDER ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • OBSERVED BURNED OUT CEILING LIGHT BULBS ABOVE LOWER LEVEL PREP AREA ALSO OBSERVED CEILING LIGHT BULB WITHOUT COVER ABOVE 3-COMPARTMENT SINK. MUST PROVIDE CEILING LIGHT BULB COVER ABOVE 3-COMPARTMENT SINK AND PROVIDE WORKING LIGHT BULBS ABOVE LOWER LEVEL PREP AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • SOME COOLERS MISSING THERMOMETERS AT LOWER LEVEL PREP AREA. MUST PROVIDE THERMOMETERS FOR ALL COOLERS.
  4. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • DAMAGED RUBBER GASKETS AT PREP COOLER IN BASEMENT'S KITCHEN, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OPEN GRATES CEILING AND STAINRS ABOVE BASEMENTS KITCHEN, INSTRUCTED TO INSTALL A BARRIER TO PREVENT CONTAMINATION. CHIPPED WALL BEHIND COOKING AREA, INSTRUCTED TO INSTALL A DURABLE SMOOTH SURFACE ALL AROUND COOKING AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • LEAK UNDER MOP SINK, DRAIN LINE DRAINING IN 1ST FLOOR 3-COMP SINK, MISSING SINK STOPPERS AT SAME SINK. INSTRUCTED TO REPAIR.
  5. Réinspection des toiles

    1 infraction

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ACCUMULATION OF DUST AND DEBRIS IN THE ICE SCOOP BUCKET ON THE BASEMENT LEVEL ICE MACHINE. DETAIL CLEAN THE ICE SCOOP BUCKET.
  6. Toiles

    3 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • THE FOLLOWING COLD HOLDING UNITS WERE OBSERVED TO BE AT IMPROPER TEMPERATURES: THE PREP TOP COOLER AMBIENT TEMPERATURE OF 55 F, THE BEVERAGE COOLER AMBIENT TEMPERATURE OF 56 F, AND THE DISPLAY COOLER AT AMBIENT OF 58 F. THE COOLERS WERE TAGGED DURING INSPECTION AND MAY NOT BE USED UNTIL THE CDPH HAS REMOVED THE TAG. CRITICAL VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS WERE OBSERVED TO BE STORED AT IMPROPER TEMPERATURES IN THE FOLLOWING GROUND FLOOR PREP AREA COOLERS: IN THE DISPLAY COOLER, NOTED APPROX. 20LBS SALAD, 4 LBS CHICKEN, 4 LBS BEANS, 3 LBS RICE ALL AT 47 F, TOTAL VALUE $500. IN THE BEVERAGE REACH IN COOLER , NOTED APPROX. 20LBS MILK AT 48 F, TOTAL VALUE APPROX. $30. IN THE PREP TOP COOLER, NOTED APPROX. 10LBS FRESH MADE SALAD DRESSING, 10LBS EGGS, 1 LB DELI MEAT, 1 LB CHEESE, ALL AT 50 F, TOTAL VALUE APPROX. $200. ALL POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS OBSERVED AT IMPROPER TEMPERATURES WERE VOLUNTARILY DISCARDED AND DENATURED BY THE OPERATOR. MUST MAINTAIN POTENTIALLY HAZAROUDS FOODS AT 40 F OR BELOW. CRITICAL CITATION ISSUED: 7-38-005(A).
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED ACCUMULATION OF DUST AND DEBRIS IN THE ICE SCOOP BUCKET ON THE BASEMENT LEVEL ICE MACHIEN. DETAIL CLEAN THE ICE SCOOP BUCKET.
  7. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF THE ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BLOWN OUT LIGHT BULBS IN THE BASEMENT PREP AREA. ALSO PROVIDE THE PROPER END CAPS FOR A LIGHT SHIELD ABOVE THE BASEMENT THREE COMPARTMENT SINK.
  8. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF THE ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BLOWN OUT LIGHT BULBS IN THE BASEMENT PREP AREA. ALSO PROVIDE THE PROPER END CAPS FOR A LIGHT SHIELD ABOVE THE BASEMENT THREE COMPARTMENT SINK.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • REFIGERATED FOOD STORAGE FACILITIES NOTED AT IMPROPER TEMPERATURE. PREP COOLER IN 1ST FLOOR PREP AREA NOTED AT 62.2 DEGREES F. MUST REPAIR OR ADJUST COOLER AND MAINTAIN AT 40 DEGREES F AND BELOW. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005A
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS NOTED AT IMPROPER TEMPERATURES. NOTED APPROXIMATELY 15LBS OF PRODUCT AT IMPROPER TEMPERATURES RANGING BETWEEN 54-61.4 DEGREES F. NOTED APPROXIMATELY 1LB OF CHICKEN SALAD AT 61.4 DEGREES F, 1LB OF COOKED CHICKEN AT 54 DEGREES F,1LB OF TUNA SALAD AT 60 DEGREES F, .5LBS OF HAM AT 54 DEGREES F, 7.5LBS OF RAW EGGS AT 56 DEGREES F, 2LBS OF VARIOUS CHEESES AT 61.1 DEGREES F, AND 3LBS OF BLUE CHEESE DRESSING AT 56 DEGREES F. MUST MAINTAIN POTENTIALLY HAZARDOUS FOODS AT 40 DEGREES F AND BELOW OR 140 DEGREES F AND ABOVE. CRITICAL CITATION ISSUED 7-38-005A
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • DETAIL CLEAN THE INTERIOR TOP PANEL OF THE ICE MACHINE.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • MUST REPLACE BLOWN OUT LIGHT BULBS IN THE BASEMENT PREP AREA. ALSO PROVIDE THE PROPER END CAPS FOR A LIGHT SHIELD ABOVE THE BASEMENT THREE COMPARTMENT SINK.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • OBSERVED CEILING VENTS IN THE BASEMENT PREP AREA WITH ACCUMULATED DUST. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN CEILING VENTS.
    • 42. MÉTHODE D ' APPROPRIATION APPROPRIÉE DES RESTRAINTES DE L ' ALIMENTATION ET DE L ' APPAREIL CLÉ
      • OBSERVED FOOD HANDLERS IN THE BASEMENT PREP AREA NOT WEARING HAIR RESTRAINTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND MAINTAIN HAIR RESTRAINTS WHILE FOOD IS BEING HANDLED.
  11. Réinspection des toiles

