Aller au contenu
Chargement de la carte…

KOREAN BBQ HOUSE

3315 W BRYN MAWR AVE, CHICAGO, IL 60659 · Restaurant

Résumé des inspections

KOREAN BBQ HOUSE a été inspecté 21 fois par Chicago Department of Public Health depuis le 28 octobre 2010. La dernière inspection, le 19 décembre 2023, n'a relevé aucune infraction.

7 des 21 inspections au dossier n'ont relevé aucune infraction. Aucune inspection n'est au dossier pour les 12 derniers mois. Les constats à risque élevé ici concernent : Contrôle de la température des aliments, Nettoyage et désinfection et Ravageurs.

Les 3 dernières inspections consécutives n'ont relevé aucune infraction. Les inspections récentes ont relevé moins d'infractions que les précédentes; le dossier s'améliore donc.

Ce que signifient ces constats

Chaque autorité sanitaire formule ses infractions différemment; nous les regroupons donc selon leur importance pour la salubrité des aliments. Les constats à risque élevé sont ceux que les inspecteurs jugent critiques, car ils peuvent directement rendre quelqu'un malade.

  • Contrôle de la température des alimentsRisque élevé

    Les bactéries se multiplient le plus rapidement entre environ 4 °C et 60 °C. Les inspecteurs vérifient que les aliments froids restent froids, que les aliments chauds restent chauds, que les aliments cuits sont refroidis rapidement et que le personnel dispose de thermomètres précis. Les problèmes de température sont l'une des causes les plus fréquentes d'intoxication alimentaire; ils sont donc considérés comme critiques.

    Relevé 5 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 9 juin 2014. Par exemple : RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX

  • Nettoyage et désinfectionRisque élevé

    Tout ce qui touche les aliments, comme les planches à découper, la vaisselle et les ustensiles, doit être lavé, rincé et désinfecté. Les inspecteurs vérifient la température du lave-vaisselle, la concentration du désinfectant et l'entreposage des linges. Une mauvaise désinfection laisse les bactéries survivre d'une utilisation à l'autre.

    Relevé 3 fois dans 3 inspections distinctes, la plus récente le 10 février 2021. Par exemple : SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES

  • RavageursRisque élevé

    Signes de souris, de rats, de coquerelles ou de mouches, ou ouvertures et encombrement qui leur permettent d'entrer ou de se cacher. Les ravageurs transportent des bactéries et peuvent contaminer les aliments et les surfaces; toute activité est donc prise au sérieux et entraîne habituellement une visite de suivi.

    Relevé 2 fois dans 2 inspections distinctes, la plus récente le 2 février 2021. Par exemple : INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS

  • Lavage des mains et hygiène du personnelRisque élevé

    Les mains sont le principal moyen par lequel des microbes comme le norovirus passent des personnes aux aliments. Les inspecteurs vérifient que les lavabos sont accessibles et approvisionnés, que le personnel se lave les mains au besoin, porte un couvre-chef et que les employés malades sont tenus à l'écart des aliments.

    Relevé une fois le 27 juin 2019. Par exemple : PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL

  • Protection des aliments contre la contaminationRisque élevé

    Cela concerne l'entreposage, la préparation et la présentation des aliments : viande crue séparée des aliments prêts à manger, aliments couverts et rangés hors du sol, rien qui ne coule ou n'éclabousse dedans. La contamination croisée entre aliments crus et cuits est une voie directe pour la salmonelle et E. coli.

    Relevé une fois le 27 juin 2019. Par exemple : CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED

À propos de ces données

Ces résultats proviennent de Chicago Department of Public Health, qui inspecte les établissements alimentaires et d'autres installations publiques de la région. Nous republions les données de divulgation publiques de cette autorité et les actualisons régulièrement; le dossier officiel fait foi.

