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Kin's Farm Market (Delta)

5227 Ladner Trunk Rd, Delta · Store

Dossier officiel de Fraser Health →

Résumé des inspections

Kin's Farm Market (Delta) a été inspecté 12 fois par Fraser Health Authority depuis le 11 septembre 2012. La dernière inspection, le 15 mai 2026, n'a relevé aucune infraction.

6 des 12 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Au cours des 12 derniers mois, il y a eu 1 inspection et 0 infraction relevées. Les constats à risque élevé ici concernent : Ravageurs, Lavage des mains et hygiène du personnel et Nettoyage et désinfection.

Le nombre d'infractions par inspection est resté à peu près le même au fil du temps.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses constats différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour votre santé. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments, les fournitures et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé une fois le 29 avril 2025. Par exemple : 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont l'un des principaux moyens de propagation des microbes, d'une personne à l'autre et sur les aliments et les surfaces. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin et que le personnel malade est tenu à l'écart du travail là où c'est important. Des lacunes à ce chapitre peuvent propager rapidement une maladie.

    Relevé une fois le 30 août 2021. Par exemple : 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Les surfaces, la vaisselle et les outils qui touchent les aliments ou les personnes doivent être nettoyés puis désinfectés. Les inspecteurs vérifient la concentration du désinfectant, la température du lave-vaisselle et la façon dont le nettoyage est effectué. Une mauvaise désinfection laisse les microbes survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé une fois le 17 janvier 2019. Par exemple : 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les inspecteurs vérifient que tout ce qui doit être conservé à une température précise, comme les aliments réfrigérés ou chauds, ou un équipement comme les stérilisateurs, reste dans sa plage sécuritaire et que des thermomètres précis sont à portée de main. Dans le cas des aliments, les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire.

    Relevé une fois le 20 juillet 2017. Par exemple : 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]

  • Bâtiment, plomberie et entretienRisque faible

    Les planchers, murs et plafonds doivent être propres et en bon état, avec un éclairage, une ventilation, une plomberie, de l'eau chaude et froide et des toilettes fonctionnels. Ces problèmes représentent rarement un risque immédiat pour la santé, mais s'ils persistent, ils peuvent mener à des problèmes de ravageurs ou de salubrité.

    Relevé une fois le 11 avril 2024. Par exemple : 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Fraser Health Authority, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

12 inspections

  1. Inspection de routine

    0 infraction

  2. Inspection de routine

    1 infraction

    • 304 - Locaux non exempts de parasites [art. 26 a)]
      • Observation : Des déjections rongantes notées sur les étagères de rangement arrière.
      • Mesures correctives : Nettoyer/organiser l'installation. Examen/suivre les recommandations de votre fournisseur de services de contrôle des rongeurs
      • Score de violation: 3
      • 308 - L'équipement/les ustensiles/les surfaces de contact avec les aliments ne sont pas en bon état de fonctionnement [art. 16 b)]
      • Observation: Décharge arrière - balayage de porte endommagé. Trous/gaps notés à l'extérieur.
      • Mesure(s) corrective(s): Réparation/replacer le balayage de la porte arrière dans le compartiment de chargement.
      • Score de violation: 3
  3. Inspection de routine

    1 infraction

    • 306 - Locaux alimentaires non entretenus dans un état sanitaire [par. 17(1)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTE) : Aliments/débris mentionnés ci-dessous/sous la zone de préparation - éviers.
      • Mesures correctives : Nettoyer et organiser. S'assurer que toutes les zones difficiles à atteindre sont nettoyées de façon régulière.
      • Score de violation: 3
  4. Inspection de routine

    0 infraction

  5. Inspection de routine

    0 infraction

  6. Inspection de routine

    1 infraction

    • 401 - Stations de lavage des mains adéquates non disponibles pour les employés [par. 21(4)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Pas de savon à main dans la zone de coupe/manipulation du produit.
      • Action(s) corrective(s): Fournissez du savon dans une pompe. Se laver les mains avant de donner des gants. Utilisez le détergent savon pour se laver les mains en attendant.
      • Score de violation: 5
  7. Inspection de routine

    0 infraction

  8. Inspection de routine

    1 infraction

    • 302 - Équipement/ustensiles/surfaces de contact avec les aliments mal lavés et désinfectés [par. 17(2)]
      • Observation : Les planches à découper et les couteaux ne sont pas désinfectés après le lavage
      • Action(s) corrective(s): Vous devez désinfecter les surfaces de contact avec les aliments après le lavage - garder l'eau de Javel à la station de préparation véggie pour les ustensiles désinfectants après leur lavage. Utilisez 1 once de javel par gallon d'eau dans l'évier, trempez la vaisselle et les ustensiles pendant 2 minutes après le lavage.
      • Score de violation: 5
  9. Inspection de routine

    1 infraction

    • 202 - Aliments non transformés d'une manière qui rend la consommation sécuritaire [par. 14(1)]
      • Observation (INSPECTION DURÉE CORRECTÉE) : Champignons blancs coupés sur plateaux enveloppés de saran, condensation importante à l'intérieur du saran.
      • Action(s) correctrice(s): Les champignons doivent être conservés dans un plateau poreux avec une enveloppe poreuse pour garantir que les champignons peuvent «respirer» et empêcher la création d'un environnement sans oxygène qui permettrait la croissance des bactéries clostridium botulinum (bactéries debotulisme).
      • Tous les emballages scellés de champignons à jeter.
      • S'assurer que seul un emballage en plastique certifié avec la porosité spécifiée est utilisé pour emballer les champignons tranchés, n'utilisez pas un emballage en saran régulier.
      • Taux de violation: 25
  10. Inspection de routine

    1 infraction

    • 205 - Aliments froids potentiellement dangereux entreposés ou exposés à une température supérieure à 4 °C [par. 14(2)]
      • Observation (INSPECTION CORRECTÉE) : Plaques d'échantillons de fruits coupés sur la table sur le trottoir avant/l'aire d'affichage du magasin, kiwi, prunes de pommes, pastèque.
      • Mesures correctives : Tous les fruits coupés sont considérés comme des aliments potentiellement dangereux et doivent être protégés contre la contamination et être maintenus à 4C ou moins en tout temps. Les fruits coupés à l'extérieur ne doivent pas dépasser l'exigence du Code alimentaire canadien de 2 heures au-dessus de 4C.
      • Veuillez noter : Ces 2 heures comprennent tous les temps de préparation et de placage ainsi que le temps d'affichage non réfrigéré.
      • Tous les échantillons non consommés dans ces deux heures doivent être jetés.
      • Toutes les assiettes doivent être étiquetées avec un délai de rejet basé sur le début de la préparation/découpe du fruit/végétable.
      • Seule une petite portion de nourriture doit être placée à la fois et tous les autres aliments hachés/préparés doivent être conservés dans le refroidisseur.
      • Toutes les plaques d'échantillonnage doivent être recouvertes d'un couvercle pour prévenir la contamination physique et microbienne.
      • Score de violation: 5
  11. Inspection de suivi

    0 infraction

  12. Inspection de routine

    0 infraction

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