Kin's Farm Market

116 - 610 6th St, New Westminster · Store

7 inspections

1. Inspection de suivi21 janv. 2026

   0 infraction

2. Inspection de routine14 janv. 2026

   2 infractions

   • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
     • Observation: Il n'y avait pas de savon dans le distributeur à l'évier. Le robinet d'eau froide ne fonctionnait pas.
     • Action(s) corrective(s) : Réparer le robinet à l'évier pour qu'il y ait de l'eau courante chaude et froide. Rechargez le distributeur de savon.
     • Score de violation: 5
   • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
     • Observation: Nettoyage général requis. Des couteaux sales étaient remis sur le porte-couteau.
     • Mesure(s) corrective(s) : balayer le plancher. Faites attention aux zones sous les bacs de stockage des fruits. Entreposez seulement des couteaux propres sur le porte-couteau.
     • Score de violation: 3
     • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation: La température du refroidisseur de marche était de 9 degC selon mon thermomètre et celui à l'intérieur de l'unité. Le guage à l'extérieur indiquait une température de 4 degC. Le refroidisseur peut être en mode dégivrage.
     • Mesures correctives : Vérifiez le thermomètre qui se trouve à l'intérieur du refroidisseur dans une heure. Si la température n'est pas tombée à 4 degC ou en dessous, faire fonctionner le refroidisseur. Ne vous fiez pas à la jauge de température située à l'extérieur du refroidisseur, car elle n'est pas toujours précise.
     • Score de violation: 9
3. Inspection de routine4 févr. 2025

   2 infractions

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Il n'y avait pas de solution d'assainissement préparée.
     • Mesures correctives : Le gestionnaire a fait acheter une bouteille de pulvérisation pendant l'inspection et a préparé une solution de javel de 100ppm. Eteignez la poitrine. Assurez-vous que les comptoirs et les grandes planches à découper sont désinfectés avec un désinfectant tel que discuté.
     • Score de violation: 5
   • 307 - L'équipement, les ustensiles et les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas de conception ou de matériau approprié [art. 16; art. 19]
     • Observation: Un couteau noté avec l'accumulation de rouille et un autre avec un morceau de lame manquant.
     • Mesures correctives : Jetez ces couteaux et achetez de nouveaux couteaux.
     • Score de violation: 3
4. Inspection de routine19 oct. 2022

   1 infraction

   • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Les planches à découper et les couteaux sont lavés avec du savon et de l'eau de Javel. Il n'y avait pas de désinfectant préparé pour essuyer les comptoirs.
     • Action(s) corrective(s) : Comme on l'a vu, laver les planches et les couteaux avec du savon et de l'eau d'abord, puis tremper dans une solution de javel/eau de 100 à 200 ppm pendant au moins 2 minutes avant le séchage à l'air. Compilez un désinfectant (p. ex., une solution de javel/eau avec 1/2 c. à thé de javel par eau L) et utilisez-la pour désinfecter vos comptoirs. Étiquetez la bouteille de désinfectant pour qu'elle ne se mélange pas avec la bouteille d'eau pour pulvériser les légumes.
     • Score de violation: 5
5. Inspection de routine8 juill. 2020

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Les légumes et fruits transformés sur l'étagère inférieure du refroidisseur ouvert étaient de 7 degrés Celsius.
     • Mesures correctives : Les légumes et fruits transformés sont considérés comme des aliments potentiellement dangereux et doivent être entreposés à 4 degrés Celsius ou moins. Régler le thermostat sur le refroidisseur et/ou réorganiser l'affichage des produits. Les deuxième et haut étagères étaient 4 degrés Celsius ou moins. L'exploitant a demandé de corriger au moment de l'inspection.
     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : 1. Le distributeur de serviettes en papier dans la zone de traitement a été brisé.
     • 2. Grande planche à découper blanche avec coupe centrale est sale avec mildiou dans les crevasses.
     • 1. L'opérateur a indiqué qu'un nouveau distributeur de serviettes en papier est sur commande, mais qu'il pourrait prendre plus d'un mois. Entre-temps, utilisez un porte-serviettes en papier de table plutôt que de garder le rouleau de la serviette en papier directement sur un comptoir/une étagère.
     • Date à corriger: 9 juillet 2020
     • 2. La grande planche à découper devra être remplacée si elle ne peut pas être nettoyée efficacement. L'exploitant a accepté de remplacer la planche à découper, mais a indiqué qu'il faudrait environ 7 semaines pour remplacer la planche à découper sans la couper au centre. Vous pouvez envisager le resurfaçage, mais cette option peut ne pas être très réalisable compte tenu de l'épaisseur actuelle de la planche à découper. Entre-temps, l'opérateur utilise des planches à découper plus petites pour préparer les produits.
     • Date à corriger: 8 septembre 2020
     • Score de violation: 3
6. Inspection de routine31 mai 2019

   2 infractions

   • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
     • Observation (INSPECTION CONGÉE) : Couper les melons non entreposés à 4 degrés Celsius ou moins.
     • Action(s) corrective(s) : Les melons coupés dans le refroidisseur d'affichage étaient de 14 degrés Celsius. L'opérateur a dit que le refroidisseur d'affichage ne fonctionne pas correctement. Enseigné à l'opérateur de garder les melons coupés à 4 degrés Celsius ou moins. L'opérateur a envoyé du personnel acheter de la glace pour garder les melons froids. L'opérateur a dit que les melons sont frais tous les matins.
     • Score de violation: 5
   • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
     • Observation : Le refroidisseur d'affichage n'était pas capable de maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou moins.
     • Mesures correctives : Le refroidisseur d'affichage doit pouvoir maintenir les aliments à 4 degrés Celsius ou moins, surtout les aliments potentiellement dangereux comme les melons coupés.
     • Date à corriger : 3 juin 2019.
     • Score de violation: 3
7. Inspection de routine16 avr. 2018

   0 infraction