21 inspections

  1. Toiles

    0 infraction

  2. Non-inspection

    0 infraction

  3. Non-inspection

    0 infraction

  4. Réinspection des toiles

    2 infractions

    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • 8-201.13-OBSERVED ESTABLISHMENT IS PREPARING THEIR OWN KIMCHI ON SITE. MUST CONTACT CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH FOR HACCP REQUIREMENTS.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • 4-501.12-OBSERVED DIRTY CUTTING BOARD IN PREP AREA WITH DARK STAINS AND DEEP GROOVES. MUST REPLACE OR DETAIL CLEAN.
  5. Toiles

    5 infractions

    • 10. AIDE À L ' AGRICULTURE PROFESSIONNELLE ET ACCESSIBLE
      • OBSERVED NO EMPLOYEE HAND WASHING SIGNAGE AT HAND SINKS AT BAR, MEN'S AND WOMEN'S BATHROOM. MUST PROVIDE.
    • 29. CONFORMITÉ AVEC LA VARIANCE/PROCESSUS SPÉCIALISÉ/HACCP
      • OBSERVED ESTABLISHMENT IS PREPARING THEIR OWN KIMCHI ON SITE. MUST CONTACT CHICAGO DEPARTMENT OF PUBLIC HEALTH FOR HACCP REQUIREMENTS.
    • 36. THÉROMÈTRES PREVUS ET ACCURÉS
      • OBSERVED NO METAL STEM THERMOMETER ON SITE. MUST PROVIDE ON PREMISES AT ALL TIMES. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-005. NO CITATION ISSUED.
    • 38. INSECTES, RODENTS ET ANIMAUX NON PRÉSENTÉS
      • OBSERVED PEST CONTROL LOG BOOK IS INCOMPLETE. LAST SERVICE DONE AT ESTABLISHMENT WAS ON 8-25-2020 FOR THE ENTIRE YEAR OF 2020. INSTRUCTED MANAGER A LICENSED PEST CONTROL COMPANY MUST PROVIDE INSECT AND VERMIN SERVICES AT LEAST TWICE A YEAR. PRIORITY FOUNDATION. 7-38-020(C). NO CITATION ISSUED.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • OBSERVED DIRTY CUTTING BOARD IN PREP AREA WITH DARK STAINS AND DEEP GROOVES. MUST REPLACE OR DETAIL CLEAN.
  6. Non-inspection

