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Kin's Farm Market

116 - 610 6th St, New Westminster · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kin's Farm Market a été inspecté 7 fois par Fraser Health Authority depuis le 16 avril 2018. La dernière inspection, le 21 janvier 2026, n'a relevé aucune infraction.

2 des 7 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 2 inspections et 2 infractions relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Nettoyage et désinfection, Contrôle de la température des aliments et Lavage des mains et hygiène du personnel.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 5 fois dans 4 inspections distinctes, la plus récente le 4 février 2025. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 8 juillet 2020. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 14 janvier 2026. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 14 janvier 2026. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

7 inspections

  1. Inspection de suivi

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    2 infractions

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation: Il n'y avait pas de savon dans le distributeur à l'évier. Le robinet d'eau froide ne fonctionnait pas.
      • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet à l'évier pour qu'il y ait de l'eau courante chaude et froide. Rechargez le distributeur de savon.
      • Score de violation: 5
    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation: Nettoyage général requis. Des couteaux sales étaient remis sur le porte-couteau.
      • Mesure(s) corrective(s) : balayer le plancher. Faites attention aux zones sous les bacs de stockage des fruits. Entreposez seulement des couteaux propres sur le porte-couteau.
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: La température du refroidisseur de marche était de 9 degC selon mon thermomètre et celui à l'intérieur de l'unité. Le guage à l'extérieur indiquait une température de 4 degC. Le refroidisseur peut être en mode dégivrage.
      • Mesures correctives : Vérifiez le thermomètre qui se trouve à l'intérieur du refroidisseur dans une heure. Si la température n'est pas tombée à 4 degC ou en dessous, faire fonctionner le refroidisseur. Ne vous fiez pas à la jauge de température située à l'extérieur du refroidisseur, car elle n'est pas toujours précise.
      • Score de violation: 9
  3. Inspection de routine

    2 infractions

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y avait pas de solution d'assainissement préparée.
      • Mesures correctives : Le gestionnaire a fait acheter une bouteille de pulvérisation pendant l'inspection et a préparé une solution de javel de 100ppm. Eteignez la poitrine. Assurez-vous que les comptoirs et les grandes planches à découper sont désinfectés avec un désinfectant tel que discuté.
      • Score de violation: 5
    • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
      • Observation: Un couteau noté avec l'accumulation de rouille et un autre avec un morceau de lame manquant.
      • Mesures correctives : Jetez ces couteaux et achetez de nouveaux couteaux.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les planches à découper et les couteaux sont lavés avec du savon et de l'eau de Javel. Il n'y avait pas de désinfectant préparé pour essuyer les comptoirs.
      • Action(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, laver les planches et les couteaux avec du savon et de l'eau d'abord, puis tremper dans une solution de javel/eau de 100 à 200 ppm pendant au moins 2 minutes avant le séchage à l'air. Compilez un désinfectant (p. ex., une solution de javel/eau avec 1/2 c. à thé de javel par eau L) et utilisez-la pour désinfecter vos comptoirs. Étiquetez la bouteille de désinfectant pour qu'elle ne se mélange pas avec la bouteille d'eau pour pulvériser les légumes.
      • Score de violation: 5
  5. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les légumes et fruits transformés sur l'étagère inférieure du refroidisseur ouvert étaient de 7 degrés Celsius.
      • Mesures correctives : Les légumes et fruits transformés sont considérés comme des aliments potentiellement dangereux et doivent être entreposés à 4 degrés Celsius ou moins. Régler le thermostat sur le refroidisseur et/ou réorganiser l'affichage des produits. Les deuxième et haut étagères étaient 4 degrés Celsius ou moins. L'exploitant a demandé de corriger au moment de l'inspection.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : 1. Le distributeur de serviettes en papier dans la zone de traitement a été brisé.
      • 2. Grande planche à découper blanche avec coupe centrale est sale avec mildiou dans les crevasses.
      • 1. L'opérateur a indiqué qu'un nouveau distributeur de serviettes en papier est sur commande, mais qu'il pourrait prendre plus d'un mois. Entre-temps, utilisez un porte-serviettes en papier de table plutôt que de garder le rouleau de la serviette en papier directement sur un comptoir/une étagère.
      • Date à corriger: 9 juillet 2020
      • 2. La grande planche à découper devra être remplacée si elle ne peut pas être nettoyée efficacement. L'exploitant a accepté de remplacer la planche à découper, mais a indiqué qu'il faudrait environ 7 semaines pour remplacer la planche à découper sans la couper au centre. Vous pouvez envisager le resurfaçage, mais cette option peut ne pas être très réalisable compte tenu de l'épaisseur actuelle de la planche à découper. Entre-temps, l'opérateur utilise des planches à découper plus petites pour préparer les produits.
      • Date à corriger: 8 septembre 2020
      • Score de violation: 3
  6. Inspection de routine

    2 infractions

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Couper les melons non entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Action(s) corrective(s) : Les melons coupés dans le refroidisseur d'affichage étaient de 14 degrés Celsius. L'opérateur a dit que le refroidisseur d'affichage ne fonctionne pas correctement. Enseigné à l'opérateur de garder les melons coupés à 4 degrés Celsius ou moins. L'opérateur a envoyé du personnel acheter de la glace pour garder les melons froids. L'opérateur a dit que les melons sont frais tous les matins.
      • Score de violation: 5
    • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation : Le refroidisseur d'affichage n'était pas capable de maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou moins.
      • Mesures correctives : Le refroidisseur d'affichage doit pouvoir maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou moins, surtout les aliments potentiellement dangereux comme les melons coupés.
      • Date à corriger : 3 juin 2019.
      • Score de violation: 3
  7. Inspection de routine

    0 infraction

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