    0 infraction

  12. Toiles

    2 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • FOUND FRUIT FLY ACTIVITY AT PREMISES. OBSERVRD ABOUT 30 FRIUT FLIES ON WALLS AND CEILING. SERIOUS VIOLATION. CITATION ISSUED.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FOUND FLOORS NOT CLEAN UNDER EQUIPMENT THROUGHOUT.(FOOD DEBRIS)
  13. Toiles

    3 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • FOOD SHELVES TOO CLOSE TO MOP SINK, INSTRUCTED TO PROVIDE A SPLASH GUARD.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • TILES UNDER 3-COMP SINK IN POOR REPAIR, INSTRUCTED TO REPLACE.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • SINK STOPPERS NOT HOLDING UP, INSTRUCTED TO REPAIR.
  14. Réinspection des toiles

    0 infraction

  15. Toiles

    5 infractions

    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • (7-38-020) EVIDENCE OF PEST ACTIVITY ON PREMISES. NOTED 16-SMALL/FRUIT FLIES ON THE SOUTH PILLAR OF THE 1st FLOOR PREP AREA; 7-ON THE NORTH PILLAR OF THE SAME AREA;3-ON THE BACK WALL OF THIS SERVING AREA. INSTRUCTED TO ELIMINATE SOURCE & CLEAN/SANITIZE AFFECTED AREA. All necessary control measures shall be used to effectively minimize or eliminate the presence of rodents, roaches, and other vermin and insects on the premises of all food establishments, in food-transporting vehicles, and in vending machines.
    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • ALL PRE-PACKAGED FOOD (IN TO-GO CONTAINER) MUST BE DATED & LABELED WITH INGREDIENTS. The licensee shall inform the public in writing of the Chicago Department of Public Health?s Consumer Advisory relating to consuming raw and undercooked animal products.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CABINETS UNDER SINKS AT FRONT SERVING AREA & DOOR GASKETS OF COOLERS ON PREMISES, DUE TO FOOD DEBRIS/DUST/DIRT. All food and non-food contact surfaces of equipment and all food storage utensils shall be thoroughly cleaned and sanitized daily.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • FLOOR DRAINS THRU-OUT PREMISES & AREA BELOW THE STAIRS OF THE BASEMENT KITCHEN NEED CLEANING. The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • ALL AFFECTED WALL AREAS (FROM PEST ACTIVITY) MUST BE CELANED/SANITIZED. The walls and ceilings shall be in good repair and easily cleaned.
  16. Toiles

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • All food and non-food contact equipment and utensils shall be smooth, easily cleanable, and durable, and shall be in good repair. CUTTING BOARDS IN NEED OF REPLACING. WORN, DISCOLORED. MUST REPLACE AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • The floors shall be constructed per code, be smooth and easily cleaned, and be kept clean and in good repair. FLOORS UNDER AND AROUND EQUIPMENT IN NEED OF CLEANING TO REMOVE BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • CEILING IN NEED OF CLEANING TO REMOVE DUST BUILD-UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN AT ALL TIMES.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • All parts of the food establishment and all parts of the property used in connection with the operation of the establishment shall be kept neat and clean and should not produce any offensive odors. Cleaning equipment shall be properly stored away from food, utensils, equipment, and clean linens.ALL COOLERS IN NEED OF THERMOMETERS, MUST INSTALL.

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