    0 infraction

  7. Toiles

    10 infractions

    • 3. GESTION, EMPLOYÉS ALIMENTAIRES ET EMPLOYÉS CONDITIONNELS; CONNAISSANCES, RESPONSABILITÉS ET RAPPORTS
      • NO EMPLOYEE HEALTH POLICY ON SITE. INSTRUCTED TO PROVIDE. PRIORITY FOUNDATION 7-38-010 NO CITATION ISSUED.
    • 5. PROCÉDURES DE RESPONSABILITÉ AUX ÉVÉNEMENTS DE VOTE ET DE DIARRHEAL
      • NO CLEAN UP PROCEDURE FOR VOMITING AND DIARRHEAL EVENTS. INSTRUCTED TO PROVIDE AND PROVIDE CLEANING SUPPLIES KIT. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 25. CONSULTATION DES CONSOMMATEURS POUR LES ALIMENTS RAW/UNDERCOOKED
      • INSTRUCTED TO PROVIDE REMINDER AND DISCLOSURE AND ASTERISK ALL FOOD THAT ARE BEING SERVED AS RAW OR UNDERCOOKED ON SITE,ON THE MENU, BROCHURES, DELI CASE,TABLE TENTS,PLACARDS OR OTHER EFFECTIVE WRITTEN MEANS. PRIORITY FOUNDATION 7-38-005 NO CITATION ISSUED.
    • 37. PRODUITS ALIMENTAIRES LABÉLIS; CONTENEUR ORIGINAL
      • ALL BUILK DRY FOOD CONTAINERS MUST BE LABELED WITH COMMON NAME OUTSIDE THE CONTAINER.
    • 41. CLOTS WIPING: UTILISÉS ET CONSERVÉS PROPRIÉTÉS
      • WIPING CLOTH FOR WIPING THE PREP TABLES, CHOPPING BOARD,DINING TABLES MUST BE STORED ON A BUCKET WITH SANITIZING SOLUTION IN BETWEEN USES.
    • 45. ARTICLES D ' UTILISATION OU DE SERVICE UNIQUE: PROPRIÉTÉ ET UTILISÉ
      • ALL CLEAN UTENSILS, POTS,PANS MUST BE STORED UPSIDE DOWN/INVERTED TO PREVENT DUST ACCUMULATION AND POSSIBLE CONTAMINATION.
    • 47. SURFACES DE CONTACT ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES DURABLES, PROPRIÉTAIRES, CONSTRUCTES ET UTILISÉES
      • FOUND GROCERY BAG BEING USED TO STORED FRESH PRODUCE. INSTRUCTED TO REPLACE WITH FOOD GRADE STORAGE BAG.
    • 51. PLAQUEMENT INSTALLÉ; DISPOSITIFS DE RENFORCEMENT
      • BACKFLOW PREVENTION DEVICE NOT LOCATED ON THE MOP SINK FAUCET. INSTRUCTED TO INSTALL TO BE ABLE TO SERVICED AND MAINTAINED.
    • 55. FACILITÉS PHYSIQUES INSTALLÉES, PRINCIPALES ET CLÉS
      • UNNECESSARY ITEMS STORED OUTSIDE THE REAR PATIO WALK WAY MUST BE REMOVED TO PREVENT RODENT HARBORAGE.
    • 58. FORMATION D ' ALLERGÈNE
      • ALL CERTIFIED FOOD SERVICE SANITATION MANAGER MUST OBTAIN AN ALLERGEN TRAINING CERTIFICATE.
  8. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • TOUS LES CONTAINERS DE NOURRITURE DOIVENT ÊTRE LÂCHÉS.
    • 31. UTENSILS D ' UTILISATION MULTIELLE ET ARTICLES DE SERVICE UNIQUE PROPRIÉTÉ : PAS DE REUSSE D ' ARTICLES DE SERVICE UNIQUE
      • MUST NOT USE CARDBOARD AS COVERING FOR FOODS OR FOOD STORAGE CONTAINERS INSIDE THE COOLERS. MUST USE WASHABLE CONTAINERS, PLASTIC WRAP OR TINFOIL FOR COVERING.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MISSING SPLASH GUARD BETWEEN THE EXPOSED HAND SINK AND THE THREE COMPARTMENT SINK. MUST REPLACE.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • ALL UNNECESSARY STORED ITEMS ON THE REAR PATIO/WALKWAY MUST BE REMOVED FROM THE PREMISES TO PREVENT RODENT HARBORING.---ALL STORED ITEMS UNDER THE BAR THREE COMPARTMENT SINK MUST BE ELEVATED FROM THE FLOORS 6" OR ABOVE.
  9. Toiles

    4 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • NOTED SOME FOOD ITEMS INSIDE REFRIGERATION UNITS STORED INSIDE GROCERY BAGS. INSTRUCTED TO STORE ALL FOOD ITEMS INSIDE APPROVED FOOD GRADE CONTAINERS.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN COOKING STOVE AND ITS SURROUNDING WITH GREASE AND DIRT ACCUMULATION.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • NOTED THE FOLLOWING:- SLOW WATER DRAIN AT HAND WASH SINK OF THE WOMENS BATHROOM, NO SPLASH GUARD AT THE KITCHEN HAND WASH SINK BY THE 3 COMPARTMENT SINK,LEAKING FAUCET AT THE SAME HAND WASH SINK AND AT THE HANDLE OF FAUCET AT THE 3 COMPARTMENT SINK. INSTRUCTED TO REPAIR ALL AND MAINTAIN. INSTALL A SPLASH GUARD AT THE HAND WASH SINK BY THE 3 COMPARTMENT.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • NOTED HEAVY CLUTTER THROUGH OUT THE KITCHEN PREP AREA. INSTRUCTED TO CLEAN, ORGANIZE AND/OR REMOVE ALL UNNECESSARY ARTICLES TO PREVENT HIDING PLACES FOR PEST.
  10. Toiles

    2 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • OBSERVED STOVE TOPS WITH BURNERS AND WOKS NEED TO BE CLEANED AND MAINTAINED.
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • OBSERVED TOO MANY ITEMS NOT IN USE IN KITCHEN. GET RID OF ITEMS THAT ARE NOT IN USE SO THAT KITCHEN HAS LESS CLUTTER. OBSERVED BACK YARD AREA WITH OLD MOP SINK, EXCESS WOOD AND DEBRIS. CLEAN AND MAINTAIN BACK YARD AREA AND MAINTAIN.
  11. Plainte

    5 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Les rayonnages/racks de refroidissement qui avaient de la peinture ou de la rouille doivent être réparés/remplacés.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Rear kitchen storage shelving, lower shelving not clean, need cleaning(detailed).
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor under 3 compartment sink not clean, needs detailed cleaning(corners).
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Wall that had peeling paint by 3 compartment sink, shall be repaired/sealed.
    • 45. PRESCRIPTIONS CONCERNANT LES ALIMENTAIRES
      • Must provide food handlers list for next routine inspection.
  12. Toiles

    5 infractions

    • 30. ALIMENTATION EN CONTENEUR ORIGINAL, LABÉ DE LA PROPRIÉTÉ : CONSULTATOIRE DU CUSTOMER POSTE AU CAS DE BESOIN
      • Found food items not properly dated in cooler, and in reach in freezer, must properly date food items in cooler, and in reach in freezer.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • must provide splash guard between 3 compartment sink and exposed hand sink i kitchen prep area.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • non food contact surfaces of cooler shelving/racks not clean, need detailed cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • Floor under heavy equipment, cooking equipment not clean, need cleaning(corners).
    • 41. PREMISSAIRES MAINTENUS NON LITTRE, ARTICLES NON NÉCESSAIRES, MATÉRIEL DE CLASSEMENT PROPRIÉTÉ
      • Les articles de stock doivent être entreposés à six pouces du sol pour prévenir le portage des ravageurs.
  13. Toiles

    5 infractions

    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST CLEAN/REPLACE OR CHANGE EXHAUST HOOD VENT COVERS AT THE HOOD. VENTS ARE DIRTY WITH GREASE AND GRIME.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR SMALL LEAK UNDER THE 1ST COMPARTMENT AT THE 3-COMP SINK ON THE LEFT SIDE CLOSEST TO THE REAR EXIT DOOR.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST INSTALL A HAND WASHING SINK AT THE FRONT BAR AREA.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • MUST REPAIR LEAKS AT THE FAUCET EXYENSION HANDLE AND AT THE FAUCET BASE AT THE 3-COMP SINK IN THE KITCHEN AREA.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • MUST PROVIDE WORKING THERMOMETER AT THE 2DR REFRIGERATOR IN THE KITCHEN AREA.
  14. Plainte

    4 infractions

    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • Les rayonnages/racks de refroidissement qui avaient de la peinture ou de la rouille doivent être réparés/remplacés.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • Non food contact surfaces of cooler shelving/racks need cleaning (detailed)
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • Walls that had peeling paint, plaster in kitchen area, shall be repaired/sealed.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • Exhaust vents(ventilation) in coolers, bathrooms not clean, need cleaning.
  15. Plainte

    0 infraction

  16. Réinspection des toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE TRACK OF THE TWO DOOR INSIDE THE COOLER, FOOD DEBRIS. OBSERVED THE THIRD COMPARTMENT SINK BEHIND THE BAR AREA COVERED, UNUSED,AND DIRTY,WITH BLACK SUBSTANCE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN, ALSO TO PROPERLY USE IT :WASH,RINSE AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED UNEVEN FLOOR BEHIND THE TWO DOOR REACH-IN FREEZER,SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. RESEAL ALL OPENED BASEBOARD/COVING THROUGHOUT THE PREMISES
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • END CAPS IS NEEDED AT LIGHT SHIELD IN PRPE AREA ABOVE THREE COMPARTMENT SINK
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE UN-THREAD FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK. STOPPERS IS NEEDED FOR BOTH THREE COMPARTMENT SINK. REPAIR LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK IN KITCHEN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • : OBSERVED A COOKING THERMOMETER STORED INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN FREEZER, I REMOVED AND EXPLAINED TO PROVIDE A COOLER/FREEZER THERMOMETER.
  17. Toiles

    10 infractions

    • 2. LES INSTALLATIONS POUR MAINTENIR LA TEMPÉRATURE PROPER
      • FOUND TWO DOOR REACH-IN COOLER AT IMPROPER TEMPERATURE: AIR TEMP OF 47.6F - 49.7F AND 50.2F. TAGGED UNIT" HELD FOR INSPECTION" DO NOT USE. OBSERVED EXCESS ICE BUILD-UP BY THE CONDENSATION UNIT. POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD WERE STORED INSIDE THE UNIT: COOKED VEGETABLE,TOFU,FRESH EGGS AND ETC. CRITICAL VIOLATION:7-38-005(A)
    • 3. MOYENS ALIMENTAIRES POTENTIELLEMENT DANGEREUX EXIGENCE DE TEMPÉRATURE POUR LE STOCKAGE, LA PRÉPARATION ET LE SERVICE
      • FOUND POTENTIALLY HAZARDOUS FOOD AT IMPROPER TEMPERATURE: VARIOUS KIND OF COOKED VEGETABLES AT TEMP OF 47.6F - 50.9F -53.9F; TOFU AT TEMP OF 48.9F TO 50.0F; FRESH EGGS AT TEMP OF 48.6F; QUAIL EGGS AT TEMP OF 50.9F ;COOKED PORK HOCKS AT TEMP OF 48.5F; COOKED SHRIMPS AT TEMP OF 61.1F.FOOD WAS DISCARDED AND DENATURED BY THE CERTIFIED FOOD HANDLER.POUNDS 10, VALUE 50. COLD FOOD MUST MAINTAIN TEMP OF 40F AND BELOW. CRITICAL VIOLATION: 7-38-005(A)
    • 18. AUCUNE PREUVE D ' OUVERTURES OU D ' OUVERTURES OUVERTES PROTÉGÉES/RODENTES, UNE LOGE ÉCRITE EST DISPONIBLE AUX INSPECTEURS
      • OBSERVED EVIDENCE OF MICE DROPPINGS IN DIFFERENT LOCATIONS OF PREMISES: BEHIND BAR ON TOP THE SHELF UNDER THE TV. INSIDE THE CABINETS, OBSERVED GNAWED SHELVES (WHICH THE ARE MADE OF PRESSED CARD BOARDS). DROPPINGS WERE OBSERVED ON SHELVES AND ON TOP THE PREP TABLES IN KITCHEN BETWEEN THE SPICES AND OTHER FOOD. ALSO DROPPINGS WERE OBSERVED INSIDE SMALL BURNERS THAT ARE USED FOR ON TOP THE DINING TABLES TO COOK. ALSO DROPPING WERE OBSERVED IN THE FONT DINNING AREA BEHIND THE CABINET, EAST SOUTH AREA.INSTRUCTED TO REMOVE DROPPINGS , CLEAN AND SANITIZE ALL AREA MENTIONED. APPROX.25 OR MORE DROPPINGS. SERIOUS VIOLATION: 7-38-020
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • PAINT OR REPLACE RAW WOOD FROM UNDER THE TV AT SMALL FRONT DINING AREA. SURFACE MUST BE SMOOTH,CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • REPLACE BROKEN RUBBER GASKET INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN FREEZER.
    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • CLEAN THE TRACK OF THE TWO DOOR INSIDE THE COOLER, FOOD DEBRIS. OBSERVED THE THIRD COMPARTMENT SINK BEHIND THE BAR AREA COVERED, UNUSED,AND DIRTY,WITH BLACK SUBSTANCE. INSTRUCTED TO CLEAN AND MAINTAIN, ALSO TO PROPERLY USE IT :WASH,RINSE AND SANITIZE.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • OBSERVED UNEVEN FLOOR BEHIND THE TWO DOOR REACH-IN FREEZER,SURFACE MUST BE SMOOTH, CLEANABLE AND NON-ABSORBENT MATERIAL. RESEAL ALL OPENED BASEBOARD/COVING THROUGHOUT THE PREMISES
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • END CAPS IS NEEDED AT LIGHT SHIELD IN PRPE AREA ABOVE THREE COMPARTMENT SINK
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • PROVIDE UN-THREAD FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK. STOPPERS IS NEEDED FOR BOTH THREE COMPARTMENT SINK. REPAIR LEAKING FAUCET AT THREE COMPARTMENT SINK IN KITCHEN.
    • 40. RÉFRIGÉRATION ET THÉROMÈTRES MÉTAUX
      • OBSERVED A COOKING THERMOMETER STORED INSIDE THE TWO DOOR REACH-IN FREEZER, I REMOVED AND EXPLAINED TO PROVIDE A COOLER/FREEZER THERMOMETER.
  18. Réinspection des toiles

    0 infraction

  19. Toiles

    4 infractions

    • 29. VIOLATION(S) MINORALE(S) PRÉCÉDENTE(S) CORRECTÉE(S) 7-42-090
      • PREVIOUS MINOR VIOLATION NOT CORRECTED FROM REPORT # 88573 DATED 10/28/10. #36-MISSING LIGHT SHIELDS IN FOOD PREP AREA/KITCHEN, SHALL BE PROVIDED. CITATION ISSUED SERIOUS.
    • 32. SURFACES DE CONTACT POUR LES PRODUITS ALIMENTAIRES ET NON ALIMENTAIRES PROPRES, CONSTRUCTES ET PRINCIPALES
      • MUST REMOVE RUST ON THE LID AND EXTERIOR PART OF THE GREASE TRAP BOX UNDER THE 3 COMPARTMENT SINK.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • LOOSE FLOOR TILE IN THE DINING AREA, MUST REPAIR/RE GLUE. BLACK PLASTIC BASEBOARD INSIDE THE MEN,WOMENS WAHROOM, LOOSE AND RIPPED OFF. MUST REPAIR/RE GLUE.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • VENTILATION COVER IN THE MENS/WOMENS WASHROOM WITH DUST BUILT UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN. FAN GUARD INSIDE THE REACH IN COLLER IN THE FRONT AREA AND INSIDE THE REACH IN FREEZER WITH DUST BUILT UP. MUST CLEAN AND MAINTAIN.HOLES ON THE DOOR OF THE MENS WASHROOM AND THE KITCHEN DOOR. MUST SEAL THE HOLES. HOLES/GAP ON THE WALL BASE CLOSE TO THE WOMENS WASHROOM. MUST SEAL THE HOLES.
  20. Toiles

    0 infraction

  21. Toiles

    5 infractions

    • 33. ÉQUIPEMENT DE CONTACT POUR LES ALIMENTS ET LES NON FOURNISSEURS UTENSILS LIBRE DE DÉTERGENTS ABRASIFS
      • non food contact surfaces of cooler shelving, reach in freezer not clean need cleaning.
    • 34. FLEURS: CONSTRUCTES PAR CODE, CLÉS, BONNES RÉPARATIONS, INSTALLÉES EN VUE, MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L'ÉCRAN DE DÉSUS UTILISÉES
      • floors under cooking equipment not clean need detailed cleaning(crevices), floors that had missing grout by wall, shall be repair.
    • 35. ÉQUIPEMENT CONSTRUCTE PAR CODE: BONNE RÉPARATION, SURFACES ET MÉTHODES DE CLASSEMENT DE L ' EAU
      • walls, ceilings that had peeling paint in kitchen prep area, shall be repair, peeling plaster by front bar area, shall be repair.
    • 36. LUTTE CONTRE L ' ÉCLAIRAGE : CANDIDATS MINIMAUX EXIGÉS DE LUMIÈRE PROVIDÉE, FIXTURES
      • missing light shields in food prep area, kitchen area, shall be provided. light shields in bathroom need cleaning.
    • 38. VENTILATION: CHAMBRES ET ÉQUIPEMENTS VENTUELS DE LA DEMANDE:
      • exhaust vents(ventilation)in kitchen area,dining area,and coolers need detailed cleaning.

Établissements inspectés à proximité

Vous êtes propriétaire de ce commerce? Ajoutez un badge à votre site Web